Продукти: картофи, тиквички, патладжани, чушки, чесън, копър, орехови ядки, отцедено кисело мляко, бял пипер, сол, яйца, мазнина за пържене (количеството на...
Метод на приготвяне
Кюфтенца от пилешки дробчета
Ако търсите нещо вкусно, различно и сравнително леко, тези кюфтенца от пилешки дробчета са чудесен избор. Те съчетават кремообразната текстура на дробчетата с...
Пиле с картофи
Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1...
Пиле с гъби и маслини
Продукти: 1 пиле 80г олио 150г маслини 120г гъби 2 - 3 глави кромид лук 1...
Пълнени домати с пиле
Продукти: 5 домата 600г пиле 250г гъби 3 - 4 супени лъжици майонеза 1 супена...
Бърза овесена каша с прясно мляко
Продукти: 600 мл прясно мляко 1/2 ч. л. сол 50 г овесени ядки ...
Спагети с патладжани и скариди
Продукти: 400г спагети 200г патладжани 20 едри скариди от консерва 200г пресни домати 150г тиквички 1 глава лук 2 скилидки чесън 100г шунка 40мл сухо бяло вино 50г настърган кашкавал щипка шафран зехтин черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Ситно нарязаният лук се...
Постен гювеч с маслини
Продукти: 8 чушки 3 домата 400 г зелен фасул 4 картофа 2 глави кромид лук 8 супени лъжици олио 12 черни маслини 1/2 супена лъжица червен пипер 1/2 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Измийте фасула и го нарежете на парчета. Облейте доматите с вряща вода, а след...
Спагети с миди
Продукти: 500г спагети 1кг домати 3 - 4 супени лъжици зехтин 1 - 2 скилидки чесън 1 бурканче миди в собствен сос Приготвяне: Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета, задушават се в зехтина на тих огън заедно със ситно нарязания чесън докато станат на...
Постен гювеч в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 чушки 2 тиквички 4-5 картофа 100 г зелен фасул 200 г бамя 3 глави кромид лук 1 кафена чашка олио 2-3 лютиви чушлета 2-3 супени лъжици ситно нарязан магданоз 1 супена лъжица ситно нарязан копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистете...
Спагети в омлет
Продукти: 8 яйца 100мл прясно мляко (или заквасена сметана) 150г краве масло 120г спагети 2 домата 100г настърган кашкавал сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се, нарязват се на парченца с дължина около 1см и се задушават в...
Зрял фасул с маслини в гювечета
Продукти: 3 чаени чаши зрял фасул 12 маслини 4 глави кромид лук 3 домата 4 люти чушки олио, джоджен, червен пипер, магданоз, сол Приготвяне: Залейте със студена вода кисналия една нощ фасул и варете на умерен огън до готовност....
Спагети с кайма на фурна
Продукти: 400г спагети 250г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 супени лъжици олио 1 буркан стерилизирани домати (или 5 - 6 пресни домата) чубрица, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Каймата се задушава заедно със ситно нарязания лук в олиото и 1 супена лъжица вода,...
Зрял фасул с прясно мляко в гърне
Продукти: 250 г зрял фасул 4-5 корена от магданоз 20 г краве масло 1 супена лъжица брашно 1 глава кромид лук 250 мл прясно мляко черен пипер и сол на вкус Приготвяне Накиснете фасула от вечерта. На другия ден сменете водата и добавете ситно нарязаните кромид...
Макарони с магданозен сос
Продукти: 2 чаени чаши къси макарони 2 супени лъжици масло 1/4 чаена чаша брашно 3/4 чаена чаша прясно мляко 2 - 3 супени лъжици ситно нарязан магданоз черен пипер, сол Приготвяне: Макароните се варят 10 - 12 минути във вряща подсолена вода. След това се отцеждат,...
Леща в гърне
Продукти: 300 г леща 5 глави кромид лук 1 глава чесън 1 чаена лъжичка суха стрита чубрица 100 мл олио 1 супена лъжица червен пипер сол на вкус Приготвяне: Добре измийте лещата и я сложете в гърнето заедно с 500 мл вода и олиото. Добавете ситно нарязаните лук и чесън,...
Италианска супа в гърне
Продукти: 1/2 чаена чаша замразен грах 1/2 чаена чаша зелен фасул 4 супени лъжици олио 1 скилидка чесън 1/2 чаена чаша ситно нарязан кромид лук 2 домата 1/2 чаена чаша нарязана на тънки филийки целина 1 чаена чаша нарязани на кубчета моркови 2 чаени лъжички доматено...
Пица с авокадо и шунка
Продукти: 350г брашно 7г суха мая 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка захар 1 чаена лъжичка сол 250мл топла вода 4 нарязани на ситно сушени домата (или 1 супена лъжица доматено пюре) 25г ситно нарязани черни маслини За пълнежа: 1 авокадо 4 - 5 спаначени листа 60г...
Чорба от зрял фасул и киселец в гърне
Продукти: 1 чаена чаша зрял фасул 2 - 3 сухи червени чушки клонче суха чубрица клонче изсушен джоджен 5 - 6 стръка пресен лук 1 - 2 домата (може и от консерва) 2 супени лъжици накълцан пресен джоджен 1 супена лъжица накълцан магданоз 1 супена лъжица накълцан копър 1...
Гювечета с пиле и спагети
Продукти: 1 пиле (около 1кг) 8 белтъка 130г спагети 100г краве масло 200г овче сирене 100г сметана, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се сварява в леко подсолена вода, обезкостява се и се нарязва на парченца, които се изпържват в част от маслото....
Макарони с пържена риба и сицилиански сос
Продукти: 400г макарони 400г дребна риба 1 домат 3 скилидки чесън 50г кедрови ядки (орехи) 1 връзка магданоз 2 листа целина 1 шепа листа пресен босилек (или 1 с.л. сушен) 1 малка люта чушка брашно, сол Приготвяне: Доматът се обелва, почиства се от семето и се нарязва...
Макарони с пиле на фурна
Продукти: 300г макарони охлювчета 1/2 сварено пиле 250г гъби 2 глави кромид лук 1 лимон 50г краве масло 150мл прясно мляко 50г настърган кашкавал индийско орехче, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се обезкостява и се нарязва на малки парчета. Ситно...
Руло по тетевенски
Продукти: 500г кайма 1 филия бял хляб 1/2 кафена чашка прясно мляко 2 яйца 1 глава лук 4 супени лъжици олио 2 супени лъжици галета магданоз, черен пипер, сол За плънката: 1 морков парче целина 50г сланина 2 твърдо сварени яйца Приготвяне: Каймата се омесва с...
Портокалови бонбони
Продукти: 2 портокала 2 чаени чаши захар 1 чаена чаша прясно мляко 5 - 6 супени лъжици какао 60г краве масло 1 чаена чаша ситно нарязани орехи кокосови стърготини или смлени орехи за овалване Приготвяне: Остъргваме горчивата част на портокалите, накисваме ги във вода...
Паниран мозък
Продукти: 500г телешки или свински мозък 1 връзка корени за супа 3 яйца 1 кафена чашка прясно мляко 3 - 4 супени лъжици брашно 60г краве масло 1 супена лъжица олио лимонов сок, оцет, дафинов лист, магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Оставяме мозъка да кисне 2 часа...
Печени телешки котлети
Продукти: 4 телешки котлета 60г краве масло 1 кафена чашка бяло вино 60г шунка 1 глава лук 3 моркова 3 супени лъжици галета магданоз, лимонов сок, риган, черен пипер, сол Приготвяне: Начукваме телешките котлети и ги намазваме със смес от лимонов сок, смлян черен...
Агнешко канапе
Продукти: 4 агнешки филенца (около 600 - 800г) 60г краве масло 4 филии бял хляб 1 скилидка чесън настърганата кора от половин лимон магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Счукване чесъна, смесваме го с 2/3 от маслото, предварително омекнало. Прибавяме настърганата...
Агнешки кебап в гювечета
Продукти: 600 - 700г агнешко месо от бутчето 2 връзки зелен лук 2 супени лъжици доматено пюре 1/2 кафена чашка прясно мляко 1/2 кафена чашка олио магданоз, джоджен, червен пипер, черен пипер, сол Приготвяне: Нарязваме месото на малки парчета и го разпределяме в...
Яхния от агнешко и спанак
Продукти: 700 - 800г тлъсто агнешко 700 - 800г спанак 2 връзки пресен лук 1 кафена чашка олио 1 супена лъжица брашно сол на вкус кисело мляко за гарнитура Приготвяне: Измиваме месото, нарязваме го на парчета, поставяме го в тенджера и го заливаме с гореща подсолена...
Пресни картофи с масло
Продукти: 1кг по - дребни пресни картофи 60г краве масло 2 супени лъжици олио 1 кафена чашка вода 1 връзка копър 4 - 5 скилидки чесън 2 супени лъжици оцет сол на вкус Приготвяне: Добре остърганите картофи измиваме и подсушаваме. Сгорещяваме олиото и маслото в...
