Заливка от орехово олио и зелен лимон

Продукти:

1 пресен зелен лимон
2 с. л. салатно олио
1 с. л. орехово олио
голяма щипка смляна каменна сол или морска сол
черен пипер

Приготвяне:

Настържете на много ситно само зелената част от кората на зеления лимон (не и бялата вътрешна част). Изстискайте сока. Объркайте кората, сока, олиото и подправките в буркан с винт и разтърсете.

Поднесете тази заливка с хрупкава комбинация от ябълки, зеле или целина, радичио, цикория или воден кресон.