Джинът с тоник не е задължително да бъде само напитка!

Той може да придаде необикновен и освежаващ вкус на десертите, особено на този многофункционален шербет, който може да се поднесе заедно с ястието, преди или след него.

Време за подготовка: 5 минути, плюс замразяване
Време за приготвяне: 10 минути
За 6 порции

Продукти:

Приготвяне:

Разтворете захарта в 450 мл вода в тенджера на умерен огън, като бъркате постоянно. Добавете обелената кора и сока от зеления лимон и варете 5 минути или докато сместа стигне температура 110°С. Охладете и прецедете.

Добавете тоника и джина в сместа със зелен лимон. Замразете в плитък съд, докато стане на скреж. Разбийте и замразете отново. Повторете процеса, после замразете, докато се втвърди. Извадете от фризера 20 минути преди поднасяне.

Сипете ледения шербет в 6 високи чаши, украсете с тънки резенчета зелен лимон и клончета джоджен и поднесете веднага.

Съвет:

Сложете 2-3 бисквити "котешко езиче", ветрилообразни вафли или други десертни бисквити върху всяка чаша, за да направите ледения шербет наистина привлекателен.

Внимание!

Не преварявайте захарта, водата и зеления лимон, за да не се карамелизира и да не се втвърди, когато изстине. По този начин леденият шербет ще стане извънредно труден за сипване в чашите, когато замръзне.

Една необичайна идея за сервиране: отрежете капачета от няколко зелени лимона, издълбайте в средата и запълнете средата с шербета. Може да използвате цветя, които се ядат, като украса.