Продукти:
250 г бишкоти
1 буркан ягоди (само плода)
1 кафена чашка бяло вино
6 жълтъка
6 с.л. захар за жълтъците
1 с.л. ром
175 г сметана
2 с.л. пудра захар
1 ванилия
Приготвяне:
В тортена форма се подреждат бишкотите и отцеденият от сиропа плод. Захарта се загрява заедно с виното до кипване, охлажда се и се прибавя към разбитите жълтъци. Съдът се слага на водна баня и се разбива с миксер до сгъстяване, след което се охлажда при непрекъснато разбъркване и се ароматизира с рома. Сладкишът се залива с получения сос и се оставя на хладно да стегне, гарнира се с разбитата сметана, подсладена с пудрата захар и ароматизирана с ванилията.
