Продукти: 2 чаени чаши сварени макарони 1 чаена чаша сварено и нарязано на кубчета месо от пуйка 3 - 4 цветчета броколи 2 - 3 дребни домата 2 стръка пресен...
С месо
Агнешки дреболии в гювече
Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън, 20 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, пресен джоджен, 50 г овче...
Агнешко канапе
Продукти: 4 агнешки филенца (около 600 - 800г) 60г краве масло 4 филии бял...
Агнешки кебап в гювечета
Продукти: 600 - 700г агнешко месо от бутчето 2 връзки зелен лук 2 супени...
Яхния от агнешко и спанак
Продукти: 700 - 800г тлъсто агнешко 700 - 800г спанак 2 връзки пресен лук 1...
Яйца с пастет
Продукти: 5 твърдо сварени яйца 150г пастет 1 глава лук 1 супена лъжица...
Свински пържоли с лук и картофено пюре в глинена тенджера
Продукти: 1 кг свински пържоли, 3-4 глави кромид лук, 100 г краве масло, картофено пюре, кисели краставички, маслини, лимонов сок, ким, черен пипер, риган, препечено брашно, сол. Приготвяне: Начукайте леко пържолите, овкусете ги с подправките и ги поръсете с...
Свинско с кисело зеле и вино
Продукти: 700-800 г свинско месо, 1 кисела зелка, 3-4 лютиви чушлета, 1/2 чаена чаша свинска мас, 1/2 чаена чаша зелев сок, 2 чаени чаши вино, червен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на средно големи парчета и го поръсете с червен пипер и малко сол, а...
Свинско със сметана и копър в гювечета
Продукти: 500 г свинско месо, 250 г сметана, 200 г пушено сирене, 1/2 връзка копър, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на дребни хапки, разбъркайте го със сметаната и нарязаното на кубчета пушено сирене, овкусете с подправките. Разпределете...
Свински кокали със стар фасул в гърне
Продукти: 1,5 кг свински кокали с повечко месо по тях, 2 шепи зрял фасул, 1 глава кромид лук, 2 нарязани на кубчета моркова, 1 червена чушка, 1-2 домата, 10-15 скилидки чесън, червен пипер, 1 лютиво чушле, джоджен, сол. Приготвяне: Насечете свинските кокали...
Свинско с картофи и домати в гърне
Продукти: 1 кг свинско месо, 5 домата, 6 картофа, 200 мл бяло вино, 5 супени лъжици олио, 1 глава кромид лук, 4 скилидки чесън, 1 супена лъжица брашно, магданоз, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на хапки и го запържете за няколко минути в...
Свинско с гъби и бира
Продукти: 800 г свински врат нарязан на кубчета, 500 г печурки, 1 морков, 6 нарязани на ивички скилидки чесън, 1 ситно нарязана глава кромид лук, 60 г краве масло, 200 мл бира, 200 мл доматен сок, черен пипер, кимион, чубрица, сол. Приготвяне: Сложете...
Свинско и печени чушки в гювечета
Продукти: 1 кг свинско месо, 200 г гъби, 2-3 моркова, 5-6 опечени и обелени чушки, 300 г пържени картофи, 6 яйца, маргарин, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го запържете в маргарин до зачервяване. Овкусете с...
Млечен гювеч със свинско месо
Продукти: 1 кг свинско месо, 2-3 супени лъжици олио, 2 глави кромид лук (2-3 връзки пресен лук), доматено пюре или доматен сок, 1 супена лъжица брашно, 1 кубче зеленчуков бульон, 4-5 яйца, 3 чаени чаши кисело мляко, черен пипер, сол. Приготвяне: Запържете в...
Есенен гювеч със свинско месо
Продукти: 1 кг свинско месо от бута, 6-7 картофа, 1 патладжан, 1-2 тиквички, 200 г зелен фасул, 1 шепа бамя, 1-2 моркова, 1-2 чушки, 2-3 домата, 2 глави кромид лук, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици олио, 1 лютиво чушле, червен пипер, черен пипер, 1...
Славянски гювеч със свинско месо
Продукти: 500 г свинско месо, 1 и 1/2 чаени чаши ориз, 4-5 домата (белени, от консерва), 2-3 чушки, 1-2 глави кромид лук, 3-4 супени лъжици олио, магданоз, червен пипер, 4 чаени чаши бульон (от кубчета), сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го варете с...
Свинско на тиган
Продукти: 500 г свинско филе 800 г чушки 1 връзка зелен лук 200 г печурки 3 с.л. олио черен и червен пипер 125 г изцедено кисело мляко мащерка Приготвяне: Филето се нарязва на тънки филийки, чушките и лукът на парченца, гъбите на половинки. Филето се изпържва в горещо...
Зеле с телешко
Продукти: 750 г телешко 125 г бекон или пушени гърди 1 зелка 2 глави лук 3 картофа 1 люта чушка сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Нарязаният бекон леко се запържва в тиган, добавят се нарязаният на кръгчета лук и место на парчета, запържва се до златисто. Прибавя...
Свинско фаршировано филе
Продукти: 750 свинско месо от филето 1 ч,ч, стерилизирани гъби 2 яйца 100 г шунка 1 глава кромид лук 50 г краве масло черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на 5 парчета, всяко от тях се начуква като му се придава правоъгълна форма и се поръсва със...
Шницел от смляно месо
Продукти: 750 г кайма (смес) 1 к.ч. разтопена свинска мас 1 к.ч. растително масло 1 к.ч. прясно мляко 1 яйце 2 с.л. брашно сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Каймата се омесва с яйцето, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус. Оставя се да престои 1/2 час и се...
Кебап върху ориз
Продукти: 750 г телешко или свинско месо от филето 1 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 2 с.л. доматено пюре смлян черен пипер 1 ч.ч. ориз 25 г краве масло 1/2 глава запечен кромид лук няколко зърна черен пипер сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на...
Пиле „Тандури“ – аромати „Тандури“
Аромати "Тандури" Тандури представлява малка глинена фурна. Тъй като температурата е висока и равномерно разпределена, храната се приготвя бързо. Подобен ефект може да се получи при печене на грил или барбекю. Традиционният аромат и червеникавият цвят на...
Печени малки пилета със сладко-пикантен сос
Мекото пилешко месо попива добре ароматите. Комбинирайте го с фини деликатни аромати, като например кардамон, кисело мляко и пресен джинджифил, или пък по-силните и по-пикантни подправки, като канела, карамфил, семена от горчица и черен пипер. Най-добре е кожата на...
Кавърма по воденичарски
Продукти: 750 г свинско месо 5 глави кромид лук 250 г стерилизирани гъби 250 г черен дроб 3 с.л. мазнина 1 ч.л. черен пипер 1/2 с.л. чубрица 1 к.ч. вино лютиви чушлета и сол на вкус Приготвяне: Обезкостеното и нарязано на ивички месо се изпържва леко в мазнината....
Телешко руло
Продукти: 3/4 кг телешко месо 200 г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 с.л. масло или маргарин 1 твърдо сварено яйце 4 - 5 с.л. мазнина 1 1/2 ч.ч. бульон 1/2 чаша вино 2 с.л. кисело мляко Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава с маслото. Прибавя се каймата и...
Макарони с шкембе и тиквички
Продукти: 400 г макарони 150 г свинско шкембе 400 г тиквички 200 мл течна сметана 2 - 3 щипки шафран 4 с.л. зехтин сол и червен пипер Приготвяне: Тиквичките се обелват, измиват и се нарязват на тънки кръгчета. Шкембето се нарязва на кубчета и след това се запържва....
Мусака със спанак
Продукти: 750 г кайма 1 кг спанак 7 с.л. масло или маргарин 3 глави кромид лук 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. брашно магданоз сол и черен пипер на вкус 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца Приготвяне: Каймата леко се запържва с 4 лъжици масло и 2 глави ситно нарязан лук....
Ориз с гъби и дроб
Продукти: 1 ч.ч. ориз 250 г телешки дроб 600 г гъби 2 глави кромид лук 2 с.л. масло сол, индийско орехче, магданоз Приготвяне: Сварете ориза в 1/2 л подсолена вода заедно с 1 глава ситно нарязан лук. Отлейте малко от водата, похлупете и оставете ориза да престои 4 - 5...
Пиле с доматен сос
Продукти: 1 пиле 1 к.ч. растително масло 50 г краве масло 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 глава целина 2 ч.л. брашно 1 к.ч. доматено пюре 1 ч.л. червен пипер 3 - 4 зърна черен пипер 1/2 дафинов лист 1 ч.л. захар сол на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле...
Кийма
Това е просто къри, направено от телешка кайма, може да се приготви и от постна агнешка кайма. Вкусът му е средно лют. Време за подготовка: 10 мин Време за приготвяне: 1 час 4 порции Продукти: 4 с. л. олио 2 нарязани на ситно глави лук 3 счукани скилидки чесън 2,5 см...
