Продукти:
200г свински черен дроб
100г телешки черен дроб
50г сланина
50г краве масло
1 филийка студен бял хляб
1 кафена чашка прясно мляко
1 яйце
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Дробът се нарязва на дребни парченца и се задушава в 1/2 от мазнината, след което се охлажда и се смила в машинка за месо с дребна решетка. Прибавя се предварително накиснатият в млякото хляб, нарязаната на дребни кубчета сланина, яйцето, черен пипер и сол на вкус. Сместа се разбърква добре, изсипва се в малка кексова форма и се пече за кратко при умерена фурна.
