Продукти:
500г хек (или мерлуза)
1/2 кафена чашка олио
1 глава кромид лук
2 моркова
1/4 глава целина
2 домата
1/2 супена лъжица брашно
3 стръка мащерка (или 2 стръка девисил)
1 чаена лъжичка оцет
магданоз, черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
В рибен бульон или подсолена вода се изсипва мазнината и се варят почти до готовност дребно нарязаните или настъргани лук, моркови и целина, след което се прибавят обелените и дребно нарязани домати. Като поврят малко доматите, се прибавят рибата, предварително обезкостена, нарязана на кубчета и маринована в подкиселена вода, сол и черен пипер, девисилът или мащерката. Супата се вари още 10 – 15 минути. По желание при поднасяне супата се поднася поръсена с дребно нарязан магданоз.
