Продукти:

Приготвяне:

Вишните се измиват и се почистват от дръжките. Костилките се вадят над чиния, за да се събира сокът, който изтича. Дъното на съда в който ще се вари сладкото се покрива със захар, и се нареждат на редове вишни и захар, като се завършва със захар. Сладкото се вари на следващия ден без добавяне на вода. Отначало до стопяване на захарта сместа се разбърква леко и внимателно, а след това само се потупва с решетеста лъжица образувалата се пяна, за да не изкипи. Щом сиропът достигне необходимата гъстота се прибавя лимонената киселина и след около 1 минута сладкото се отсранява от огъня. След като изстине се изсипва в бурканчета.