Продукти: 300г макарони 1 жълта чушка 1 червена чушка 1 морков 1 глава кромид лук 1 малка глава целина 2 - 3 скилидки чесън пресен босилек, сол, черен пипер,...
Зеленчуци
Мандраджийски постен гювеч
Продукти: 2 връзки пресен кромид лук 2 стръка пресен чесън 3 - 4 моркова 50г замразен грах 250г зелен фасул 2 шепи киселец 600г пресни картофи 5- 6 домата 2...
Тракийска манджа в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици...
Салата от скумрия с лук, фасул и краставички
Продукти: 1 средно голяма топло или студено пушена скумрия 1 чаена чаша сварен...
Пиле с картофи
Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1...
Пиле с гъби и маслини
Продукти: 1 пиле 80г олио 150г маслини 120г гъби 2 - 3 глави кромид лук 1...
Салата от спагети
Продукти: 400г спагети 500г домати 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 зелена чушка сока от 1 лимон 3 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка горчица 1 супена лъжица сос „Уорчестър" 1 супена лъжица ситно нарязан босилек сол на вкус Приготвяне: Доматите се обелват...
Картофи и домати с босилек в гювеч
Продукти: 4-5 картофа 3-4 домата 2 глави кромид лук 3 супени лъжици зехтин 100г кашкавал босилек, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, сваряват се и когато се охладят се обелват и се нарязват на филийки. Лука се нарязва на фини колелца. Ситно...
Картофи с кафява захар в гърне
Продукти: 2кг картофи 70 г кафява захар едро смлян черен пипер 60 г краве масло шепа едро счукани орехови ядки сол на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, обелват се ,нарязват се на кубчета и половината се подреждат в глинено гърне. Посипва се половината от захарта,...
Варен постен гювеч
Продукти: 250г зелен фасул 250г бамя 1 патладжан 1 тиквичка 2 глави кромид лук 3 чушки 2-3 домата 500г картофи 1-2 моркова 6-7 супени лъжици олио 1 супена лъжица червен пипер 1 връзка магданоз зеленчуков бульон (от кубче) черен пипер и сол на вкус Приготвяне:...
Пица с патладжани и „Моцарела“
Продукти: 250г брашно 15г мая 1/2 чаена лъжичка захар 100г червени чушки 2 супени лъжици зехтин щипка лют червен пипер сол на вкус За пълнежа: 2 средно големи патладжана 200г сирене „Моцарела" 200г домати 1-2 скилидки чесън 2 супени лъжици настъргано...
Картофи с прясно мляко в глинен съд
Продукти: 1,5кг картофи 500мл прясно мляко 125г краве масло 1 яйце черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Подреждат се в глинен съд, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Яйцето се разбива с прясното...
Праз с кестени в глинена тенджера
Продукти: 4 стръка праз 2 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка захар 1/2 чаена чаша доматен сок 500 г кестени черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Праза се нарязва на колелца и се запържва в олиото. Прибавят се брашното, захарта и сварените...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3 супени лъжици зехтин Приготвяне: Измийте добре чушките и ги изпечете.След като изпечете чушките , ги сложете в найлонова торба, или в тенджера, за да може чушките да омекнат. Така ще...
Цветни макарони с гъби, пиле и грах
Продукти: 400 г цветни спираловидни макарони 1 и 1/2 чаени чаши нарязани пресни гъби 1 чаена чаша сварено пилешко месо (нарязано на кубчета) 1/2 чаена чаша изчистен пресен грах 1 голяма глава червен лук 1 скилидка чесън 2 едри домата 2-3 супени лъжици зехтин 2 супени...
Студени спагети с лимон
Продукти: 300г спагети 2 лимона 8 средно големи домата 1 стрък пресен лук 8 половинки орехови ядки 5 супени лъжици зехтин няколко листенца пресен босилек черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лимоните се измиват добре и кората на единия лимон се настъргва на ситно...
Патладжанен гювеч с моркови и чесън
Продукти: 1 кг патладжани 3-4 домата 3/4 чаена чаша олио 3 глави кромид лук 2-3 моркова 1/2 връзка магданоз 1 глава чесън 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Измийте патладжаните, нарежете ги на кубчета, посолете ги и след 10-15 минути ги отцедете от...
Доматена манджа с лук в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 глави кромид лук 5 супени лъжици растителна мазнина 1/2 китка магданоз 4 супени лъжици галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете на тънки филийки почистения лук и го задушете в 2 супени лъжици мазнина, малко вода и щипка сол. На...
Добруджанска яхния с паприкаш
Продукти: 1 буркан паприкаш 1 кафена чашка олио 30г краве масло 2 глави кромид лук 1/2 глава целина 3 моркова 2 кафени чашки ориз 3 домата (пресни или от консерва) 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус люти чушки по желание Приготвяне: Лукът, морковите и...
Канелони с кайма и доматен сос
Продукти: [singlepic id=292 w=270 h=190 float=right]1 кутия канелони 500г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 скилидки чесън 50мл доматено пюре 1 морков 1/2 чаена лъжичка червен пипер черен пипер и сол на вкус За соса: 800г домати на кубчета консерва 1 глава кромид лук 2 -...
Супа с риба по търновски
Продукти: 500г хек (или мерлуза) 1/2 кафена чашка олио 1 глава кромид лук 2 моркова 1/4 глава целина 2 домата 1/2 супена лъжица брашно 3 стръка мащерка (или 2 стръка девисил) 1 чаена лъжичка оцет магданоз, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: В рибен бульон или...
Яйца със зеленчуци в гювечета
Продукти: 10 яйца 1 глава кромид лук 4 домата 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 4 люти чушлета 2-3 супени лъжици прясно мляко 2 скилидки счукан чесън магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Лука се нарязва на ситно. Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета,...
Картофи и броколи в гювечета
Продукти за 1 гювече: 2-3 картофа 3-4 розички броколи 30 г краве масло бучка сирене парче кашкавал, черен пипер Приготвяне: Сварете картофите, обелете ги и ги оставете да се охладят. Задушете броколите за кратко в малко краве масло. Настържете на ситното ренде...
Коприва в гювечета
Продукти: 500 г почистена и нарязана коприва 1 глава кромид лук 2-3 скилидки чесън 1 чаена чаша обелени и нарязани домати 2 супени лъжици брашно олио червен пипер черен пипер 6 яйца, магданоз сол на вкус краве масло за намазване на гювечетата Приготвяне: Измийте...
Пица с праз
Продукти: 1 и 1/2чаени чаши брашно 2 чаени лъжички бакпулвер 50г масло 3/4 чаена чаша прясно мляко 1 чаена лъжичка сол За пълнежа: 250 г праз 400 г консервирани домати 50 г настъргано сирене пармезан (кашкавал) 1 скилидка чесън 1 -2 супени лъжици зехтин ситно нарязан...
Палачинкова пица
Продукти: 2 яйца 1 чаена чаша брашно 1/2 чаена чаша прясно мляко 1/2 чаена чаша настърган кашкавал 2 домата 3 супени лъжици олио чубрица сол Приготвяне: Яйцата се разбиват с брашното, прясното мляко и малко сол на гладка смес.Олиото се сгорещява в голям тиган...
Домати с ориз в глинена тенджера
Продукти: 500 г домати 1 чаена чаша ориз 3 глави кромид лук 4-5 зелени чушки 5-6 супени лъжици олио 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз черен пипер, червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете лука на ситно и то запържете в сгорещеното олио. Прибавете...
Яйчен гювеч с прясно мляко
Продукти: 4 картофа 5 моркова 1 глава целина 200 г зелен фасул 1 патладжан 200г бамя тиквичка 3 глави кромид лук 1 кафена чашка олио 4 яйца 250 мл прясно мляко черен пипер, магданоз и сол на вкус Приготвяне: Нарежете лука, морковите и целината и ги задушете в...
Зрял фасул с гъби в гърне
Продукти: 300 - 400 г зрял фасул 2 глави кромид лук 2 моркова, 250 г гъби 6 супени лъжици олио 1 стрък чубрица 1 стрък джоджен 1 стрък сминдух сол на вкус Приготвяне: Накиснете фасула от вечерта. На сутринта сменете водата, добавете в гърнето ситно нарязаните лук и...
Зрял фасул със зелени подправки в гювечета
Продукти: 400 г зрял фасул 4 глави кромид лук 5-6 супени лъжици зехтин 3 домата няколко лютиви чушлета 1 чаена лъжичка червен пипер 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка джоджен няколко стръка копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Накиснете фасула от вечерта. На другия...
