Продукти: 1 средно голяма топло или студено пушена скумрия 1 чаена чаша сварен зрял фасул 1 глава кромид лук 3 кисели краставички 1/2 връзка магданоз 1 лимон...
Основни ястия
Пиле с картофи
Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус 1 брой дафинов лист...
Картофи с прясно мляко в глинен съд
Продукти: 1,5кг картофи 500мл прясно мляко 125г краве масло 1 яйце черен пипер...
Праз с кестени в глинена тенджера
Продукти: 4 стръка праз 2 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 чаена...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3...
Цветни макарони с гъби, пиле и грах
Продукти: 400 г цветни спираловидни макарони 1 и 1/2 чаени чаши нарязани...
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета Продукти: 400 г свинско месо, 300 г гъби, 2 глави кромид лук, 1/2 малко пакетче краве масло, 150 г настърган кашкавал, черен пипер, сол. Приготвяне: Задушете в маслото нарязаните гъби, докато поомекнат, добавете нарязания на...
Луковитски гювечета със свинско и сирене
Луковитски гювечета със свинско и сирене Продукти: 500 г свинско месо, 7-8 картофа, 2 чаени чаши настъргано сирене, 1 и 1/2 чаени чаши олио, 4 яйца, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на малки хапки и го запържете в олиото. Нарежете картофите на тънки...
Тиквички с телешко месо
Продукти: 700 г телешко месо, 3 тиквички, 3-4 лъжици олио или маргарин, 3 домата, З яйца, чаша и половина кисело мляко, черен и червен пипер, сол, копър, магданоз. Приготвяне: Месото се нарязва на хапки и се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите домати,...
Тиквички с доматен сос
Продукти: 2 глави лук, 4-5 тиквички, 2 лъжици масло, 1 лъжица олио, 3 скилидки чесън, 2 домата, половин чаша доматен сос или кетчуп, черен и червен пипер, сол. Приготвяне: Ситно нарязаният лук се задушава в сместа от масло и олио. Добавят се тиквичките, нарязани на...
Лазаня „Болонезе“
Продукти: [singlepic id=41 w=320 h=240 float=right]кори за лазаня сос Болонезе сос Бешамел пармезан (кашкавал) олио Приготвяне: Намазана с олио тава се залива с бешамел и се редуват кори, бешамел, болонезе, като върху последният пласт се завършва с бешамел и настърган...
Гъби с ориз
Гъби с ориз Продукти: 500 гр. гъби 2 ч.ч. ориз връзка лук олио черен пипер, копър, сол Приготвяне: Нарежете и запържете леко лука. Добавете гъбите и задушете няколко минути. Поръсете с черен пипер и сол. Прибавете почистения и измит ориз. Прибавете шест чаши вода....
Пълнени тиквички
Продукти: 1 кг тиквички, 700 г кайма, 2 глави лук, 3 лъжици олио или маргарин, половин чаша ориз, червен и черен пипер, сол, копър, магданоз, джоджен, 2 жълтъка, лимонов сок, доматено пюре, брашно. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се разрязват напречно на две...
Кюфтета от тиквички
Продукти: 1 кг тиквички, 20 г мая, може и суха, 3 яйца, 4-5лъжици брашно, половин чаша настърган кашкавал, магданоз и копър, сол, черен пипер, олио за пържене. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се настъргват на едро ренде. Посоляват се и се оставят да постоят...
Transform Your Kitchen-Episode (Промени своята кухня) – Sweet Potato Fries (Сладки картофи) епизод 5
Научете се как да промените своята кухня кухня и здравето си с д-р Джош Aкс. Тези сладки картофи нямат нищо общо с картофите от заведенията за бързо хранене. След като ги опитате това ще се превърне в любимата ви рецепта с картофи. Изключително лесни за приготвяне. И...
Transform Your Kitchen (Промени своята кухня) – Cashew Chicken Lettuce Wraps епизод 4
Погрижете се за вашето здраве чрез здравословно хранене! Търсите просто и вкусно предястие вдъхновено от азиатската кухня? Не търсете повече! Въпреки че това ястие изглежда впечатляващо, то е много лесно за приготвяне. Transform Your Kitchen - Episode #4 - Cashew...
Transform Your Kitchen (Промени своята кухня) – „Chicken Bryan“ епизод 1
Погрижете се за вашето здраве чрез здравословно хранене! В "Transform Your Kitchen", д-р Джош Aкс ви показва здравословни и вкусни рецепти от собствената си кухня. В този епизод ще видите рецепта за пиле. "Chicken Bryan" е едно невероятно...
Задушаване на зеленчуци по китайски
Задушените по китайски зеленчуци първо се обработват с кратко бързо запържване в олио (обикновено може да минат и през обикновено пържене, задушаване на пара или кипване). После се сваряват в бульон с подправки. Зеленчуците може да бъдат бързо задушени в кипящ бульон...
Китайски методи за запържване
Бързо запържване Голямото предимство на бързото запържване на зеленчуци е, че то става бързо, зеленчуците остават хрупкави, а хранителните им съставки се запазват непокътнати. Тайната на успеха на бързото запържване е да сте нарязали предварително всички зеленчуци и...
Пиле фрикасе
Продукти: 1 пиле 1 морков 1/4 глава целина 1 корен магданоз 1 к.ч. олио 50 г масло 1 ч.ч. брашно 2 жълтъка 1 лимон 1 ч.ч. кисело мляко сол на вкус Приготвяне: Почистената и измита птица се нарязва на порции, залива се със 7 - 8 чаени чаши студена вода и се оставя на...
Сирене (кашкавал) в хартия
Продукти: 500 г сирене (кашкавал) 50 г масло 2 с.л. олио 1 чушка 5 лютиви чушлета Приготвяне: Сиренето (кашкавалът) се нарязва на 5 филии, които се поставят върху намазана с олио пергаментова хартия и върху тях се прибавят по 1/5 от маслото, 1 кръгче чушка и 1...
Кюфтета от тиквички със свинско
Продукти: За кюфтетата: 500 г тиквички, сол, 2 яйца, 2 скилидки чесън, 4 лъжици брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 100 г настърган кашкавал, магданоз, 4 лъжици олио. Освен това: 400 г свинско, нарязано на парченца, 1 лъжица олио, 2 лъжици брашно, 50 мл бяло вино, 1...
Копривщенски гювеч със свинско месо
Продукти: 500 г свинско месо, 1 кисела зелка, парче сланина, 3-4 картофа, 1 кафена чашка нахут, няколко скилидки чесън, 1 кафена чашка свинска мас, кимион, смлян черен пипер. Приготвяне: На дъното на глинен съд сложете ситно нарязаната сланина, върху нея - част от...
Гювеч със свинско по гушански
Продукти: 750 г крехко свинско месо, 1/2 чаена чаша свинска мас, 1-2 глави кромид лук, 2-3 домата, 4-5 картофа, 250 г кашкавал, 5 яйца, магданоз, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го задушете в мазнината и малко вода заедно с...
Мариновани тиквички със зелена салата
Продукти: 4 средно големи тиквички, 4 лъжици бял винен оцет, черен пипер, сол, 4 лъжици зехтин или олио, 1 голям домат, 2 глави лук, 1 зелена салата, босилек, сардели или аншоа. Приготвяне: Тиквичките се нарязват на филии по дължина. Във вряща подсолена вода се...
Тиквички със сирене
Продукти: 3 тиквички, 1 яйце, 3 лъжици сметана, може прясно мляко, което завира с малко масло, 1 чаша настъргано сирене или кашкавал, 2 лъжици масло, черен пипер, сол. Приготвяне: Обелените тиквички се настъргват и се задушават до омекване в малко подсолена вода. Към...
Пролетно ястие със свинско в гърне
Продукти: 1 кг свинско месо, 2-3 връзки пресен лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, 1/2 връзка джоджен, 1 супена лъжица доматено пюре, 4-5 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, 250 г кисело мляко, 2 яйца, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете на ситно лука и...
Задушени пиперки с домати, сирене и яйца
Продукти: 750 г пиперки 4 домата 1 връзка пресен лук 2 супени лъжици брашно 100 г масло 100 г сирене 1/2 връзка магданоз 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Лукът се нарязва на дребно и се задушава в малко олио и 1 - 2 супени лъжици вода. Прибавят се...
Винен кебап
Продукти: 1 кг свинско (телешко, говеждо) месо 5-6 с.л. олио 2 глави лук 1 морков 1/2 ч.ч. настъргани домати 200 мл червено вино 2 ч.л. червен пипер 3-4 дафинови листа 6 зърна бахар 4 с.л. брашно черен пипер, чубрица и сол на вкус Приготвяне: Месото се...
Мусака
Продукти: 500 гр. кайма 2 кг. картофи 2 глави кромид лук лук 5 скилидки чесън 1 морков 3 домата червен пипер черен пипер чубрица 70 мл олио сол За заливката: 1 яйце 1/2 кофичка кисело мляко 2 с.л. брашно 1/2 връзка магданоз Приготвяне: Морковът и лукът се...
