Продукти: 250г макарони 150г сирене 100г пудра захар 75г краве масло 1250мл вода 1/2 чаена лъжичка сол Приготвяне: Макароните се сваряват във врящата...
Видове продукти
Салата от скумрия с лук, фасул и краставички
Продукти: 1 средно голяма топло или студено пушена скумрия 1 чаена чаша сварен зрял фасул 1 глава кромид лук 3 кисели краставички 1/2 връзка магданоз 1 лимон...
Праз с кестени в глинена тенджера
Продукти: 4 стръка праз 2 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 чаена...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3...
Цветни макарони с гъби, пиле и грах
Продукти: 400 г цветни спираловидни макарони 1 и 1/2 чаени чаши нарязани...
Пица със сирене и босилек
Продукти: 150г бяло пшенично брашно 100г елдено брашно 20г листа от пресен...
Дроб-сарма
Дроб-сарма (Рецепта от Пловдивският край) Продукти: агнешки дреболии от 1 агне, 1 агнешко було, 2 връзки пресен кромид лук, 1/2 чаена чаша мазнина, 1/2 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 1 чаена лъжичка доматено пюре, половин връзка джоджен, черен...
Славянски гювеч
Славянски гювеч (Рецепта от Добруджанският край) [singlepic id=681 w=270 h=190 float=right]Продукти: 750 г. месо (свинско, телешко, агнешко, овнешко), кромид лук 200 г (4-5 глави), пиперки 0.500 кг (8-9 бр.), червени домати 0.500 кг (7-8 бр.), ориз 200 г (1 чаена...
Сушена сланина
Сушена сланина (Рецепта от средногорието) Избира се най-крехката сланина откъм гърба. Нарязва се на парчета, широки до 10 см и дълги 25-30 см, които се натриват добре със сол от всички страни. Нареждат се плътно едно до друго с кожата надолу в сандъче, дъното на което...
Пържени лучени кръгчета
Нарежете на кръгове цели обелени глави кромид лук и разделете кръговете. Потопете ги най-напред в мляко, после ги сложете в найлонов плик, пълен с подправено брашно, изтърсете излишното. Изпържете кръгчетата в голямо количество горещо олио, ако...
Маринован арпаджик
Маринован арпаджик Време за подготовка: 20 мин, плюс мариноване Време за приготвяне: 15 мин 1,8 кг Продукти: 1,8 кг арпаджик За маринатата: 1,2 л малцов оцет настъргана кора от индийско орехче 1 пръчка канела 2 ч. л. бахар на зърна 1/2 ч. л. зърна черен пипер 2 ч. л....
Гювечета с праз и риба треска
Гювечета с праз и риба треска Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 20 мин 4 порции Продукти: краве масло за намазване бланширани листа от праз 275 г пушена риба треска 4 с. л. гъста сметана клончета магданоз за украса Приготвяне: Загрейте фурната на...
Салата от пресен кромид лук, портокал и картофи
Салата от пресен кромид лук, портокал и картофи Продукти: дребен пресен кромид картофи портокалов сок олио сол черен пипер Приготвяне: Объркайте малко олио за салатна заливка със ситно нарязан дребен пресен кромид, сол, смлян черен пипер и малко портокалов сок, за да...
Сос с дребен пресен кромид лук
Сос с дребен пресен кромид лук Време за подготовка: 10 мин Време за приготвяне: 10 мин 300 мл Продукти: 50 г краве масло 15 г брашно 150 мл течна сметана 150 мл прясно мляко сол и смлян черен пипер 2 с. л. бяло вино 2 с. л. ситно нарязан дребен пресен кромид (перата)...
Риба на фурна
Риба на фурна Продукти: 1 кг риба, 3-4 лъжици олио, 2 лъжици брашно, 3 връзки магданоз, сол, черен пипер, лимонов сок. Приготвяне: Рибата се нарязва на парчета и се слага в тавичка. Посолява се и се поръсва с черен пипер и лимонов сок. В сгорещеното олио се изпържва...
Салата от консервирани домати
Салата от консервирани домати Продукти: 500 г консервирани домати (за предпочитане белени) 50 г сирене 1 глава кромид лук 1/4 връзка магданоз 4 супени лъжици олио или зехтин сол на вкус Приготвяне: Доматите (цели или едро нарязани) се поръсват с дребно нарязаните...
Салата от зрял фасул
Салата от зрял фасул Продукти: 1 чаена чаша зрял фасул (сварен) 1 глава кромид лук 2 супени лъжици растително масло 10 маслини 1/2 връзка магданоз оцет и сол на вкус Приготвяне: Свареният фасул се смесва с нарязания на филийки лук, дребно нарязания магданоз,...
Бухти
Бухти Продукти: 500 г брашно 200 г кисело мляко 3 яйца 2 кафени чашки захар на пясък 1/2 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 1/2 чаена лъжичка сода настъргана лимоново кора 200 г мазнина за пържене 1 кафена чашка пудра захар Приготвяне:...
Пита със сирене
Пита със сирене Продукти: 1 кг хлебно тесто 250 г сирене 3 яйца 100 г краве масло Приготвяне: Тестото се разделя на 12 топчета, които се разточват на питки с диаметър около 20 см. Питките се намазват обилно с маслото, слепват се по четири и се разточват на...
Тутманик на бурми
Тутманик на бурми Продукти: 500 г брашно 15о г свинска мас 50 г краве масло 200 г сирене 2 кафени чашки прясно мляко 2 яйца 1/2 чаена лъжичка захар 20 г мая Приготвяне: Маята се стрива със захарта и се разрежда с прясното мляко. Прибавя се брашното и се омесва...
Курбан чорба с пилешко месо
Курбан чорба с пилешко месо Продукти: 500 г пиле 50 г краве масло 1 глава кромид лук 1 морков 2 домата 1 прясна червена чушка 2 картофа (или 1 непълна кафена чашка ориз) 1/4 връзка джоджен 1/5 връзка магданоз 1 яйце оцет, черен пипер, сол и лютиви чушета на вкус...
Супа от пиле
Супа от пиле Продукти: 500 г пиле 1 кафена чашка фиде 1 жълтък 2 домата 1 малка глава кромид лук 1 морков 2 кафени чашки кисело мляко 50 г краве масло сол, черен пипер и лимонов сок на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле се нарязва на парчета, залива се със...
Млечна баница
Млечна баница Продукти: 1 пакет кори 750 мл прясно мляко 200 г краве масло 4 яйца 3 кафени чашки захар 1 ванилия 1 супена лъжица бяло вино Приготвяне: Корите се нареждат в тава,, като се поливат с част от разтопеното масло и се набират, след което се запичат в умерена...
Гореща салата от кореноплодни зеленчуци
Гореща салата от кореноплодни зеленчуци Време за подготовка: 25 мин Време за приготвяне: 5-7 мин 4-6 порции Продукти: 700 г смес от кореноплодни За заливката: 1 ч. л. пресен корен от джинджифил, обелен и настърган сокът от 2 зелени лимона 2 с. л. зехтин 2 с. л....
Кекс с прясно мляко
Кекс с прясно мляко Продукти: 1 чаена чаша прясно мляко 1 чаена чаша мазнина (смес от разтопено масло и олио) 3 чаени чаши брашно 4 яйца 1 1/2 чаена чаша захар 1 ванилия 2 супени лъжици какао 1 супена лъжица ром 1 бакпулвер 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 1 супена...
Сладък салам
Сладък салам Продукти: 125 г масло 1 чаена чаша пудра захар 2 яйца 1 чаена чаша счукани орехови ядки 2 супени лъжици какао 3 натрошени целувки 1/2 опаковка натрошени обикновени бисквити 1 супена лъжица ром Приготвяне: Към разбитото с пудрата захар масло се прибавят...
Пиле на фурна
Пиле на фурна Продукти: 1 пиле 5 скилидки чесън 100 г краве масло черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се разрязва по гръбначния стълб на две половинки, които се намазват със счукания със сол чесън, поставят се в тавичка, намазват се с маслото размесено...
Франкфуртска супа
Продукти: 125 г кренвирши 50 г масло 1 глава кромид лук 1 чаена чаша прясно мляко 1 кафена чашка сметана 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка червен пипер черен пипер, индийско орехче и сол на вкус Приготвяне: В 2/3 от мазнината и 1 с.л. вода се задушава до...
Каша от гъби
Каша от гъби Продукти: 500 г пресни (или 250г стерилизирани гъби) 125 г масло 2 кафени чашки брашно черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Гъбите се почистват и измиват, нарязват се на дребни парченца и се сваряват в подсолена вода.Брашното се запържва до...
Задушени чушки и домати със сирене
Задушени чушки и домати със сирене Продукти: 750 г чушки 500 г домати 2 кафени чашки растително масло 2 глави кромид лук 250 г сирене 1/2 връзка магданоз 1 чаена лъжичка червен пипер 5 скилидки чесън захар и сол на вкус Приготвяне: В съд със загрятата мазнина и...
