Продукти: 80 г маслини, 2 глави кромид лук, 2 - 3 картофа, 1 - 2 моркова, парче целина, 200 г дребни лукчета (арпаджик), 6 - 7 пресни гъби, 2 домата, 3 -...
Без месо
Зеленчуково пиршество в глинена тенджера
Продукти: картофи, тиквички, патладжани, чушки, чесън, копър, орехови ядки, отцедено кисело мляко, бял пипер, сол, яйца, мазнина за пържене (количеството на...
Зрял фасул в гърне
[singlepic id=682 w=270 h= float=right]Продукти: 250 г зрял фасул,2 глави...
Макарони със сирене и захар
Продукти: 250г макарони 150г сирене 100г пудра захар 75г краве масло 1250мл...
Бърза овесена каша с прясно мляко
Продукти: 600 мл прясно мляко 1/2 ч. л. сол 50 г овесени ядки ...
Овесен десерт
Продукти: 50 г. овесено брашно 2 с. л. мед 1 с. л. уиски 300 мл сметана 225 г...
Ориз с арпаджик в глинена тенджера
Продукти: 25 малки лукчета (арпаджик) 2-3 супени лъжици оцет 2 глави кромид лук 1 глава чесън 1 супена лъжица доматено пюре 1 кафена чашка олио 1 непълна чаена чаша ориз супена лъжица нарязан на дребно магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лукчетата се...
Супа от печени чушки
Продукти: [singlepic id=297 w=270 h=190 float=right]8 броя опечени червени чушки 400г обелени домати 2 скилидки чесън 1л зеленчуков бульон или вода 200г бяло сирене 2 супени лъжици босилек 1 чаена лъжичка сусам сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Чушките се нарязват...
Спагети с орехов сос
Продукти: 500г спагети 5 жълтъка 200г смлени орехови ядки 60г масло 200г сметана 100г настърган кашкавал сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват в голямо количество вряща подсолена вода и се оставят да врят. Смлените орехи се слагат в голяма купа за сервиране....
Салата от спагети
Продукти: 400г спагети 500г домати 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 зелена чушка сока от 1 лимон 3 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка горчица 1 супена лъжица сос „Уорчестър" 1 супена лъжица ситно нарязан босилек сол на вкус Приготвяне: Доматите се обелват...
Картофи и домати с босилек в гювеч
Продукти: 4-5 картофа 3-4 домата 2 глави кромид лук 3 супени лъжици зехтин 100г кашкавал босилек, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, сваряват се и когато се охладят се обелват и се нарязват на филийки. Лука се нарязва на фини колелца. Ситно...
Картофи с кафява захар в гърне
Продукти: 2кг картофи 70 г кафява захар едро смлян черен пипер 60 г краве масло шепа едро счукани орехови ядки сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, обелват се ,нарязват се на кубчета и половината се подреждат в глинено гърне. Посипва се половината от захарта,...
Варен постен гювеч
Продукти: 250г зелен фасул 250г бамя 1 патладжан 1 тиквичка 2 глави кромид лук 3 чушки 2-3 домата 500г картофи 1-2 моркова 6-7 супени лъжици олио 1 супена лъжица червен пипер 1 връзка магданоз зеленчуков бульон (от кубче) черен пипер и сол на вкус Приготвяне:...
Пица с патладжани и „Моцарела“
Продукти: 250г брашно 15г мая 1/2 чаена лъжичка захар 100г червени чушки 2 супени лъжици зехтин щипка лют червен пипер сол на вкус За пълнежа: 2 средно големи патладжана 200г сирене „Моцарела" 200г домати 1-2 скилидки чесън 2 супени лъжици настъргано...
Картофи с прясно мляко в глинен съд
Продукти: 1,5кг картофи 500мл прясно мляко 125г краве масло 1 яйце черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Подреждат се в глинен съд, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Яйцето се разбива с прясното...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3 супени лъжици зехтин Приготвяне: Измийте добре чушките и ги изпечете.След като изпечете чушките , ги сложете в найлонова торба, или в тенджера, за да може чушките да омекнат. Така ще...
Студени спагети с лимон
Продукти: 300г спагети 2 лимона 8 средно големи домата 1 стрък пресен лук 8 половинки орехови ядки 5 супени лъжици зехтин няколко листенца пресен босилек черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лимоните се измиват добре и кората на единия лимон се настъргва на ситно...
Огретен от макарони със синьо сирене
Продукти: 500г къси макарони 150г синьо сирене 80г настърган кашкавал 20г масло 20г брашно 250мл прясно мляко 2 жълтъка 2-3 стръкчета пресен джоджен 2 скилидки чесън 1-2 супени лъжици зехтин черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Макароните се сваряват в голямо...
Гювечета с макарони и топено сирене
Продукти: 150г макарони 250г топено (пушено) сирене 50г доматено пюре 2 глави лук 100г масло магданоз, сол Приготвяне: Макароните се сваряват в голямо количество вряща подсолена вода, след което се отцеждат. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, прибавя...
Сирене с чушки в гювечета
Продукти: 300 г сирене 50 г краве масло 5 чушки 3 домата 5 лютиви чушлета червен пипер на вкус Приготвяне: Сиренето се нарязва на парчета и се разпределя в 5 гювечета. Покрива се с обелените и нарязани на филийки домати и с опечените чушки. Поръсва се с половината...
Кашкавал и сирене в гювечета
Продукти: кашкавал сирене домати краве масло яйца черен пипер и сол на вкус количествата според броя на порциите Приготвяне: Дъното и стените на гювечетата се намазват с масло. Доматите се обелват, нарязват се на колелца и с тях се облепва вътрешността на гювечетата....
Патладжанен гювеч с моркови и чесън
Продукти: 1 кг патладжани 3-4 домата 3/4 чаена чаша олио 3 глави кромид лук 2-3 моркова 1/2 връзка магданоз 1 глава чесън 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Измийте патладжаните, нарежете ги на кубчета, посолете ги и след 10-15 минути ги отцедете от...
Доматена манджа с лук в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 глави кромид лук 5 супени лъжици растителна мазнина 1/2 китка магданоз 4 супени лъжици галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете на тънки филийки почистения лук и го задушете в 2 супени лъжици мазнина, малко вода и щипка сол. На...
Реване
Продукти: 4 яйца 1 чаша захар 2 чаши брашно 1 бакпулвер 1 ванилия За сиропа: 2 чаени чаши захар 5 чаени чаши вода 1 - 2 ванилии Приготвяне: Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на водна баня с част от захарта и водата. Като се стопи захарта, съдът се...
Кисел от стерилизирани плодове
Продукти: 1 буркан кайсии ( праскови, малини, ягоди, дюли и де.) 2 кафени чашки нишесте 3 чаени чаши вода 2 кафени чашки захар щипка лимонена киселина Приготвяне: Плодът се изцежда от сиропа и се пасира. Водата се загрява до завиране заедно със сиропа от компота и...
Добруджанска яхния с паприкаш
Продукти: 1 буркан паприкаш 1 кафена чашка олио 30г краве масло 2 глави кромид лук 1/2 глава целина 3 моркова 2 кафени чашки ориз 3 домата (пресни или от консерва) 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус люти чушки по желание Приготвяне: Лукът, морковите и...
Яйца със зеленчуци в гювечета
Продукти: 10 яйца 1 глава кромид лук 4 домата 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 4 люти чушлета 2-3 супени лъжици прясно мляко 2 скилидки счукан чесън магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Лука се нарязва на ситно. Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета,...
Картофи и броколи в гювечета
Продукти за 1 гювече: 2-3 картофа 3-4 розички броколи 30 г краве масло бучка сирене парче кашкавал, черен пипер Приготвяне: Сварете картофите, обелете ги и ги оставете да се охладят. Задушете броколите за кратко в малко краве масло. Настържете на ситното ренде...
Кашкавал в гювечета
Продукти: 500 г кашкавал 5 супени лъжици брашно 4 яйца 1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко 50-60 г краве масло чубрица, черен пипер, сол Приготвяне: Настържете кашкавала на едрото ренде. Разбийте брашното с част от млякото. Добавете яйцата и разбийте до гладка смес....
Коприва в гювечета
Продукти: 500 г почистена и нарязана коприва 1 глава кромид лук 2-3 скилидки чесън 1 чаена чаша обелени и нарязани домати 2 супени лъжици брашно олио червен пипер черен пипер 6 яйца, магданоз сол на вкус краве масло за намазване на гювечетата Приготвяне: Измийте...
