Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус 1 брой дафинов лист...
Метод на приготвяне
Пиле с гъби и маслини
Продукти: 1 пиле 80г олио 150г маслини 120г гъби 2 - 3 глави кромид лук 1 супена лъжица брашно 2 домата 1/3 връзка магданоз 1/2 лимон сол и черен пипер на...
Сирене с чушки в гювечета
Продукти: 300 г сирене 50 г краве масло 5 чушки 3 домата 5 лютиви чушлета...
Кашкавал и сирене в гювечета
Продукти: кашкавал сирене домати краве масло яйца черен пипер и сол на вкус...
Патладжанен гювеч с моркови и чесън
Продукти: 1 кг патладжани 3-4 домата 3/4 чаена чаша олио 3 глави кромид лук...
Доматена манджа с лук в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 глави кромид лук 5 супени лъжици растителна мазнина...
Кюфтета от тиквички
Продукти: 1 кг тиквички, 20 г мая, може и суха, 3 яйца, 4-5лъжици брашно, половин чаша настърган кашкавал, магданоз и копър, сол, черен пипер, олио за пържене. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се настъргват на едро ренде. Посоляват се и се оставят да постоят...
Transform Your Kitchen-Episode (Промени своята кухня) – Sweet Potato Fries (Сладки картофи) епизод 5
Научете се как да промените своята кухня кухня и здравето си с д-р Джош Aкс. Тези сладки картофи нямат нищо общо с картофите от заведенията за бързо хранене. След като ги опитате това ще се превърне в любимата ви рецепта с картофи. Изключително лесни за приготвяне. И...
Задушаване на зеленчуци по китайски
Задушените по китайски зеленчуци първо се обработват с кратко бързо запържване в олио (обикновено може да минат и през обикновено пържене, задушаване на пара или кипване). После се сваряват в бульон с подправки. Зеленчуците може да бъдат бързо задушени в кипящ бульон...
Китайски методи за запържване
Бързо запържване Голямото предимство на бързото запържване на зеленчуци е, че то става бързо, зеленчуците остават хрупкави, а хранителните им съставки се запазват непокътнати. Тайната на успеха на бързото запържване е да сте нарязали предварително всички зеленчуци и...
Пиле фрикасе
Продукти: 1 пиле 1 морков 1/4 глава целина 1 корен магданоз 1 к.ч. олио 50 г масло 1 ч.ч. брашно 2 жълтъка 1 лимон 1 ч.ч. кисело мляко сол на вкус Приготвяне: Почистената и измита птица се нарязва на порции, залива се със 7 - 8 чаени чаши студена вода и се оставя на...
Сирене (кашкавал) в хартия
Продукти: 500 г сирене (кашкавал) 50 г масло 2 с.л. олио 1 чушка 5 лютиви чушлета Приготвяне: Сиренето (кашкавалът) се нарязва на 5 филии, които се поставят върху намазана с олио пергаментова хартия и върху тях се прибавят по 1/5 от маслото, 1 кръгче чушка и 1...
Кюфтета от тиквички със свинско
Продукти: За кюфтетата: 500 г тиквички, сол, 2 яйца, 2 скилидки чесън, 4 лъжици брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 100 г настърган кашкавал, магданоз, 4 лъжици олио. Освен това: 400 г свинско, нарязано на парченца, 1 лъжица олио, 2 лъжици брашно, 50 мл бяло вино, 1...
Копривщенски гювеч със свинско месо
Продукти: 500 г свинско месо, 1 кисела зелка, парче сланина, 3-4 картофа, 1 кафена чашка нахут, няколко скилидки чесън, 1 кафена чашка свинска мас, кимион, смлян черен пипер. Приготвяне: На дъното на глинен съд сложете ситно нарязаната сланина, върху нея - част от...
Гювеч със свинско по гушански
Продукти: 750 г крехко свинско месо, 1/2 чаена чаша свинска мас, 1-2 глави кромид лук, 2-3 домата, 4-5 картофа, 250 г кашкавал, 5 яйца, магданоз, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го задушете в мазнината и малко вода заедно с...
Мариновани тиквички със зелена салата
Продукти: 4 средно големи тиквички, 4 лъжици бял винен оцет, черен пипер, сол, 4 лъжици зехтин или олио, 1 голям домат, 2 глави лук, 1 зелена салата, босилек, сардели или аншоа. Приготвяне: Тиквичките се нарязват на филии по дължина. Във вряща подсолена вода се...
Супа от тиквички
Продукти: 4 тиквички, 2 чаши прясно мляко, 3 лъжици грис, 1 лъжица масло, копър, пържени хлебни хапки. Приготвяне: Тиквичките се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в тенджера с 4 чаши подсолена вода. 10 минути след като заврят, се прибавя прясното мляко и...
Салата с тиквички
Продукти: 500 г тиквички, 3 лъжици олио, 3 скилидки чесън, сол, черен пипер, сокът на половин лимон, 3 домата, 50 г черни маслини, 100 г пушен врат или пиле, нарязано на лентички. Приготвяне: Тиквичките се нарязват на колела, дебели около 2-3 мм. Олиото се сгорещява и...
Тиквички със сирене
Продукти: 3 тиквички, 1 яйце, 3 лъжици сметана, може прясно мляко, което завира с малко масло, 1 чаша настъргано сирене или кашкавал, 2 лъжици масло, черен пипер, сол. Приготвяне: Обелените тиквички се настъргват и се задушават до омекване в малко подсолена вода. Към...
Пролетно ястие със свинско в гърне
Продукти: 1 кг свинско месо, 2-3 връзки пресен лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, 1/2 връзка джоджен, 1 супена лъжица доматено пюре, 4-5 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, 250 г кисело мляко, 2 яйца, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете на ситно лука и...
Задушени пиперки с домати, сирене и яйца
Продукти: 750 г пиперки 4 домата 1 връзка пресен лук 2 супени лъжици брашно 100 г масло 100 г сирене 1/2 връзка магданоз 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Лукът се нарязва на дребно и се задушава в малко олио и 1 - 2 супени лъжици вода. Прибавят се...
Винен кебап
Продукти: 1 кг свинско (телешко, говеждо) месо 5-6 с.л. олио 2 глави лук 1 морков 1/2 ч.ч. настъргани домати 200 мл червено вино 2 ч.л. червен пипер 3-4 дафинови листа 6 зърна бахар 4 с.л. брашно черен пипер, чубрица и сол на вкус Приготвяне: Месото се...
Мусака
Продукти: 500 гр. кайма 2 кг. картофи 2 глави кромид лук лук 5 скилидки чесън 1 морков 3 домата червен пипер черен пипер чубрица 70 мл олио сол За заливката: 1 яйце 1/2 кофичка кисело мляко 2 с.л. брашно 1/2 връзка магданоз Приготвяне: Морковът и лукът се...
Печене на свинско месо във фурна
Повечето парчета свинско може да се опекат на фурна - със или без костите. За разлика от агнешкото, свинското никога не се сервира недопечено, защото това представлява риск за здравето, а и не е нито вкусно, нито красиво на вид. Идеално опеченото парче свинско се пече...
Свинско задушено
Задушаването се състои в бавно приготвяне на храната във фурна, придружено с вкусен сос или бульон. Парчетата месо, най-подходящи за задушаване, са плешка и преден крак. Котлетите могат да се задушават цели. Пикантно задушено свинско Време за подготовка: 10-15...
Печене на свинско месо в микровълнова фурна
Когато печете цели парчета свинско, претеглете ги и пресметнете времето за печене, после запечатайте повърхността, като запържите месото в тиган. Сложете свинското с тлъстината надолу в подходяща купа; за предпочитане върху решетка, подходяща за микровълнова фурна,...
Пържене на свинско месо в тиган
Не само малки парчета свинско месо могат да бъдат пържени в тиган, процедурата е подходяща и за рибица, месо от корема, както и за котлети. Пържете, без да захлупвате, загрейте предварително мазнината. Запечатайте месото от двете страни, като го запържите бързо, после...
Странджански гювеч със свинско и гъби
Продукти: 1 кг свинско месо, 5-6 глави кромид лук, доматено пюре или 4 домата, 250 - 300 г гъби, 1 люта чушка, 4-5 супени лъжици олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го сложете в глинен съд. Сипете олиото и задушете във фурната. Прибавете...
Пролетен гювеч със свинско и джоджен
Продукти: 600-700 г нетлъсто свинско месо, 2-3 картофа, 1-2 моркова, 2-3 глави кромид лук, 1-2 домата, 1 тиквичка, 1 чушка, шепа ориз, 1 непълна чаена чаша олио, 1 връзка пресен джоджен, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете продуктите, сложете ги в глинен съд,...
Пиле с ориз
Продукти: 1 пиле 1 - 2 глави кромид лук 1 морков (по желание) черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се измива и сварява в подсолена вода. Запържваме лука и моркова за 2 - 3 минути, след това добавяме ориза и запържваме до прозрачност , добавяме вода, сол и...
