Продукти:
черен дроб
сърце
момици
бъбреци
2 връзки пресен лук
3 лъжици масло или маргарин
половин чаша ориз
1 ч.л. червен пипер
2яйца
1 чаша кисело мляко
магданоз, джоджен, сол
Приготвяне:
Дреболиите се сваряват в подсолена вода. Нарязват се на дребно, а бульонът се прецежда. Ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената мазнина. Прибавя се пиперът и се сипва в бульона. Добавят се дреболиите, оризът и ситно нарязаният джоджен и се оставя да ври, докато оризът стане готов. Застройва се с разбитите в киселото мляко яйца и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
