Продукти: 1 буркан кайсии ( праскови, малини, ягоди, дюли и де.) 2 кафени чашки нишесте 3 чаени чаши вода 2 кафени чашки захар щипка лимонена киселина...
Плодове
Портокалови бонбони
Продукти: 2 портокала 2 чаени чаши захар 1 чаена чаша прясно мляко 5 - 6 супени лъжици какао 60г краве масло 1 чаена чаша ситно нарязани орехи кокосови...
Юфка с плод на фурна
Продукти: 250г юфка 750мл прясно мляко 75г краве масло 5 яйца 120г захар 500г...
Пресни плодове със сметана или кисело мляко
Продукти: 500г ягоди (малини, зрели праскови или кайсии) пресни или замразени...
Щрудел с готови кори
Продукти: 2 пакетчета фини точни кори 2 кафени чашки разтопено краве масло 1кг...
Печен конфитюр от сини сливи
Продукти: 5кг почистени от костилките сини сливи 2 1/2кг захар 1 чаена чаша...
Смокинов сладолед
Смокинов сладолед Продукти: 500 гр. зрели смокини 1/3 ч.ч. захар 100 мл. неподсладена сметана 50 мл. прясно мляко кората от половин лимон 1/4 ч.ч. вода Приготвяне: Отстранявате дръжките на смокините и ги нарязвате на парченца. Поставяте ги в съд на котлон. Добавяте...
Мелба
Мелба Продукти: за една порция 3-4 топки ванилов сладолед, 1 праскова, 2 кайсии или плодове по избор, две бишкоти или бисквити, 2 лъжици малинов сироп. Приготвяне: Сложете сладоледа на дъното на купичка или чаша. Наоколо разпределете разрязаните на половинка праскови....
Палачинка с ябълки
Палачинка с ябълки Продукти: 2 големи ябълки, 4 лъжици масло, 4 лъжици захар, сокът на половин лимон, 6 яйца, четвърт литър прясно мляко, 150 г брашно, 2 ванилии, щипка сол, 2 лъжици пудра захар. Приготвяне: Ябълките се обелват, нарязват се на резени и се задушават за...
Орехови таралежчета
Орехови таралежчета Продукти: 1 опаковка обикновени бисквити 250 г краве масло или маргарин 3 кафени чашки пудра захар 1 чаена чаша смлени орехови ядки 2 пакетчета ванилия 1 кафена чашка ром Приготвяне: Маслото се разбива до пухкавост с пудрата захар. Прибавят се...
Торта Витоша
Торта Витоша Продукти: 2 опаковки бисквити 200 г краве масло или маргарин 1 ч.ч. пудра захар 2 с.л. какао 2 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. брашно 1 к.ч. запечени и счукани орехови ядки (или кокосово брашно) 1 к.ч. сладко (от смокини, доматчета, кайсии, череши и др.) 1...
Торта с бишкоти
Торта с бишкоти Продукти: 2 пакета бишкоти 175 г сметана 2 с.л. пудра захар 1 буркан компот от вишни или ягоди 1 к.ч. счукани орехови ядки Приготвяне: Бишкотите се потапят в сиропа от компота и се подреждат в плитък съд с кръгла форма на 2 реда, като върху първия ред...
Ябълкова торта с бисквити II
Ябълкова торта с бисквити II Продукти: 7 средно големи ябълки 4 опаковки бисквити 2 яйца 125 г краве масло 1 лимон 1 ч.ч. захар 2 с.л. коняк 175 г сметана 2 с.л. пудра захар 1 пакетче ванилия Приготвяне: Ябълките се настъргват на дребно ренде, смесват се с...
Ябълкова торта с бисквити
Ябълкова торта с бисквити Продукти: 1 кг ябълки 2 опаковки бисквити 125 г краве масло 1 чаена чаша пудра захар 1 кафена чашка запечени и счукани орехови ядки 1 пакетче ванилия или 1 супена лъжица ром Приготвяне: Маслото се разбива до пухкавост със захарта и към него...
Плодова торта
Плодова торта Продукти: 1 готов блат за торта 1 буркан компот от кайсии 175 г сметана 2 супени лъжици пудра захар (за разбиване на сметаната) 2 чаени чаши прясно мляко 3 супени лъжици брашно 50 г краве масло 2 жълтъка 3 супени лъжици захар 1 кафена чашка запечени...
Сладкиш с конфитюр и орехови ядки
Сладкиш с конфитюр и орехови ядки Продукти: 1 чаена чаша орехови ядки 1 чаена чаша конфитюр (захаросано сладко или мармалад) 1 чаена чаша прясно мляко 4 чаени чаши брашно 3/4 чаена чаша олио 2 яйца 2 чаени лъжички сода 1 пакетче ванилия Приготвяне: Всички...
Желирана плодова торта
Желирана плодова торта Продукти: 1 готов блат за торта 1 буркан компот от праскови 1 ч.ч. конфитюр по избор 350 г сметана 4 с.л. пудра захар 1 с.л. желатин 2 с.л. ром 1 пакетче ванилия счукани запечени орехови ядки (по желание) Приготвяне: Блатът се разрязва на две...
Пикантен кумкват
Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 30 мин 1,8 кг Продукти: 2 лимона, обелени и нарязани на парчета 450 г кумкват стрък лимонова трева За сиропа: 300 г пудра захар 250 мл бял винен оцет 12 шушулки кардамон малко кора от индийско орехче 10 семена от резене...
Плодов кекс с белтъчна глазура
Продукти: 125 г краве масло 4 яйца 1 1/2 ч.ч. пудра захар 1 ч.ч. прясно мляко 1 пакетче бакпулвер 2 1/2 ч.ч. брашно 5 ябълки 1/2 пакетче канела 1 к.ч. счукани орехови ядки 1 пакетче ванилия 2 с.л. галета или бисквити стрити на трохи Приготвяне: Маслото се...
Разхладителна торта
Продукти: 2 пакетчета бишкоти 750 г цедено кисело мляко 1 ч.ч. захар 1 лимон 2 белтъка 1 ч.ч. ягоди от компот или пресни ягоди Приготвяне: Млякото се разбива с 1/2 от захарта, бишкотите се намазват с подсладеното мляко и се подреждат в подходящ съд на 2 реда, като...
Мармалад от цитрусови плодове
Портокалов мармалад Време за подготовка: 20 мин плюс накисване Време за приготвяне: 2 ч и 20 мин 2,8 кг Продукти: 900 г севилски портокали 2 лимона 1,8 кг захар Приготвяне: Нарежете портокалите и лимоните на половинки и изстискайте в голяма купа. Махнете семките и ги...
Масло от цитруси
Маслото от цитруси е най-простият начин за консервирането на цитрусов сок. То не трае много - 3 седмици в хладилника, - затова е най-добре да се прави в малки количества. Кремообразната му консистенция придава изключителен вкус на кейкове и пити. Лимоново масло Време...
Праскови в желе
Продукти: 1 компот от праскови 2 ч. ч. вода 1 к.ч. бяло вино 1 1/2 с.л. желатин лимонена киселина на вкус Приготвяне: Във врящата вода се прибавят сиропът от компота, захарта, предварително накиснатият в малко студена вода и разтопен на водна баня желатин. Сместа се...
Яхния със сини сливи
Продукти: 500 гр сушени сливи 2 - 3 глави лук 3 - 4 с.л. олио 1 с.л. брашно 1 с.л. доматено пюре 1 с.л. карамелизирана захар Приготвяне: В загрятото олио се задушава нарязаният на колелца лук, прибавят се брашното и доматеното пюре и се позапържва. Поръсва се с червен...
