Продукти: 250г къси широки макарони 400г пушена риба 400г кисели ябълки 100г лук 400г майонеза черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Макароните се сваряват...
Салати и гарнитури
Табуле
Продукти: 228 г фин булгур 1 глава кромид лук 2 домата 2 - 3 с.л. зехтин 2 с. л. нарязан магданоз, 1 с. л. нарязан джоджен, сок от 1/2 лимон, половин...
Зелен фасул по виенски
Продукти: 800г зелен фасул 1 чаена чаша галета 3 супени лъжици краве масло 1л...
Пастет от сирене
Продукти: 1 пакетче сирене "Крема" 5 - 6 супени лъжици сметана 1...
Яйца с пастет
Продукти: 5 твърдо сварени яйца 150г пастет 1 глава лук 1 супена лъжица...
Зелена майонеза
Продукти: 250г майонеза 3 - 4 супени лъжици изцедено кисело мляко 1 връзка...
Картофи на фурна
Продукти: килограм и половина картофи, 1 глава лук, половин опаковка маргарин, сол, черен пипер, магданоз. Приготвяне: Картофите се сваряват, оставят се да изстинат и се обелват. Нарязват се на резени и се запържват леко в маргарина. Изваждат се и в мазнината се...
Кашкавалени топчета
Продукти: 100г кашкавал 100г масло 5 филии хляб за тост 4 супени лъжици ситно нарязан магданоз черен пипер индийско орехче Приготвяне: Натрошаваме хляба и настъргваме кашкавала. В купа разбиваме маслото до пухкавост и прибавяме първо кашкавала, после хляба, черния...
Пълнени яйца
Продукти: 5 яйца 100г сардела 50г краве масло 250г руска салата (или салата от картофи с майонеза) 3 стерилизирани краставички 1 маринована червена чушка 1/5 връзка магданоз няколко маслини Приготвяне: Твърдо сварените и обелени яйца се разрязват на две части по...
Салата с шунка и майонеза
Продукти: 125г шунка 2 големи картофа 50г кашкавал 2 кисели краставички 1 яйце 250г майонеза черен пипер и горчица на вкус магданоз на листа Приготвяне: Шунката, кашкавалът и сварените и обелени картофи се нарязват на кубчета и се размесват с майонезата. Сместа се...
Салата от пиле с майонеза
Продукти: 1/2 пиле ( до 500г) 1 чаена чаша майонеза 2 твърдо сварени яйца 1/2 лимон 2 кисели краставички горчица и сол на вкус Приготвяне: Пилето се сварява и след като изстине се обезкостява и се нарязва на средно големи кубчета. Прибавят се едното сварено яйце и...
Салата от картофи с майонеза
Продукти: 5 картофа 1 глава кромид лук 250г майонеза 1/4 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода или на пара, обелват се, докато са още топли, а като изстинат се нарязват на кубчета и се разбъркват с...
Зелена салата
Продукти: 1 зелена салата 2 супени лъжици олио (зехтин) 2 супени лъжици оцет 1 чаена лъжичка сол Приготвяне: Листата на зелената салата се измиват в обилно количество течаща вода, нарязват се на ивички и се поставят в съда за поднасяне. Непосредствено преди...
Шопска салата
Шопска салата Продукти: 4 домата 1 малка краставица 0,500 г червени чушки 1 главичка стар кромид лук или 2 стръка пресен кромид лук 1 чаена чаша настъргано сирене 5 броя чушки от сорта Шипка 1/3 връзка магданоз 1 кафена чашка олио сол на вкус Приготвяне: Зеленчуците...
Салата от печени чушки
Салата от печени чушки Продукти: 0,500 г червени чушки 3 стръка пресен лук или 1 малка главичка стар кромид лук 3 супени лъжици олио 2 супени лъжици оцет сол на вкус 1/2 връзка магданоз Приготвяне: Чушките се опичат, обелват се и се почистват от дръжките и семето,...
Салата от домати с чесън
Салата от домати с чесън (Рецепта от Троянския край) Продукти: 600 г домати, 40 мл растително масло, 150 г натрошено сирене, няколко скилидки чесън, 10 мл оцет, 20 мл вода, сол на вкус, половин връзка магданоз. Приготвяне: Подбират се добре узрели твърди домати....
Салата от пресен кромид лук, портокал и картофи
Салата от пресен кромид лук, портокал и картофи Продукти: дребен пресен кромид картофи портокалов сок олио сол черен пипер Приготвяне: Объркайте малко олио за салатна заливка със ситно нарязан дребен пресен кромид, сол, смлян черен пипер и малко портокалов сок, за да...
Салата от консервирани домати
Салата от консервирани домати Продукти: 500 г консервирани домати (за предпочитане белени) 50 г сирене 1 глава кромид лук 1/4 връзка магданоз 4 супени лъжици олио или зехтин сол на вкус Приготвяне: Доматите (цели или едро нарязани) се поръсват с дребно нарязаните...
Салата от зрял фасул
Салата от зрял фасул Продукти: 1 чаена чаша зрял фасул (сварен) 1 глава кромид лук 2 супени лъжици растително масло 10 маслини 1/2 връзка магданоз оцет и сол на вкус Приготвяне: Свареният фасул се смесва с нарязания на филийки лук, дребно нарязания магданоз,...
Гореща салата от кореноплодни зеленчуци
Гореща салата от кореноплодни зеленчуци Време за подготовка: 25 мин Време за приготвяне: 5-7 мин 4-6 порции Продукти: 700 г смес от кореноплодни За заливката: 1 ч. л. пресен корен от джинджифил, обелен и настърган сокът от 2 зелени лимона 2 с. л. зехтин 2 с. л....
Млечен пастет с яйца
Млечен пастет с яйца Продукти: 700 г цедено кисело мляко 2 яйца 1 кафена чака счукани орехови ядки 100 г стерилизирани краставички 1 кафена чашка олио 5 маслини 1/5 връзка магданоз 1 скилидка чесън сол на вкус Приготвяне: Чесънът се счуква с малко сол, 1/2 от...
Пържени картофи
Пържени картофи Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 10-15 мин 4 порции Продукти: олио за пържене 700 г големи млади картофи сол Приготвяне: Загрейте тиган за пържене на картофи, наполовина пълен с олио, на 190° С (кубче стар бял хляб трябва да...
Сотирани картофи
Картофи соте Време за подготовка: 10 мин Време за приготвяне: 15 мин 4 порции Продукти: 700 г картофи 2 с. л. олио 40 г краве масло сол и смлян черен пипер Украса: 1 ч. л. прясно нарязан магданоз за украса Приготвяне: Обелете картофите и нарежете на неравни парчета...
Зеленчукови пюрета
Зеленчукови пюрета Правенето на пюре е удобен начин за използване на зеленчуците. Чрез пюретата се придава допълнителен цвят на ястието. Зеленчуците се намачкват или се претриват в цедка. Може да се приготви пюре и в кухненски робот - добавят се малко подправки,...
Transform Your Kitchen (Промени своята кухня) – „Mashed Faux-tatoes“ епизод 2
Погрижете се за вашето здраве чрез здравословно хранене! В "Transform Your Kitchen", д-р Джош Aкс ви показва здравословни и вкусни рецепти от собствената си кухня. Изглежда като картофено пюре и дори има вкус на картофено пюре, но нещата не винаги са това,...
Украси от зеленчуци
Цветя от люти чушлета Срежете по дължина лютата чушка, като започнете на 2,5 см от върха. Поставете в ледена вода във фризера, докато краищата се накъдрят. Пискюли от пресен лук Нарежете пресния лук на 5 см дълги ленти и тогава нарежете на ситно двата края или...
Мариновани тиквички със зелена салата
Продукти: 4 средно големи тиквички, 4 лъжици бял винен оцет, черен пипер, сол, 4 лъжици зехтин или олио, 1 голям домат, 2 глави лук, 1 зелена салата, босилек, сардели или аншоа. Приготвяне: Тиквичките се нарязват на филии по дължина. Във вряща подсолена вода се...
Салата с тиквички
Продукти: 500 г тиквички, 3 лъжици олио, 3 скилидки чесън, сол, черен пипер, сокът на половин лимон, 3 домата, 50 г черни маслини, 100 г пушен врат или пиле, нарязано на лентички. Приготвяне: Тиквичките се нарязват на колела, дебели около 2-3 мм. Олиото се сгорещява и...
Картофено пюре
Продукти: 1 кг картофи 2 к.ч. прясно мляко 50 г краве масло сол на вкус Приготвяне: Картофите се обелват и се нарязват на едри парчета, заливат се със студена вода (да се покрият) и се сваряват. Отцеждат се и докато са още топли се прекарват през преса и се разбиват с...
Млечна салата
Продукти: 500 г кисело мляко 1 средно голяма краставица 1/4 връзка магданоз 10 маслини 1 к.ч. счукани орехови ядки сол на вкус Приготвяне: Киселото мляко се изцежда. Краставицата се измива, обелва се и се нарязва на кубчета. Маслините се почистват от костилките и се...
