Никои не може да нареже пилето с тъп нож. Тъпите ножове са опасни, защото при тях човек натиска много здраво, за да среже каквото и да било. С острия като бръснач нож може да нарежете пилешкото месо на тънки като хартия резенчета. За по-малките пилета използвайте по-скоро готварски нож, а не дълъг и тънък. Започнете да режете бялото месо в посока към себе си. Когато сте отстранили цялото бутче. крилцето и бялото месо от едната страна, обърнете пилето така, че шията му да е откъм вас.
Крепете пилето, да не мърда, с вилицата за рязане и срежете кожата между горното бутче и бялото месо. С вилицата натиснете горната част на бутчето навън, за да срежете ставата.
Нарежете на филийки през ъгъла на гърдите към крилцето. Размърдайте крилцето, за да намерите ставата и срежете.
Сега нарежете бялото месо. Използвайте странично ножа и гърба на вилицата, за да повдигате нарязаните филийки. Ако ги забодете с вилица, те ще се разпаднат.
Съвет:
