Продукти:
700-800 г свинско месо,
1 кисела зелка,
3-4 лютиви чушлета,
1/2 чаена чаша свинска мас,
1/2 чаена чаша зелев сок,
2 чаени чаши вино,
червен пипер, сол.
Приготвяне:
Нарежете месото на средно големи парчета и го поръсете с червен пипер и малко сол, а киселото зеле нарежете на ивички. Редете в глинения съд пласт зеле, пласт месо, пъхнете между тях лютивите чушлета. Поръсете с червен пипер, полейте с разтопената мазнина, зелевия сок, виното, малко топла вода, покрийте с няколко цели зелеви листа и захлупете съда. Задушавайте на умерена фурна до готовност.
