Продукти:

4 с. л. салатно олио
1 с. л. лимонов сок
1 скилидка чесън, счукана
1 /2 ч. л. настърган пресен корен от джинджифил
1 стрък пресен лук, нарязан на ситно
1/2 ч. л. смлян кардамон
112 ч. л. смлян кориандър
клонче пресен кориандър, нарязано на едро
щипка смлян кимион

Приготвяне:

[singlepic id=647 w=280 h=200 float=left]Сложете продуктите в буркан с винт и разтърсете. Пикантната заливка е подходяща за освежаване на салата от картофи или ориз, ситно нарязано червено зеле или студена риба. Силният аромат допълва салати, съдържащи стафиди и пиньоли.

Съвет:

Използвайте ароматизиран оцет, за да подсилите вкуса на салатните заливки – червен винен оцет с добавен розмарин или бял винен оцет с ароматен пелин. Ароматизираното олио също е добро за заливки – зехтин с доматена салата и олио от орехи, лешници или фъстъци с рибена салата.