Салатите трябва не само да са вкусни, а и да изглеждат добре. Купа с необикновени листа, внимателно объркани с вкусна заливка, е привлекателно предястие или чудесно допълнение, което се поднася след основното ястие. Но някои салати, особено тези с по-тежки съставки, като авокадо, домати, ядки, яйца или риба, изглеждат много по-добре, когато са внимателно подредени върху индивидуални чинии.
Салата от зелени подправки
[singlepic id=649 w=353 h=199 float=left]Оставете листата цели – клончета ароматен пелин, листенца мащерка, клончета кервел, плосколистен магданоз, малки перца от пресен лук – и ги сервирайте върху листа от маруля "Айсберг" или "Кос". Залейте с френска заливка и поднесете с резени домат.
Съвет:
Прибавете към зелената салата листа от глухарче, млади листа от глог, листа от див киселец или дори смлени листа от бъз. Не използвайте листата от глухарче самостоятелно за салата, вкусът им е прекалено силен.
Салата от макарони
[singlepic id=650 w=279 h=199 float=right]Объркайте сварени макарони с морски продукти, например риба тон. Добавете черни маслини, ситно нарязан кромид лук и червена чушка на парченца. Поднесете с чеснова френска заливка и хляб.
Плодови купички
[singlepic id=651 w=279 h=199 float=left]Срежете пъпеш по средата и го издълбайте. Напълнете с нарязани на четвъртинки светлочервени домати и големи парчета краставица. Залейте с не много пикантна винегретна заливка и украсете с джоджен. Издълбаните ябълки също могат да се използват като съдчета за нарязано месо от раци, целина и майонеза с къри. Украсете с кориандър.
Солена салата от плодове
[singlepic id=652 w=279 h=199 float=left]Използвайте сегменти от портокал и тънки резени пъпеш. Наредете ги на чиния и залейте с френска заливка с цели зърна зелен и розов черен пипер.
Сирене
Нарязано на кубчета, настъргано или на резени, сиренето добавя вкус и плътност на салатите. Настърганият пармезан се съчетава със зелени салати, а синьото сирене е много вкусно, натрошено в заливка. По-меките кремообразни сирена, като рикота, може да се добавят към зелена салата, която да се поръси с нарязан пресен лук.
Салата от козе сирене
[singlepic id=653 w=276 h=199 float=right]Наредете припокриващи се резени авокадо, резени твърд узрял домат и парчета козе сирене на чиния за сервиране заедно с листа цикория или маруля. Украсете с клончета кервел и залейте с лека винегретна заливка.
Цветна салата
[singlepic id=654 w=276 h=199 float=left]Сложете пореч, латинка и други цветя, годни за ядене, към спаначена салата. Поръсете с нарязана на ситно цикория.
Картофена салата
Картофите са идеалният продукт, който придава повече плътност на салатата. Нарежете студени сварени млади картофи и ги объркайте със сметана, лимонов сок, резени целина, ивички шунка и смес от зелени подправки (магданоз, пресен лук, джоджен и кервел). Младите картофи може да се сервират с обикновена майонеза или майонеза с къри.
