Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 10-12 мин 20 - 24 бисквити Продукти: 100 г краве масло плюс още за намазване 100 г мека кафява захар 75 г...
Видове продукти
Агнешки дреболии в гювече
Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън, 20 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, пресен джоджен, 50 г овче...
Добруджански постен гювеч с царевични зърна
Продукти: 4 домата 1 патладжан 1 тиквичка 1 глава кромид лук 1 морков 1 шепа...
Спагети с патладжани и скариди
Продукти: 400г спагети 200г патладжани 20 едри скариди от консерва 200г пресни...
Постен гювеч с маслини
Продукти: 8 чушки 3 домата 400 г зелен фасул 4 картофа 2 глави кромид лук 8...
Спагети с миди
Продукти: 500г спагети 1кг домати 3 - 4 супени лъжици зехтин 1 - 2 скилидки...
Бадемов сладкиш с вишни
Продукти: за тестото: 6 яйца 200 г краве масло 200 г захар 250 г брашно 100 г нишесте 1 п. бакпулувер кората и сока на един лимон за крем и украса: 220 г захар 5 жълтъка 4 с.л. ром или коняк 220 г масло 125 г натрошени бадеми 10 - 12 захаросани вишни Приготвяне:...
Свински ребра в гърне
Продукти: 1 кг свински ребра, 4 глави кромид лук, 2-3 моркова, 3 стръка праз, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена чаша бяло вино, 1 глава чесън, млян черен пипер, няколко зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка суха мащерка, олио, сол. Приготвяне: Запържете...
Свинско по шопски с туршия в глинен съд
Продукти: 1 кг свинско от бута, 2-3 глави кромид лук, 3-4 чушки, 3-4 зелени домата от туршия, царевично брашно, свинска мас, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на хапки, поставете го в глинен съд и овкусете със сол, червен и черен пипер....
Свинско филе с гъби и вино в гърне
Продукти: 1 кг свинско филе, 300 г гъби, 2-3 моркова, 1-2 картофа, 4 глави кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, 2 супени лъжици брашно, 1 дафинов лист, 3-4 супени лъжици олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на порции. Нарежете на кубчета...
Гювеч със свинско, патладжани и зелен фасул
Продукти: 500 г свинско месо, 700 г замразен зелен фасул, 1 стандартен буркан стерилизирани патладжани, 1 чаена чаша олио, 1 глава кромид лук, 4 сухи червени чушки, 1 чаена чаша смлени обелени домати, чубрица, магданоз, черен пипер и сол. Приготвяне: Запържете в...
Шопски гювеч със свинско месо
Продукти: 600 г свинско месо, 2 глави кромид лук, 3-4 супени лъжици олио, 2-3 чушки, 500 г картофи, шепа бамя, 1 люта чушка, 2-3 домата, 1 връзка магданоз, 3-4 чаени чаши бульон (от кубче), черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го задушете в...
Свинско шкембе в гювечета
Продукти: 400 г свинско шкембе, 120 г пушени свински гърди, 2-3 супени лъжици олио, 2 глави кромид лук, 2 моркова, парче целина, 150 г замразен грах, 200 мл сос Бешамел, 1 кафена чашка бяло вино, 200 мл месен бульон (от кубче), дафинови листа, зърна черен пипер,...
Свински джолан върху кисело зеле
Продукти: [singlepic id=296 w=270 h=190 float=right]1 свински джолан, 1 глава кромид лук, 4-5 супени лъжици олио, 1 кисела зелка, 1/2 чаена лъжичка кимион, 1 дафинов лист, 1 кисела ябълка, 1 картоф, черен пипер. Приготвяне: Задушете нарязания лук в олиото,...
Свинско в глинен съд по селски
Продукти: свинско месо, картофи, моркови, кромид лук, брашно, олио, черен пипер, сол Всичко е в количества според големината на съда. Приготвяне: Запържете в олио нарязаното на късчета месо. Картофите, морковите и лука поотделно нарежете на едро....
Свински пържоли с лук и картофено пюре в глинена тенджера
Продукти: 1 кг свински пържоли, 3-4 глави кромид лук, 100 г краве масло, картофено пюре, кисели краставички, маслини, лимонов сок, ким, черен пипер, риган, препечено брашно, сол. Приготвяне: Начукайте леко пържолите, овкусете ги с подправките и ги поръсете с...
Свинско с кисело зеле и вино
Продукти: 700-800 г свинско месо, 1 кисела зелка, 3-4 лютиви чушлета, 1/2 чаена чаша свинска мас, 1/2 чаена чаша зелев сок, 2 чаени чаши вино, червен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на средно големи парчета и го поръсете с червен пипер и малко сол, а...
Свинско със сметана и копър в гювечета
Продукти: 500 г свинско месо, 250 г сметана, 200 г пушено сирене, 1/2 връзка копър, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на дребни хапки, разбъркайте го със сметаната и нарязаното на кубчета пушено сирене, овкусете с подправките. Разпределете...
Свински кокали със стар фасул в гърне
Продукти: 1,5 кг свински кокали с повечко месо по тях, 2 шепи зрял фасул, 1 глава кромид лук, 2 нарязани на кубчета моркова, 1 червена чушка, 1-2 домата, 10-15 скилидки чесън, червен пипер, 1 лютиво чушле, джоджен, сол. Приготвяне: Насечете свинските кокали...
Свинско с картофи и домати в гърне
Продукти: 1 кг свинско месо, 5 домата, 6 картофа, 200 мл бяло вино, 5 супени лъжици олио, 1 глава кромид лук, 4 скилидки чесън, 1 супена лъжица брашно, магданоз, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на хапки и го запържете за няколко минути в...
Свинско с гъби и бира
Продукти: 800 г свински врат нарязан на кубчета, 500 г печурки, 1 морков, 6 нарязани на ивички скилидки чесън, 1 ситно нарязана глава кромид лук, 60 г краве масло, 200 мл бира, 200 мл доматен сок, черен пипер, кимион, чубрица, сол. Приготвяне: Сложете...
Свинско и печени чушки в гювечета
Продукти: 1 кг свинско месо, 200 г гъби, 2-3 моркова, 5-6 опечени и обелени чушки, 300 г пържени картофи, 6 яйца, маргарин, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го запържете в маргарин до зачервяване. Овкусете с...
Млечен гювеч със свинско месо
Продукти: 1 кг свинско месо, 2-3 супени лъжици олио, 2 глави кромид лук (2-3 връзки пресен лук), доматено пюре или доматен сок, 1 супена лъжица брашно, 1 кубче зеленчуков бульон, 4-5 яйца, 3 чаени чаши кисело мляко, черен пипер, сол. Приготвяне: Запържете в...
Курабийки
Продукти: [singlepic id=290 w=320 h=240 float=right]1/2 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. кафява захар 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода 2 яйца 5 - 6 капки ромова есенция или 1 ванилия щипка канела (по желание) брашно колкото поеме за меко тесто за намазване 1 жълтък 1...
Есенен гювеч със свинско месо
Продукти: 1 кг свинско месо от бута, 6-7 картофа, 1 патладжан, 1-2 тиквички, 200 г зелен фасул, 1 шепа бамя, 1-2 моркова, 1-2 чушки, 2-3 домата, 2 глави кромид лук, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици олио, 1 лютиво чушле, червен пипер, черен пипер, 1...
Славянски гювеч със свинско месо
Продукти: 500 г свинско месо, 1 и 1/2 чаени чаши ориз, 4-5 домата (белени, от консерва), 2-3 чушки, 1-2 глави кромид лук, 3-4 супени лъжици олио, магданоз, червен пипер, 4 чаени чаши бульон (от кубчета), сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го варете с...
Рибен бульон
Продукти: рибени кости, глави, кожи, морски черупки нарязан лук, морков и стъбло от целина стъбла от магданоз 1 дафинов лист щипка мащерка зърна бял и черен пипер Приготвяне: Сложете всички продукти в тенджера и задушете 20 мин (не повече, защото костите ще придадат...
„Панирана“ сьомга
Ако нямате тенджера за риба или голяма тава, за да сварите цялата сьомга, я срежете на две и я сложете в обикновена тава. Подложете ивици фолио под всяко парче, за да ги извадите лесно. Залейте рибата с охладен бульон за варене на риба (виж. "Бульон за варене на...
Бульон за варене на риба
Бульонът за варене на риба е леко подкиселена течност, използвана за сваряване на риба или като основа за рибена супа. Водата се подкиселява обикновено с оцет, макар че има и варианти: за сваряване на морски риби и черупчести може да се използва бяло вино или дори...
Крем супа от карфиол
Продукти: около 2 кг карфиол 1 литър прясно мляко 2 с.л. масло сол на вкус Приготвяне: Измивате карфиола и го накъсвате на парченца. Слагате го в тенджера и го заливате с вода. Трябва да поври докато омекне.След това изливате водата и пасирате карфиола. Връщате...
