Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 10-12 мин 20 - 24 бисквити Продукти: 100 г краве масло плюс още за намазване 100 г мека кафява захар 75 г...
Видове ястия
Агнешки дреболии в гювече
Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън, 20 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, пресен джоджен, 50 г овче...
Спагети с патладжани и скариди
Продукти: 400г спагети 200г патладжани 20 едри скариди от консерва 200г пресни...
Постен гювеч с маслини
Продукти: 8 чушки 3 домата 400 г зелен фасул 4 картофа 2 глави кромид лук 8...
Спагети с миди
Продукти: 500г спагети 1кг домати 3 - 4 супени лъжици зехтин 1 - 2 скилидки...
Постен гювеч в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 чушки 2 тиквички 4-5 картофа 100 г зелен фасул 200 г...
Ореховки
Продукти: 3 1/2 ч.ч. счукани орехи 3 белтъка 3 с.л. брашно 1 1/2 с.л. какао 1 1/2 ч.ч. пудра захар кората на един лимон или 2 ванилии Приготвяне: Белтъците се разбиват на твърд сняг със щипка сол. Постепенно се добавя захарта като продължаваме разбиването,...
Млечен пастет
Продукти: 2 кофички кисело мляко 1 ч.ч. настъргано сирене 1 малка главичка кромид лук 3 скилидки чесън чубрица (ким) 1/4 връзка магданоз Приготвяне: Киселото мляко се поставя в платнена торбичка и се изцежда около 10 часа. Сиренето се стопява на водна баня заедно с...
Кренвирши в тесто
Продукти: 300 г кренвирши 250 г картофи 2 яйца 3 с.л. брашно 1 к.ч. растително масло 1 ч.ч. майонеза 3 стерилизирани краставички сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се сваряват и обелват. Прекарват се през преса и се омесват с брашното, едното цяло яйце,...
Супа от агнешко месо
Продукти: 300 г агнешко месо 1 връзка пресен лук 50 г краве масло 1 к.ч. ориз 1 морков 1/2 с.л. брашно 1/2 ч.ч. кисело мляко 3 допмата 1/4 връзка магданоз джоджен, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на дребни парчета, залива се с 3 ч.ч. вода и се...
Спаначена кремсупа
Продукти: 500 г спанак 1 главичка кромид лук1/4 главичка целина 50 г краве масло 1 яйце 3 с.л. брашно 3 ч.ч. прясно мляко 4 ч.ч. вода сол на вкус крутончета за поднасяне Приготвяне: Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от...
Доматена кремсупа
Продукти: 700 г домати 50 г краве масло 1 малка глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина 2 с.л. брашно 3 ч.ч. вода 2 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. захар 3 филийки от бял хляб 25 г кашкавал Приготвяне: Почистените измити и нарязани лук, морков и целина се задушават до...
Зимна доматена супа
Продукти: 1 буркан стерилизирани домати 1 глава кромид лук 1 корен от магданоз 1 к.ч. натрошено фиде (ориз) 4 с.л. растително масло 5 ч.ч. вода 1 яйце 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. захар сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Лукът и магданозеният корен се почистват и...
Супа топчета
Класическа рецепта за супа топчета. Позната на малки и големи. Повечето от нас са опитали вкуса на супа топчета още в крехка възраст. Затова обикновено я свързваме със спомена за детството и нашите майки и баби, които шетат в кухнята и приготвят любимата ни супа. Това...
Плодов сладкиш
Продукти: 4 яйца 1 1/3 ч.ч. захар 1 1/2 ч.ч. брашно 1 п. масло 7 - 8 с.л. захар плод по избор Приготвяне: Във формата в която ще се пече сладкиша се слагат 7 - 8 с.л. захар и се карамелизират, отгоре слагаме нарязаното на парчета масло и плода. Изсипва се приготвеното...
Пурички с локум
Продукти: 1 кг брашно 500 г масло, маргарин или мас (разтопени) 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода 1/4 кубче мая 1 к.ч. вода или прясно мляко кората на един лимон 2 кутии локум пудра захар и ванилия за поръсване Приготвяне: Маята се разтваря във водата или млякото,...
Соленки
Продукти: 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода 2 с.л. олио 1/2 ч.л. сол 1 яйце ( по желание) брашно за средно гъсто тесто 150 - 200 г сирене масло за заливка Приготвяне: От изброените продукти с изключение на маслото и сиренето се замесва тесто. Оставя се да престои...
Бухти
Продукти: 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1 непълна лъжичка сода щипка сол брашно за рядко тесто Приготвяне: В дълбок съд се слагат последователно млякото ( с разтворената в него сода) и яйцата като се бърка докато се получи еднородна смес. При непрестанно бъркане се...
Шоколадов мус
Продукти: 4 яйца 150 г пудра захар 1/2 п. масло 1 млечен шоколад Приготвяне: Разделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците, маслото и 1/3 от захарта се поставят на водна баня до пълно разтопяване на захарта. След сваляне от котлона се разбива до кремообразна смес....
Сладкиш с рендосано тесто
Продукти: 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.ч. олио 3 яйца 1 ч.л. сода лимонена кора или ванилия брашно колкото поеме за средно гъсто тесто. за тестото за рендосване: 1 яйце 5 с.л. пудра захар 5 с.л. олио брашно колкото поеме за много твърдо тесто пудра захар...
Снежни топки
Продукти: 1 ч.ч. бира 2 ч.ч. олио 4 1/2 ч.ч. брашно локум или орехи по желание пудра захар за овалване Приготвяне: От бирата, олиото и брашното замесваме тесто. Оформят се топчета колкото орех, по желание вътре може да поставим орех или локум. Пекат се в умерена фурна...
Бадемов сладкиш с вишни
Продукти: за тестото: 6 яйца 200 г краве масло 200 г захар 250 г брашно 100 г нишесте 1 п. бакпулувер кората и сока на един лимон за крем и украса: 220 г захар 5 жълтъка 4 с.л. ром или коняк 220 г масло 125 г натрошени бадеми 10 - 12 захаросани вишни Приготвяне:...
Свински ребра в гърне
Продукти: 1 кг свински ребра, 4 глави кромид лук, 2-3 моркова, 3 стръка праз, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена чаша бяло вино, 1 глава чесън, млян черен пипер, няколко зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка суха мащерка, олио, сол. Приготвяне: Запържете...
Свинско по шопски с туршия в глинен съд
Продукти: 1 кг свинско от бута, 2-3 глави кромид лук, 3-4 чушки, 3-4 зелени домата от туршия, царевично брашно, свинска мас, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на хапки, поставете го в глинен съд и овкусете със сол, червен и черен пипер....
Свинско филе с гъби и вино в гърне
Продукти: 1 кг свинско филе, 300 г гъби, 2-3 моркова, 1-2 картофа, 4 глави кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, 2 супени лъжици брашно, 1 дафинов лист, 3-4 супени лъжици олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на порции. Нарежете на кубчета...
Гювеч със свинско, патладжани и зелен фасул
Продукти: 500 г свинско месо, 700 г замразен зелен фасул, 1 стандартен буркан стерилизирани патладжани, 1 чаена чаша олио, 1 глава кромид лук, 4 сухи червени чушки, 1 чаена чаша смлени обелени домати, чубрица, магданоз, черен пипер и сол. Приготвяне: Запържете в...
Шопски гювеч със свинско месо
Продукти: 600 г свинско месо, 2 глави кромид лук, 3-4 супени лъжици олио, 2-3 чушки, 500 г картофи, шепа бамя, 1 люта чушка, 2-3 домата, 1 връзка магданоз, 3-4 чаени чаши бульон (от кубче), черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го задушете в...
Свинско шкембе в гювечета
Продукти: 400 г свинско шкембе, 120 г пушени свински гърди, 2-3 супени лъжици олио, 2 глави кромид лук, 2 моркова, парче целина, 150 г замразен грах, 200 мл сос Бешамел, 1 кафена чашка бяло вино, 200 мл месен бульон (от кубче), дафинови листа, зърна черен пипер,...
Свински джолан върху кисело зеле
Продукти: [singlepic id=296 w=270 h=190 float=right]1 свински джолан, 1 глава кромид лук, 4-5 супени лъжици олио, 1 кисела зелка, 1/2 чаена лъжичка кимион, 1 дафинов лист, 1 кисела ябълка, 1 картоф, черен пипер. Приготвяне: Задушете нарязания лук в олиото,...
Свинско в глинен съд по селски
Продукти: свинско месо, картофи, моркови, кромид лук, брашно, олио, черен пипер, сол Всичко е в количества според големината на съда. Приготвяне: Запържете в олио нарязаното на късчета месо. Картофите, морковите и лука поотделно нарежете на едро....
