Продукти:
[singlepic id=296 w=270 h=190 float=right]1 свински джолан,
1 глава кромид лук,
4-5 супени лъжици олио,
1 кисела зелка,
1/2 чаена лъжичка кимион,
1 дафинов лист,
1 кисела ябълка,
1 картоф,
черен пипер.
Приготвяне:
Задушете нарязания лук в олиото, прибавете нарязаното кисело зеле и го задушавайте под капак, докато поомекне. Прибавете кимиона и дафиновия лист, овкусете с черен пипер и прехвърлете сместа в глинен съд. Сложете овкусения със сол и черен пипер джолан върху зелето, нарязаната на парчета кисела ябълка и захлупете съда. Задушавайте на тих огън. Десетина минути преди ястието да е напълно готово, прибавете настъргания картоф.
