Продукти: 250г макарони 150г сирене 100г пудра захар 75г краве масло 1250мл вода 1/2 чаена лъжичка сол Приготвяне: Макароните се сваряват във врящата...
Метод на приготвяне
Пиле с картофи
Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус 1 брой дафинов лист...
Студени спагети с лимон
Продукти: 300г спагети 2 лимона 8 средно големи домата 1 стрък пресен лук 8...
Огретен от макарони със синьо сирене
Продукти: 500г къси макарони 150г синьо сирене 80г настърган кашкавал 20г...
Гювечета с макарони и топено сирене
Продукти: 150г макарони 250г топено (пушено) сирене 50г доматено пюре 2 глави...
Пица Маргарита
Продукти: 350 г брашно 7г суха мая 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка...
Палачинка с ябълки
Палачинка с ябълки Продукти: 2 големи ябълки, 4 лъжици масло, 4 лъжици захар, сокът на половин лимон, 6 яйца, четвърт литър прясно мляко, 150 г брашно, 2 ванилии, щипка сол, 2 лъжици пудра захар. Приготвяне: Ябълките се обелват, нарязват се на резени и се задушават за...
Гъби на фурна
Гъби на фурна Продукти: 350 г гъби, 2 лъжици олио, половин лимон, сол, черен пипер, магданоз, 150 мл бяло вино, 1 лъжичка горчица, 1 лъжица маргарин. Приготвяне: Гъбите без пънчетата се изпържват в маргарина за около 3 мин. и се слагат в тавичка. Отгоре се разпределят...
Виенски шницел
Виенски шницел Продукти: 4 шницела, дебели около половин сантиметър, 2 яйца, 3 лъжици галета, брашно, 1 лъжица прясно мляко, 1 чаена лъжичка олио, сол, черен пипер, олио за пържене. Приготвяне: Шницелите се измиват, подсушават се, краищата им се нарязват, начукват се,...
Пъстърва във фолио
Пъстърва във фолио Продукти: 4 пъстърви по около 400 г всяка, сокът на половин лимон, по една връзка магданоз и копър, мащерка, олио за намазване на фолиото. За соса: 1 връзка копър, 200 г изцедено кисело мляко, 4 лъжици прясно мляко, 1 лъжица лимонов сок, сол, черен...
Домати на фурна
Домати на фурна Продукти: 3 лъжици масло или маргарин, 2 глави лук, 1 кг домати, 2 лъжици брашно, 2 яйца, 1 и 1/2 чаша прясно мляко, 1 чаша натрошено сирене, магданоз. Приготвяне: Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината. Добавят се доматите, нарязани на...
Пълнени чушки със сирене и яйца
Пълнени чушки със сирене и яйца Продукти: 10 чушки 250 г краве сирене 3 яйца 1 домат 1/4 връзка ситно нарязан магданоз 5 с л олио сол Приготвяне: Чушките се измиват се и се почистват от семената, доматът се обелва и се нарязва на ситно, яйцата се разбиват и към тях се...
Миш – маш
Миш - маш Продукти: 100 г кромид лук 400 г чушки 200 г домати 4 яйца 100 г сирене сол смлян черен пипер магданоз копър Приготвяне: Лукът се обелва и се нарязва на дребно,запържва се до омекване в сгорещен тиган. Прибавят се изчистените и нарязани на дребно чушки и се...
Гювеч със свинско по италиански
Гювеч със свинско по италиански Продукти: 500 г свинско месо, 500 г картофи, 500 г тиквички, 2-3 моркова, 2-3 глави кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, 1 глава чесън, 2 дафинови листа, 1 връзка магданоз, 100 мл олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете почистените...
Свинско с печени чушки в гювечета
Свинско с печени чушки в гювечета Продукти: 750 г свинско месо, 500 г гъби, 1 малко пакетче краве масло, 8 глави кромид лук, 1 кг опечени, обелени и почистени от семките чушки, 10 зърна черен пипер, 2-3 дафинови листа, 2-3 зърна бахар, 1 чаена чаша бяло вино, 2 супени...
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета Продукти: 400 г свинско месо, 300 г гъби, 2 глави кромид лук, 1/2 малко пакетче краве масло, 150 г настърган кашкавал, черен пипер, сол. Приготвяне: Задушете в маслото нарязаните гъби, докато поомекнат, добавете нарязания на...
Тиквички върху франзела
Тиквички върху франзела Продукти: 1 франзела, 2 скилидки чесън, 3 лъжици олио, 500 г тиквички, сол, черен пипер, 150 г пресен нарязан салам, 250 г сос бешамел, 100 г настърган кашкавал, босилек. Приготвяне: Франзелата се реже на две и после се разполовява по дължина....
Луковитски гювечета със свинско и сирене
Луковитски гювечета със свинско и сирене Продукти: 500 г свинско месо, 7-8 картофа, 2 чаени чаши настъргано сирене, 1 и 1/2 чаени чаши олио, 4 яйца, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на малки хапки и го запържете в олиото. Нарежете картофите на тънки...
Супа от тиквички
Супа от тиквички Продукти: 3 тиквички средно големи, 2 лъжици грис, 1 връзка пресен лук, черен пипер, сол, магданоз, копър, 3 лъжици маргарин или олио, 1 чаша кисело мляко, 2 яйца. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се нарязват на малки кубчета. Варят се в студена...
Пикантен кумкват
Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 30 мин 1,8 кг Продукти: 2 лимона, обелени и нарязани на парчета 450 г кумкват стрък лимонова трева За сиропа: 300 г пудра захар 250 мл бял винен оцет 12 шушулки кардамон малко кора от индийско орехче 10 семена от резене...
Тиквички с телешко месо
Продукти: 700 г телешко месо, 3 тиквички, 3-4 лъжици олио или маргарин, 3 домата, З яйца, чаша и половина кисело мляко, черен и червен пипер, сол, копър, магданоз. Приготвяне: Месото се нарязва на хапки и се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите домати,...
Плодов кекс с белтъчна глазура
Продукти: 125 г краве масло 4 яйца 1 1/2 ч.ч. пудра захар 1 ч.ч. прясно мляко 1 пакетче бакпулвер 2 1/2 ч.ч. брашно 5 ябълки 1/2 пакетче канела 1 к.ч. счукани орехови ядки 1 пакетче ванилия 2 с.л. галета или бисквити стрити на трохи Приготвяне: Маслото се...
Мармалад от цитрусови плодове
Портокалов мармалад Време за подготовка: 20 мин плюс накисване Време за приготвяне: 2 ч и 20 мин 2,8 кг Продукти: 900 г севилски портокали 2 лимона 1,8 кг захар Приготвяне: Нарежете портокалите и лимоните на половинки и изстискайте в голяма купа. Махнете семките и ги...
Сладкиш с тиквички
Продукти: За тестото: 1 чаша разтопено масло, 1 чаша хладка вода, щипка сол, половин лъжичка сода бикарбонат брашно, колкото поеме. За плънката: 1 кг тиквички, 2 лъжици масло, 1 чаша прясно мляко, 2 яйца, 4-5 лъжици захар, ванилия, половин чаша галета. Приготвяне:...
Тиквички с доматен сос
Продукти: 2 глави лук, 4-5 тиквички, 2 лъжици масло, 1 лъжица олио, 3 скилидки чесън, 2 домата, половин чаша доматен сос или кетчуп, черен и червен пипер, сол. Приготвяне: Ситно нарязаният лук се задушава в сместа от масло и олио. Добавят се тиквичките, нарязани на...
Лазаня „Болонезе“
Продукти: [singlepic id=41 w=320 h=240 float=right]кори за лазаня сос Болонезе сос Бешамел пармезан (кашкавал) олио Приготвяне: Намазана с олио тава се залива с бешамел и се редуват кори, бешамел, болонезе, като върху последният пласт се завършва с бешамел и настърган...
Сос Бешамел
Сос Бешамел Продукти: 50 гр. масло брашно 250 гр. сметана или мляко пармезан или кашкавал Приготвяне: В 50 гр. масло запържете до златисто брашното. Налейте 250 гр. вода и 250 гр. сметана и варете 10 минути. Прибавете 60 гр. настърган пармезан и...
Сос Болонезе
Продукти: 1кг. домати 2 глави лук 5 - 6 скилидки чесън 100 гр. бекон 300 гр. кайма 1 ч.ч. бяло вино 60 мл олио червен пипер, черен пипер магданоз, босилек, мащерка сол, захар Приготвяне: Запържете двете глави лук заедно с чесъна и нарязания бекон в олиото. Добавете...
Гъби с ориз
Гъби с ориз Продукти: 500 гр. гъби 2 ч.ч. ориз връзка лук олио черен пипер, копър, сол Приготвяне: Нарежете и запържете леко лука. Добавете гъбите и задушете няколко минути. Поръсете с черен пипер и сол. Прибавете почистения и измит ориз. Прибавете шест чаши вода....
Пълнени тиквички
Продукти: 1 кг тиквички, 700 г кайма, 2 глави лук, 3 лъжици олио или маргарин, половин чаша ориз, червен и черен пипер, сол, копър, магданоз, джоджен, 2 жълтъка, лимонов сок, доматено пюре, брашно. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се разрязват напречно на две...
