Ако не можете да намерите пресни боровинки, използвайте консервирани, бутилирани или замразени – или червени, или черни боровинки.
Време за подготовка: 15 мин плюс охлаждане
Време за приготвяне: 2-3 мин
4 порции
Продукти:
450 мл обикновено кисело мляко
100 г захар
1 ч. л. ситно настъргана лимонова кора
4 ч. л. желатин на прах
225 г боровинки без дръжки или 450 г отцедени от консерва
Приготвяне:
Разбъркайте киселото мляко, захарта и лимоновата кора. В малка тенджера поръсете желатина върху 2 с. л. вода и оставете да кисне 10 минути. Загрейте леко, докато се избистри. Разбъркайте желатина с киселото мляко. Когато започне да се втвърдява, прибавете по-голямата част от плодовете и изсипете в десертни чинии. Охладете, преди да поднесете с останалите плодове.Съвет:
Киселото мляко трябва да е със стайна температура, когато му се добавя желатин. Така ще се избегне опасността да се образуват нишки от желатин при съприкосновение със студеното мляко. Когато объркате двата продукта, сложете купата върху ледена вода, за да ускорите стягането.
