Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г пушени гърди 1 стрък праз 2 супени лъжици олио 1 - 2 скилидки чесън 3 яйца 1/2...
Видове ястия
Пица с пушена риба
Продукти: 1 чаена чаша прясно мляко 15г мая 40г краве масло около 250г брашно щипка сол щипка захар За плънката: 400г пушена риба 2 - 3 супени лъжици доматено...
Макарони с магданозен сос
Продукти: 2 чаени чаши къси макарони 2 супени лъжици масло 1/4 чаена чаша...
Леща в гърне
Продукти: 300 г леща 5 глави кромид лук 1 глава чесън 1 чаена лъжичка суха...
Италианска супа в гърне
Продукти: 1/2 чаена чаша замразен грах 1/2 чаена чаша зелен фасул 4 супени...
Пица с авокадо и шунка
Продукти: 350г брашно 7г суха мая 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка захар...
Шницел от смляно месо
Продукти: 750 г кайма (смес) 1 к.ч. разтопена свинска мас 1 к.ч. растително масло 1 к.ч. прясно мляко 1 яйце 2 с.л. брашно сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Каймата се омесва с яйцето, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус. Оставя се да престои 1/2 час и се...
Яйца с домати на фурна
Продукти: 10 яйца 500 г домати 2 с.л. растително масло 25 г краве масло 5 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. захар черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Доматите се разрязват на половинки и се настъргват, задушават се в сгорещеното...
Кебап върху ориз
Продукти: 750 г телешко или свинско месо от филето 1 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 2 с.л. доматено пюре смлян черен пипер 1 ч.ч. ориз 25 г краве масло 1/2 глава запечен кромид лук няколко зърна черен пипер сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на...
Карфиол със сиренен сос
Продукти: 1 глава (около 1,5 кг) 125 г масло 2 с.л. брашно 1 ч.ч. прясно мляко 150 г сирене 1/4 връзка магданоз 1 с.л. галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Карфиола се почиства и измива, накъсва се на клончета, пуска се във вряща подсолена вода и се сварява,...
Студена доматена супа
Продукти: 3 ч.ч. смлени домати 2 ч.ч. вода 1 ч.ч. натрошено или настъргано сирене 1 главичка ромид лук 2 с.л. растително масло 1/4 връзка магданоз сол, захар и черен пипер на вкус Приготвяне: Доматите се разреждат с водата и се смесват с дебно нарязания лук, сиренето,...
Зелева супа с праз
Продукти: 1/4 средно голяма кисела зелка 1 стрък праз 5 ч.ч. зелев сок 2 червени сухи чушки 1 ч.л. червен пипер 3 с.л. растително масло 1 - 2 люти чушки ( по желание ) Приготвяне: Ситно нарязаните зеле и праз се заливат с зелевия сок и се разбъркват с леко запечените...
Сладка баница с ориз
Продукти: 2 ч.ч. брашно 1 ч.ч. вода 2 к.ч. ориз 5 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене 2 к.ч. растително масло 1 щипка сол пудра захар за поръсване Приготвяне: От брашното, водата и солта се омесва тесто, което се разточва на 5 кори. оризът се сварява в подсолена вода и като...
Тиквена паста
Продукти: 1 кг печена тиква 1 к.ч. захар 1 к.ч. счукани орехови ядки 2 с.л. галета 1 ч.ч. прясно мляко 50 г краве масло 1 ч.л. канела 2 чйца пудра захар за поръсване Приготвяне: Тиквата се почиства от кората, нарязва се на парченца и се задушава в маслото, залива се с...
Крем Ванилия
Продукти: 1 л прясно мляко 4 яйца 2 к.ч. захар (за млякото) 1 к.ч. захар (за белтъците) 4 с.л. нишесте или 5 с.л. брашно 1 ванилия 1 к.ч. плодов сироп (по желание) щипка сол Приготвяне: В 1 ч.ч. от млякото се размива нишестето (брашното). Останалото мляко се загрява...
Лучник
Продукти: 7 стръка праз 1 кг брашно 3 яйца 250 мл олио 150 мл вода бял пипер галета Приготвяне: Празът се почиства, измива се и се нарязва, задушава се в 50 мл растителна мазнина и 2 с.л. вода. Брашното се пресява и се поръсва със студената вода. Загряваме олиото на...
Кашкавал паниран с бирена паста
Продукти: 350 г кашкавал 1 ч.ч. растително масло 2 яйца 3 с.л. брашно 1 ч.ч. бира 1/2 връзка магданоз черен пипер, горчица и сол на вкус Приготвяне: Кашкавалът се нарязва на правоъгълни парчета с дължина 7 см и ширина 2 см, които се поръсват с черен пипер. От бирата,...
Пиперки „Сюрприз“
Продукти: 5 червени чушки 250 г майонеза 75 г кашкавал 100 г гъби 50 г краве масло 2 - 3 скилидки чесън сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Чушките се почистват от семето, разрязват се по дължина на две части и се потапят за 1 - 2 минути във вряща подсолена...
Индийски гарнитури – Част 2
Индийски гарнитури - Част 1 Лютива паста с джожден Известна е в Индия като подина. Тази паста може да се поднася с пелети като предястие или към кърита. Продукти: малка връзка пресни листа от джоджен 2 с. л. кориандър сок и настъргана кора от един зелен...
Индийски гарнитури – Част 1
Лютивите сосове и туршиите като например пикантния сос от манго и лютия маринован зелен лимон придават финалния блясък на всяко индийско ястие. Гарнитурите, които предлагаме, трябва да се ядат пресни. Картофен самбал Продукти: 100 г сварени и нарязани на кубчета...
Пиле „Тандури“ – аромати „Тандури“
Аромати "Тандури" Тандури представлява малка глинена фурна. Тъй като температурата е висока и равномерно разпределена, храната се приготвя бързо. Подобен ефект може да се получи при печене на грил или барбекю. Традиционният аромат и червеникавият цвят на...
Печени малки пилета със сладко-пикантен сос
Мекото пилешко месо попива добре ароматите. Комбинирайте го с фини деликатни аромати, като например кардамон, кисело мляко и пресен джинджифил, или пък по-силните и по-пикантни подправки, като канела, карамфил, семена от горчица и черен пипер. Най-добре е кожата на...
Кавърма по воденичарски
Продукти: 750 г свинско месо 5 глави кромид лук 250 г стерилизирани гъби 250 г черен дроб 3 с.л. мазнина 1 ч.л. черен пипер 1/2 с.л. чубрица 1 к.ч. вино лютиви чушлета и сол на вкус Приготвяне: Обезкостеното и нарязано на ивички месо се изпържва леко в мазнината....
Телешко руло
Продукти: 3/4 кг телешко месо 200 г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 с.л. масло или маргарин 1 твърдо сварено яйце 4 - 5 с.л. мазнина 1 1/2 ч.ч. бульон 1/2 чаша вино 2 с.л. кисело мляко Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава с маслото. Прибавя се каймата и...
Спанак с яйца и сирене на фурна
Продукти: 1 кг спанак 1 връзка пресен лук 1/2 връзка магданоз 1 к.ч. растително масло 50 г краве масло 1 ч.ч. прясно мляко 4 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене 1 ч.л. червен пипер черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистените и дребно нарязани лук и спанак се поставят в...
Картофена супа
Продукти: 500 г картофи 1 глава кромид лук 4 с.л. растително масло 1 с.л. доматено пюре 1 яйце 2 к.ч. кисело мляко 1/4 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Дребно нарязаният лук се задушава до омекване в мазнината и 1 с.л. вода. Прибавя се размитото с...
Баница от хляб с плънка от сирене и пресен колбас
Продукти: 250 г сух бял хляб 125 г сирене 125 г пресен колбас 2 яйца 75 г мазнина 1 ч.ч прясно мляко сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Хлябът се нарязва на тънки филийки, които се потапят в горещото мляко и се поставят в тавичка със сгорещената мазнина....
Салата от червено цвекло
Продукти: 2 средно големи глави червено цвекло 3 с.л. растително масло 3 с.л. оцет 1 с.л. настърган хрян сол и захар на вкус Приготвяне: Цвеклото се измива и сварява необелено, изважда се и след като изстине се обелва и нарязва на тънки филийки. Поднася се залято с...
Салата от попарен чесън с риба
Продукти: 1 връзка пресен чесън 1 средно голяма мерлуза 3 с.л. брашно 1 к.ч. растително масло 3 с.л. оцет 2 к.ч. вода 1/2 ч.л. захар 1/2 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Рибата се почиства и измива, нарязва се на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се...
Салата от скумрия с картофи
Продукти: 1 студено или топло пушена скумрия 5 картофа 1 връзка пресен кромид лук или 2 стръка праз 1/2 к.ч. оцет 2 с.л. растително масло 10 маслини 1/4 връзка магданоз 1 лимон Приготвяне: Скумрията се почиства от костите и кожата. Получените филета се нарязват на...
