Продукти: 1 глава червено зеле 3 супени лъжици олио 1/2 чаена лъжичка винен оцет 10 зърна черен пипер 1 чаена чаша вода сол на вкус Приготвяне: Зелето се почиства от горните листа и кочана, нарязва се на ивици и леко се претрива със сол. След това се залива с врящата...

Ето че дойде есента и Българските домакинства по стара традиция се захвана с производство на зимнина. Краят на месец Октомври е времето да сложим киселото зеле. Години наред ме побиваха тръпки от "производството" на кисело зеле, и не защото не го обичам, а...

Смесена туршия (Рецепта от Пазарджик) Продукти: 5 кг зелени пиперки, 10 кг зелени домати, 2 кг моркови, 4 кг цветно зеле, 10 кг бяло зеле, 2 глави целина с листата, 1 кг сол, 1 л.оцет. Приготвяне: Пиперките се измиват и се цепват на върха. Морковите се остъргват и се...