Продукти:
1 кг свинско филе,
300 г гъби,
2-3 моркова,
1-2 картофа,
4 глави кромид лук,
1 чаена чаша бяло вино,
2 супени лъжици брашно,
1 дафинов лист,
3-4 супени лъжици олио,
черен пипер, сол.
Приготвяне:
Нарежете месото на порции. Нарежете на кубчета гъбите, морковите, картофите и лука. Сипете олиото на дъното на гърне и прибавете шепа от смесените и овкусени със сол и черен пипер зеленчуци, върху тях – овкусеното по същия начин месо и така редувайте продуктите до свършването им. Сложете дафиновия лист. Пригответе кашичка от виното и брашното и залейте сместа. Захлупете гърнето и задушавайте на умерен огън.
