Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън, 20 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, пресен джоджен, 50 г овче...
Видове продукти
Макарони с царевица и яйчена заливка
Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г пушени гърди 1 стрък праз 2 супени лъжици олио 1 - 2 скилидки чесън 3 яйца 1/2...
Постен гювеч в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 чушки 2 тиквички 4-5 картофа 100 г зелен фасул 200 г...
Спагети в омлет
Продукти: 8 яйца 100мл прясно мляко (или заквасена сметана) 150г краве масло...
Зрял фасул с маслини в гювечета
Продукти: 3 чаени чаши зрял фасул 12 маслини 4 глави кромид...
Спагети с кайма на фурна
Продукти: 400г спагети 250г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 супени лъжици олио...
Икономични бисквити
Продукти: 1 пакетче масло 1 яйце 1 с.л. прясно мляко 1 с.л. прецеден лимонов сок 7 - 8 с.л. пудра захар 2 ванилии щипка сол 4 непълни водни чаши брашно Приготвяне: Замесваме меко тесто от продуктите, като оставяме малко от белтъка на яйцето за намазване. Тестото...
Зеленчукова супа
Продукти: 1 стрък праз лук 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 морков 1 домат 2 - 3 картофа 1 к.ч. ориз 1 кубче бульон (по желание) за застройката: 1 жълтък 1 с.л. брашно 1 ч.ч. кисело мляко Приготвяне: Праза, чушките и моркова се почистват измиват и нарязват на дребно....
Соленки с извара
Продукти: 1 ч.ч. мазнина (масло, олио, маргарин) 1 ч.ч. извара 1/2 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода за хляб 1 ч.л. сол брашно колкото поеме за меко тесто подправки по желание ( риган, чубрица, босилек и др.) сусам за поръсване 1 жълтък Приготвяне: От всички продукти се...
Свинско на тиган
Продукти: 500 г свинско филе 800 г чушки 1 връзка зелен лук 200 г печурки 3 с.л. олио черен и червен пипер 125 г изцедено кисело мляко мащерка Приготвяне: Филето се нарязва на тънки филийки, чушките и лукът на парченца, гъбите на половинки. Филето се изпържва в горещо...
Зеле с телешко
Продукти: 750 г телешко 125 г бекон или пушени гърди 1 зелка 2 глави лук 3 картофа 1 люта чушка сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Нарязаният бекон леко се запържва в тиган, добавят се нарязаният на кръгчета лук и место на парчета, запържва се до златисто. Прибавя...
Лукчета с ориз на фурна
Продукти: 25 броя малки лукчета 2 глави кромид лук 7 - 8 скилидки чесън 4 с.л. олио 1 ч.ч. ориз 1 ч.л. доматено пщре 2 с.л. маргарин оцет сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Обелените лукчета се варят до омекване в подсолена вода с оцет. В олиото се задушават ситно...
Яхния със сини сливи
Продукти: 500 гр сушени сливи 2 - 3 глави лук 3 - 4 с.л. олио 1 с.л. брашно 1 с.л. доматено пюре 1 с.л. карамелизирана захар Приготвяне: В загрятото олио се задушава нарязаният на колелца лук, прибавят се брашното и доматеното пюре и се позапържва. Поръсва се с червен...
Свинско фаршировано филе
Продукти: 750 свинско месо от филето 1 ч,ч, стерилизирани гъби 2 яйца 100 г шунка 1 глава кромид лук 50 г краве масло черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на 5 парчета, всяко от тях се начуква като му се придава правоъгълна форма и се поръсва със...
Картофена супа с кисело мляко
Продукти: 500 г картофи 3 коренчета магданоз листа от 1/2 връзка магданоз 1 ч.ч. кисело мляко 25 к краве масло 6 ч.ч. вода сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите и корените от магданоза се почистват и измиват, поставят се в съд с малко количество подсолена...
Шницел от смляно месо
Продукти: 750 г кайма (смес) 1 к.ч. разтопена свинска мас 1 к.ч. растително масло 1 к.ч. прясно мляко 1 яйце 2 с.л. брашно сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Каймата се омесва с яйцето, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус. Оставя се да престои 1/2 час и се...
Яйца с домати на фурна
Продукти: 10 яйца 500 г домати 2 с.л. растително масло 25 г краве масло 5 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. захар черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Доматите се разрязват на половинки и се настъргват, задушават се в сгорещеното...
Кебап върху ориз
Продукти: 750 г телешко или свинско месо от филето 1 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 2 с.л. доматено пюре смлян черен пипер 1 ч.ч. ориз 25 г краве масло 1/2 глава запечен кромид лук няколко зърна черен пипер сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на...
Карфиол със сиренен сос
Продукти: 1 глава (около 1,5 кг) 125 г масло 2 с.л. брашно 1 ч.ч. прясно мляко 150 г сирене 1/4 връзка магданоз 1 с.л. галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Карфиола се почиства и измива, накъсва се на клончета, пуска се във вряща подсолена вода и се сварява,...
Студена доматена супа
Продукти: 3 ч.ч. смлени домати 2 ч.ч. вода 1 ч.ч. натрошено или настъргано сирене 1 главичка ромид лук 2 с.л. растително масло 1/4 връзка магданоз сол, захар и черен пипер на вкус Приготвяне: Доматите се разреждат с водата и се смесват с дебно нарязания лук, сиренето,...
Зелева супа с праз
Продукти: 1/4 средно голяма кисела зелка 1 стрък праз 5 ч.ч. зелев сок 2 червени сухи чушки 1 ч.л. червен пипер 3 с.л. растително масло 1 - 2 люти чушки ( по желание ) Приготвяне: Ситно нарязаните зеле и праз се заливат с зелевия сок и се разбъркват с леко запечените...
Сладка баница с ориз
Продукти: 2 ч.ч. брашно 1 ч.ч. вода 2 к.ч. ориз 5 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене 2 к.ч. растително масло 1 щипка сол пудра захар за поръсване Приготвяне: От брашното, водата и солта се омесва тесто, което се разточва на 5 кори. оризът се сварява в подсолена вода и като...
Лучник
Продукти: 7 стръка праз 1 кг брашно 3 яйца 250 мл олио 150 мл вода бял пипер галета Приготвяне: Празът се почиства, измива се и се нарязва, задушава се в 50 мл растителна мазнина и 2 с.л. вода. Брашното се пресява и се поръсва със студената вода. Загряваме олиото на...
Кашкавал паниран с бирена паста
Продукти: 350 г кашкавал 1 ч.ч. растително масло 2 яйца 3 с.л. брашно 1 ч.ч. бира 1/2 връзка магданоз черен пипер, горчица и сол на вкус Приготвяне: Кашкавалът се нарязва на правоъгълни парчета с дължина 7 см и ширина 2 см, които се поръсват с черен пипер. От бирата,...
Пиперки „Сюрприз“
Продукти: 5 червени чушки 250 г майонеза 75 г кашкавал 100 г гъби 50 г краве масло 2 - 3 скилидки чесън сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Чушките се почистват от семето, разрязват се по дължина на две части и се потапят за 1 - 2 минути във вряща подсолена...
Индийски гарнитури – Част 2
Индийски гарнитури - Част 1 Лютива паста с джожден Известна е в Индия като подина. Тази паста може да се поднася с пелети като предястие или към кърита. Продукти: малка връзка пресни листа от джоджен 2 с. л. кориандър сок и настъргана кора от един зелен...
Индийски гарнитури – Част 1
Лютивите сосове и туршиите като например пикантния сос от манго и лютия маринован зелен лимон придават финалния блясък на всяко индийско ястие. Гарнитурите, които предлагаме, трябва да се ядат пресни. Картофен самбал Продукти: 100 г сварени и нарязани на кубчета...
Пиле „Тандури“ – аромати „Тандури“
Аромати "Тандури" Тандури представлява малка глинена фурна. Тъй като температурата е висока и равномерно разпределена, храната се приготвя бързо. Подобен ефект може да се получи при печене на грил или барбекю. Традиционният аромат и червеникавият цвят на...
Печени малки пилета със сладко-пикантен сос
Мекото пилешко месо попива добре ароматите. Комбинирайте го с фини деликатни аромати, като например кардамон, кисело мляко и пресен джинджифил, или пък по-силните и по-пикантни подправки, като канела, карамфил, семена от горчица и черен пипер. Най-добре е кожата на...
Кавърма по воденичарски
Продукти: 750 г свинско месо 5 глави кромид лук 250 г стерилизирани гъби 250 г черен дроб 3 с.л. мазнина 1 ч.л. черен пипер 1/2 с.л. чубрица 1 к.ч. вино лютиви чушлета и сол на вкус Приготвяне: Обезкостеното и нарязано на ивички месо се изпържва леко в мазнината....
