Смокинов сладолед
Продукти:
500 гр. зрели смокини
1/3 ч.ч. захар
100 мл. неподсладена сметана
50 мл. прясно мляко
кората от половин лимон
1/4 ч.ч. вода
Приготвяне:
Отстранявате дръжките на смокините и ги нарязвате на парченца. Поставяте ги в съд на котлон. Добавяте лимонената кора и водата, похлупвате съда и оставяте да ври десет минути. Прибавяте захар, разбърквате и оставате да ври около 30 – 40 минути на слаб огън докато се сгъсти.
Оставяте полученото сладко да изстине на стайна температура. Добавяте сметаната и млякото и разбивате добре в блендер.
Оставяте получената смес да се охлади във фризер.
Съвет:
Двадесет минути преди сервиране преместете сладоледа в хладилник, за да се отпусне.
Адаптация и приготвяне: Деян Топалов
По идея на: Даниела Стоянова
