Повечето хора, които мразят лука и чесъна, не са готвачи. Готвачите много трудно биха се справили без този зеленчук. Наистина повечето хора, които не обичат лук, не разбират, че чудесните сосове или задушени ястия, каймата или маринатата много зависят от това, дали към тях ще се прибави някоя от тези пикантни подправки. Ситно нарязаният кромид лук или чесън, дори и млад праз придава интересен вкус на салати и сандвичи. Сандвичите от бял хляб, намазани с дебел слой краве масло и напълнени със ситно нарязан не много лют испански кромид лук, са изкушение, на което не може да се устои.

Кромидът и неговите приложения

Испанският кромид е голям, сочен, средно лют и става за всякакви цели. Египетският кромид е средно голям, силно лют и много подходящ за готвене. Ако ви трябва малко количество не много сочен и неособено лют кромид, насочете се към пресния лук. Той е много вкусен в суров вид като съставка на салатите. Арпаджикът се използва цял или за готвене, или за мариноване. Пресният кромид е идеален за салати. От червения кромид се получава чудесна колоритна украса.

Дребен пресен лук и праз

В някои страни хората са свикнали да ядат само перата на дребния пресен кромид. Дебелината им зависи от сорта на лука, дори човек може да си отглежда този вид лук в саксия като украса. Празът е много вкусен в супи, пайове, баници и други подобни. Съвсем младите стръкчета пресен праз са много приятни на вкус, не са особено люти и могат да се ядат сурови.