Продукти:

Приготвяне:

Рибата се почиства и измива. Залива се със студена вода и се сварява на тих огън. Изважда се от бульона и се почиства от костите. Нарязва се на дребни парченца и отново се връща в прецедения бульон. Прибавят се свареното мляко, настъргания морков и сол на вкус. Супата се поставя на огъня да кипне, след което се прибавя маслото. Готовата супа се охлажда, подправя се на вкус със счукан чесън и лимонов сок (оцет) и се поднася поръсена със смлян черен пипер.