Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус 1 брой дафинов лист...
Зеленчуци
Пиле с гъби и маслини
Продукти: 1 пиле 80г олио 150г маслини 120г гъби 2 - 3 глави кромид лук 1 супена лъжица брашно 2 домата 1/3 връзка магданоз 1/2 лимон сол и черен пипер на...
Пица с патладжани и „Моцарела“
Продукти: 250г брашно 15г мая 1/2 чаена лъжичка захар 100г червени чушки 2...
Картофи с прясно мляко в глинен съд
Продукти: 1,5кг картофи 500мл прясно мляко 125г краве масло 1 яйце черен пипер...
Праз с кестени в глинена тенджера
Продукти: 4 стръка праз 2 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 чаена...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3...
Пълнени картофи с кисело зеле
Пълнени картофи с кисело зеле Продукти: 4 големи картофа - около 800 г, 1 лъжица ким, 250 г ситно нарязано кисело зеле, 1 голяма глава лук, 2 лъжици олио, 100 г кашкавал, 50 г бекон или пушени гърди, половин чаша сметана или кисело мляко, което завира с бучка масло,...
Доматена супа
Доматена супа Продукти: 2 филии хляб, кубче пилешки бульон, 1 кг домати, сол, черен пипер, щипка захар, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 лъжици олио, босилек. Приготвяне: Хлябът се накисва в горещия бульон. Доматите се попарват и се обелват. Доматите и хлябът се...
Гъби на фурна
Гъби на фурна Продукти: 350 г гъби, 2 лъжици олио, половин лимон, сол, черен пипер, магданоз, 150 мл бяло вино, 1 лъжичка горчица, 1 лъжица маргарин. Приготвяне: Гъбите без пънчетата се изпържват в маргарина за около 3 мин. и се слагат в тавичка. Отгоре се разпределят...
Домати на фурна
Домати на фурна Продукти: 3 лъжици масло или маргарин, 2 глави лук, 1 кг домати, 2 лъжици брашно, 2 яйца, 1 и 1/2 чаша прясно мляко, 1 чаша натрошено сирене, магданоз. Приготвяне: Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината. Добавят се доматите, нарязани на...
Пълнени чушки със сирене и яйца
Пълнени чушки със сирене и яйца Продукти: 10 чушки 250 г краве сирене 3 яйца 1 домат 1/4 връзка ситно нарязан магданоз 5 с л олио сол Приготвяне: Чушките се измиват се и се почистват от семената, доматът се обелва и се нарязва на ситно, яйцата се разбиват и към тях се...
Миш – маш
Миш - маш Продукти: 100 г кромид лук 400 г чушки 200 г домати 4 яйца 100 г сирене сол смлян черен пипер магданоз копър Приготвяне: Лукът се обелва и се нарязва на дребно,запържва се до омекване в сгорещен тиган. Прибавят се изчистените и нарязани на дребно чушки и се...
Тиквички върху франзела
Тиквички върху франзела Продукти: 1 франзела, 2 скилидки чесън, 3 лъжици олио, 500 г тиквички, сол, черен пипер, 150 г пресен нарязан салам, 250 г сос бешамел, 100 г настърган кашкавал, босилек. Приготвяне: Франзелата се реже на две и после се разполовява по дължина....
Супа от тиквички
Супа от тиквички Продукти: 3 тиквички средно големи, 2 лъжици грис, 1 връзка пресен лук, черен пипер, сол, магданоз, копър, 3 лъжици маргарин или олио, 1 чаша кисело мляко, 2 яйца. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се нарязват на малки кубчета. Варят се в студена...
Тиквички с телешко месо
Продукти: 700 г телешко месо, 3 тиквички, 3-4 лъжици олио или маргарин, 3 домата, З яйца, чаша и половина кисело мляко, черен и червен пипер, сол, копър, магданоз. Приготвяне: Месото се нарязва на хапки и се задушава в мазнината. Прибавят се настърганите домати,...
Сладкиш с тиквички
Продукти: За тестото: 1 чаша разтопено масло, 1 чаша хладка вода, щипка сол, половин лъжичка сода бикарбонат брашно, колкото поеме. За плънката: 1 кг тиквички, 2 лъжици масло, 1 чаша прясно мляко, 2 яйца, 4-5 лъжици захар, ванилия, половин чаша галета. Приготвяне:...
Тиквички с доматен сос
Продукти: 2 глави лук, 4-5 тиквички, 2 лъжици масло, 1 лъжица олио, 3 скилидки чесън, 2 домата, половин чаша доматен сос или кетчуп, черен и червен пипер, сол. Приготвяне: Ситно нарязаният лук се задушава в сместа от масло и олио. Добавят се тиквичките, нарязани на...
Сос Болонезе
Продукти: 1кг. домати 2 глави лук 5 - 6 скилидки чесън 100 гр. бекон 300 гр. кайма 1 ч.ч. бяло вино 60 мл олио червен пипер, черен пипер магданоз, босилек, мащерка сол, захар Приготвяне: Запържете двете глави лук заедно с чесъна и нарязания бекон в олиото. Добавете...
Гъби с ориз
Гъби с ориз Продукти: 500 гр. гъби 2 ч.ч. ориз връзка лук олио черен пипер, копър, сол Приготвяне: Нарежете и запържете леко лука. Добавете гъбите и задушете няколко минути. Поръсете с черен пипер и сол. Прибавете почистения и измит ориз. Прибавете шест чаши вода....
Пълнени тиквички
Продукти: 1 кг тиквички, 700 г кайма, 2 глави лук, 3 лъжици олио или маргарин, половин чаша ориз, червен и черен пипер, сол, копър, магданоз, джоджен, 2 жълтъка, лимонов сок, доматено пюре, брашно. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се разрязват напречно на две...
Кюфтета от тиквички
Продукти: 1 кг тиквички, 20 г мая, може и суха, 3 яйца, 4-5лъжици брашно, половин чаша настърган кашкавал, магданоз и копър, сол, черен пипер, олио за пържене. Приготвяне: Тиквичките се обелват и се настъргват на едро ренде. Посоляват се и се оставят да постоят...
Transform Your Kitchen-Episode (Промени своята кухня) – Sweet Potato Fries (Сладки картофи) епизод 5
Научете се как да промените своята кухня кухня и здравето си с д-р Джош Aкс. Тези сладки картофи нямат нищо общо с картофите от заведенията за бързо хранене. След като ги опитате това ще се превърне в любимата ви рецепта с картофи. Изключително лесни за приготвяне. И...
Transform Your Kitchen (Промени своята кухня) – „Mashed Faux-tatoes“ епизод 2
Погрижете се за вашето здраве чрез здравословно хранене! В "Transform Your Kitchen", д-р Джош Aкс ви показва здравословни и вкусни рецепти от собствената си кухня. Изглежда като картофено пюре и дори има вкус на картофено пюре, но нещата не винаги са това,...
Сушени домати
Продукти: домати зехтин винен оцет босилек чесън сол Приготвяне: Подходящи за сушене са дребни домати или продълговат сорт, важното е домата да е възможно по месест. Идеални за сушене са и чери доматите. Изберете твърди и здрави домати. Нарежете доматите на две...
Задушаване на зеленчуци по китайски
Задушените по китайски зеленчуци първо се обработват с кратко бързо запържване в олио (обикновено може да минат и през обикновено пържене, задушаване на пара или кипване). После се сваряват в бульон с подправки. Зеленчуците може да бъдат бързо задушени в кипящ бульон...
Китайски методи за запържване
Бързо запържване Голямото предимство на бързото запържване на зеленчуци е, че то става бързо, зеленчуците остават хрупкави, а хранителните им съставки се запазват непокътнати. Тайната на успеха на бързото запържване е да сте нарязали предварително всички зеленчуци и...
Китайски сливов сос
Време за приготвяне: 5 минути 50-75 мл готов сос Продукти: 1 с. л. бадеми на люспи 1 с. л. олио 2 с. л. червен сливов сос 1 ч. л. китайски сос чили 1 глава лук, нарязана на ситно 50 мл пилешки бульон Приготвяне: Запържете бадемите в олиото, докато станат бледо кафяви....
Китайски гъбен сос
Време за подготовка: 5 минути + киснене Време за приготвяне: 40 минути 175-225 мл готов сос Продукти: 50 г сухи китайски гъби 175 мл гореща вода 6 стръка пресен лук 2 зърна анасон 3 с. л. соев сос щипка сол 1 препълнена ч. л. пшенично брашно Приготвяне: Залейте гъбите...
Сладко – солен сос
Време за приготвяне: 5 минути 250 мл готов сос Продукти: 2 ч. л. царевично брашно 4 с. л. соев сос 2 с. л. консервиран ананас на кубчета 150 мл ананасов сок 1 с. л.захар 1 с. л. оризов оцет сол и смлян черен пипер Приготвяне: Смесете в тиган царевичното брашно с 1...
Сос със сусам и чушка
Време за приготвяне: 5 минути 125 мл готов сос Продукти: 1 с. л. сусамено семе 1 с. л. сусамено олио 1 скилидка чесън, счукан 1 червена чушка, нарязана на тънко 2 с. л. сладко шери 2,5 см парче пресен джинджифил 5 с. л. пилешки бульон сол и смлян черен пипер...
