Продукти:
500 г пилешки дреболии
50 г краве масло
1 морков
2 домата
1 глава кромид лук
1/2 с.л. брашно
1 к.ч. натрошено фиде (ориз)
1 яйце
1/2 ч.ч. кисело мляко
лимонов сок (оцет), сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Почистените, измити и нарязани дреболии (без дробчетата) се заливат с вода, посоляват се и се варят на тих огън заедно с дребно нарязания лук почти до омекване. Тогава се прибавят фидето, дробчетата и дребно нарязаните домати, малко по – късно мазнината оцветена от задушения в нея настърган морков и след това прецедена. След свалянето на супата от огъня се добавят варена застойка, приготвена от киселото мляко, яйцето и брашното и вкусовите подправки.
