Супа от пиле
Продукти:
500 г пиле
1 кафена чашка фиде
1 жълтък
2 домата
1 малка глава кромид лук
1 морков
2 кафени чашки кисело мляко
50 г краве масло
сол, черен пипер и лимонов сок на вкус
Приготвяне:
Почистеното и измито пиле се нарязва на парчета, залива се със студена вода и се оставя да заври, посолява се, отпенва се и се вари почти до омекване заедно с лука и моркова. Прибавят се фидето и дребно нарязаните обелени домати. След 10 – 15 минути супата се отстранява от огъня и в нея се прибавят маслото ( по желание оцветено чрез запържване на настърган морков и прецедено), застройка от разбития с киселото мляко жълтък и накрая вкусовите подправки.
