Продукти: картофи, тиквички, патладжани, чушки, чесън, копър, орехови ядки, отцедено кисело мляко, бял пипер, сол, яйца, мазнина за пържене (количеството на...
Видове ястия
Кюфтенца от пилешки дробчета
Ако търсите нещо вкусно, различно и сравнително леко, тези кюфтенца от пилешки дробчета са чудесен избор. Те съчетават кремообразната текстура на дробчетата с...
Пълнени домати с пиле
Продукти: 5 домата 600г пиле 250г гъби 3 - 4 супени лъжици майонеза 1 супена...
Салата от пуйка с макарони
Продукти: 2 чаени чаши сварени макарони 1 чаена чаша сварено и нарязано на...
Бърза овесена каша с прясно мляко
Продукти: 600 мл прясно мляко 1/2 ч. л. сол 50 г овесени ядки ...
Овесен десерт
Продукти: 50 г. овесено брашно 2 с. л. мед 1 с. л. уиски 300 мл сметана 225 г...
Руло по тетевенски
Продукти: 500г кайма 1 филия бял хляб 1/2 кафена чашка прясно мляко 2 яйца 1 глава лук 4 супени лъжици олио 2 супени лъжици галета магданоз, черен пипер, сол За плънката: 1 морков парче целина 50г сланина 2 твърдо сварени яйца Приготвяне: Каймата се омесва с...
Портокалови бонбони
Продукти: 2 портокала 2 чаени чаши захар 1 чаена чаша прясно мляко 5 - 6 супени лъжици какао 60г краве масло 1 чаена чаша ситно нарязани орехи кокосови стърготини или смлени орехи за овалване Приготвяне: Остъргваме горчивата част на портокалите, накисваме ги във вода...
Паниран мозък
Продукти: 500г телешки или свински мозък 1 връзка корени за супа 3 яйца 1 кафена чашка прясно мляко 3 - 4 супени лъжици брашно 60г краве масло 1 супена лъжица олио лимонов сок, оцет, дафинов лист, магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Оставяме мозъка да кисне 2 часа...
Печени телешки котлети
Продукти: 4 телешки котлета 60г краве масло 1 кафена чашка бяло вино 60г шунка 1 глава лук 3 моркова 3 супени лъжици галета магданоз, лимонов сок, риган, черен пипер, сол Приготвяне: Начукваме телешките котлети и ги намазваме със смес от лимонов сок, смлян черен...
Агнешко канапе
Продукти: 4 агнешки филенца (около 600 - 800г) 60г краве масло 4 филии бял хляб 1 скилидка чесън настърганата кора от половин лимон магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Счукване чесъна, смесваме го с 2/3 от маслото, предварително омекнало. Прибавяме настърганата...
Агнешки кебап в гювечета
Продукти: 600 - 700г агнешко месо от бутчето 2 връзки зелен лук 2 супени лъжици доматено пюре 1/2 кафена чашка прясно мляко 1/2 кафена чашка олио магданоз, джоджен, червен пипер, черен пипер, сол Приготвяне: Нарязваме месото на малки парчета и го разпределяме в...
Яхния от агнешко и спанак
Продукти: 700 - 800г тлъсто агнешко 700 - 800г спанак 2 връзки пресен лук 1 кафена чашка олио 1 супена лъжица брашно сол на вкус кисело мляко за гарнитура Приготвяне: Измиваме месото, нарязваме го на парчета, поставяме го в тенджера и го заливаме с гореща подсолена...
Орехов сос
Продукти: 1 чаена чаша счукани орехи 5 - 6 скилидки счукан чесън 3 супени лъжици зехтин (олио) 1 супена лъжица оцет 1/5 връзка копър Приготвяне: Орехите се разбъркват с чесъна, на тънка струйка се прибавя зехтина (олиото). Към така сгъстения сос се добавя оцета и...
Пресни варени картофи с мляко
Продукти: 1кг пресни картофи 0,5л прясно мляко 30г краве масло сол, магданоз Приготвяне: Добре остърганите картофи измиваме и подсушаваме. Варим ги в млякото в което сме сложили и маслото. Сварените картофи посоляваме на вкус и поръсваме с дребно нарязан...
Пресни картофи с масло
Продукти: 1кг по - дребни пресни картофи 60г краве масло 2 супени лъжици олио 1 кафена чашка вода 1 връзка копър 4 - 5 скилидки чесън 2 супени лъжици оцет сол на вкус Приготвяне: Добре остърганите картофи измиваме и подсушаваме. Сгорещяваме олиото и маслото в...
Гъбена салата
Продукти: 200г гъби сокът на половин лимон 1 яйце 1 глава лук 1 супена лъжица олио 1 кисела краставичка шепа маслини сол и черен пипер на вкус 1/2 връзка копър Приготвяне: Почистените гъби варим в студена подсолена вода. Отцеждаме ги, нарязваме ги на по - едри ивици и...
Зелен фасул по виенски
Продукти: 800г зелен фасул 1 чаена чаша галета 3 супени лъжици краве масло 1л вода сол на вкус Приготвяне: Изчистваме и измиваме пресния зелен фасул, без да го режем. Варим го в студена подсолена вода и щом омекне добре го изцеждаме. Поръсваме го с галетата и преди...
Пастет от сирене
Продукти: 1 пакетче сирене "Крема" 5 - 6 супени лъжици сметана 1 чаена лъжичка червен пипер щипка захар щипка сол, хрян Приготвяне: Разбиваме с миксер сиренето и сметаната до гладка смес, прибавяме настъргания хрян и всички останали подправки. Оформяме...
Яйца с пастет
Продукти: 5 твърдо сварени яйца 150г пастет 1 глава лук 1 супена лъжица краве масло 500г картофена салата сол, черен пипер и магданоз на вкус Приготвяне: Яйцата се обелват и се срязват напречно на две. Жълтъците се изваждат и пасират, към тях се прибавят...
Кренвирши в тесто II вид
Продукти: 300г кренвирши 250г картофи 2 яйца 3 супени лъжици брашно 1 кафена чашка олио 1 пакетче майонеза 3 кисели краставички сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Сваряваме картофите, обелваме ги и пасираме. Омесваме картофите с брашното, 1 яйце, жълтъка от...
Целина с маслини
Продукти: 2 по - малки глави целина заедно с листата 1 морков 1 -2 глави лук 1 морков 4 супени лъжици масло 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка доматено пюре 1 кафена чашка бяло вино 100г маслини без костилки сол и магданоз Приготвяне: Обелваме целината, измиваме я...
Зелена майонеза
Продукти: 250г майонеза 3 - 4 супени лъжици изцедено кисело мляко 1 връзка магданоз 2 шепи ситно нарязан спанак (лапад или киселец) сока на половин лимон 1 чаена лъжичка горчица сол на вкус Приготвяне: Изчистения и добре измит спанак попарваме с вряща вода подсолена...
Катино мезе със свинско, праз и печени чушки в гювечета
Продукти: 1 кг свинско месо, 2 стръка праз, 2 глави кромид лук, 3-4 опечени и обелени чушки, почистени от семките, 200 мл бяло вино, 1-2 домата, 200 г гъби, олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на късчета като за кебап и го задушавайте в олио...
Фасул по гръцки в гювеч
Продукти: 500 г зрял фасул, 200 г орехови ядки, 2-3 супени лъжици олио, 150 мл зехтин, 2 глави кромид лук, 1 супена лъжица брашно, 4 червени чушки, 2 домата, 5 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 4 клончета джоджен, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол. Приготвяне: Леко...
Летен постен гювеч с поливка
Продукти: 4-5 глави кромид лук, 3/4 чаена чаша мазнина, 3-4 чушки, 1 чаена лъжичка червен пипер, 500 г домати, 1 чаена чаша настъргано сирене, 1/2 връзка магданоз, 2 чаени чаши кисело мляко, 3-4 яйца, сол. Приготвяне: Нарежете лука на филийки и го запържете в...
Салата от попарен чесън
Продукти: 3 връзки пресен чесън 2 кафени чашки оцет 1 кафена чашка олио 1 чаена лъжичка сол 1 връзка копър 500мл вода Приготвяне: Водата се загрява до кипене заедно с оцета и солта. В приготвената вряща марината се слага, почистеният, измит и нарязан на парчета от 2 -...
Салата от бял дроб
Продукти: 500г бял дроб 1 кафена чашка олио 3 супени лъжици оцет 1 връзка пресен чесън 1 глава кромид лук 1/4 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Дробът се сварява, нарязва се на дребни кубчета и се залива с марината, приготвена от оцета, олиото, дребно нарязания...
Сладкиш с орехи и какао
Продукти: 230г едро смлени орехи 110г захар 50г бадеми 4 яйца 1 супена лъжица какао 2 супени лъжици олио 2 супени лъжици брашно пудра захар за поръсване Приготвяне: Разделят се белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с половината захар, добавят се орехите,...
Яйца с шунка
Продукти: 10 яйца 100г краве масло 250г шунка 10 зърна черен пипер сол на вкус Приготвяне: Шунката (или друг колбас) се нарязва на 5 филийки, които се подреждат в тиганче със сгорещената мазнина, изпържват се леко и се обръщат. Върху всяко парче се счупват от ниско по...
