Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г пушени гърди 1 стрък праз 2 супени лъжици олио 1 - 2 скилидки чесън 3 яйца 1/2...
Зеленчуци, ориз, макарони
Троянски постен гювеч
Продукти: 3 тиквички 2 домата 3 чушки 1 глава кромид лук шепа магданоз 3 кафени чашки ориз 1/2 чаена чаша олио 1 чаена чаша кисело мляко 2 яйца 1 супена...
Патладжанен гювеч с моркови и чесън
Продукти: 1 кг патладжани 3-4 домата 3/4 чаена чаша олио 3 глави кромид лук...
Доматена манджа с лук в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 глави кромид лук 5 супени лъжици растителна мазнина...
Добруджанска яхния с паприкаш
Продукти: 1 буркан паприкаш 1 кафена чашка олио 30г краве масло 2 глави кромид...
Канелони с кайма и доматен сос
Продукти: [singlepic id=292 w=270 h=190 float=right]1 кутия канелони 500г...
Каша от коприва
Продукти: 1 кг коприва 1 ч.ч. счукани орехови ядки 2 к.ч. олио 2 с.л. брашно 1 с.л. червен пипер 4 с.л. магданоз 1 глава стар чесън или 1 връзка пресен лимонов сок, сол Приготвяне: Копривата се измива и изчиства, залива се с 2 ч.ч. гореща вода, посолява се и се...
Ориз с гъби и спанак
Продукти: 400 г ориз 500 г гъби 300 г спанак 1 глава лук 3 скилидки чесън 3 с.л. олио 50 г настърган кашкавал 1 л гъбен бульон сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Гъбите се нарязват на едро. Лукът и чесънът нарязани на ситно се задушават в 2 с.л. олио. Прибавя се...
Карфиол на фурна
Продукти: 1 голяма глава карфиол 2 с.л. масло 2 равни супени лъжици брашно 2 ч.ч. прясно мляко 150 г настърган кашкавал масло за намазване Приготвяне: Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се нарежда в обилно намазана с масло и...
Месенца със спанак и сирене
Продукти: за тестото: 3 ч.ч. брашно 3/4 ч.ч. вода 3/4 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. олио 15 г мая 1/2 ч.ч. бакпулвер или сода бикарбонат 1/2 ч.л. сол за сместа: 500 г спанак 1 ч.ч. натрошено сирене 2 домата 1 с.л. доматено пюре 1 яйце 5 с.л. олио 25 г краве масло 100 г...
Тиквички с яйца на фурна
Продукти: 750 г тиквички 5 яйца 2 1/2 ч.ч. прясно мляко25 г краве масло 1 к.ч. олио 1/2 връзка копър 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Тиквичките се обелват и измиват, нарязват се на полукръгове и се изпържват в олиото, нареждат се в...
Тиквички на фурна с млечен сос
Продукти: 1 кг тиквички 2 к.ч. олио 1 ч.ч. брашно 500 г кисело мляко 5 скилидки чесън 1/2 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Тиквичките се обелват, измиват и нарязват на кръгчета или филийки, овалват се в подсоленото брашно, подреждат се керемидообразно в намазана с...
Картофени кюфтета
Продукти: 1 кг картофи 1 ч. ч. брашно 1 глава кромид лук 150 г сирене 2 яйца магданоз, черен пипер и сол на вкус 1 1/2 ч.ч. олио Приготвяне: Картофите се измиват и сваряват, обелват се и след като изстинат се прекарват през преса или се настъргват на ренде. Прибавят...
Мусака Витоша
Продукти: [singlepic id=234 w=320 h=240 float=right]500 г картофи 2 к.ч. растително масло 2 с.л. ориз 1 глава кромид лук 100 г моркови 500 г спанак 4 домата 1/4 връзка магданоз 2 яйца 4 с.л. брашно 2 к.ч. прясно мляко кашкавал сол на вкус Приготвяне: Дребно нарязаният...
Свинско на тиган
Продукти: 500 г свинско филе 800 г чушки 1 връзка зелен лук 200 г печурки 3 с.л. олио черен и червен пипер 125 г изцедено кисело мляко мащерка Приготвяне: Филето се нарязва на тънки филийки, чушките и лукът на парченца, гъбите на половинки. Филето се изпържва в горещо...
Лукчета с ориз на фурна
Продукти: 25 броя малки лукчета 2 глави кромид лук 7 - 8 скилидки чесън 4 с.л. олио 1 ч.ч. ориз 1 ч.л. доматено пщре 2 с.л. маргарин оцет сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Обелените лукчета се варят до омекване в подсолена вода с оцет. В олиото се задушават ситно...
Яйца с домати на фурна
Продукти: 10 яйца 500 г домати 2 с.л. растително масло 25 г краве масло 5 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. захар черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Доматите се разрязват на половинки и се настъргват, задушават се в сгорещеното...
Карфиол със сиренен сос
Продукти: 1 глава (около 1,5 кг) 125 г масло 2 с.л. брашно 1 ч.ч. прясно мляко 150 г сирене 1/4 връзка магданоз 1 с.л. галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Карфиола се почиства и измива, накъсва се на клончета, пуска се във вряща подсолена вода и се сварява,...
Спанак с яйца и сирене на фурна
Продукти: 1 кг спанак 1 връзка пресен лук 1/2 връзка магданоз 1 к.ч. растително масло 50 г краве масло 1 ч.ч. прясно мляко 4 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене 1 ч.л. червен пипер черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистените и дребно нарязани лук и спанак се поставят в...
Салата от попарен чесън с риба
Продукти: 1 връзка пресен чесън 1 средно голяма мерлуза 3 с.л. брашно 1 к.ч. растително масло 3 с.л. оцет 2 к.ч. вода 1/2 ч.л. захар 1/2 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Рибата се почиства и измива, нарязва се на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се...
Макарони с шкембе и тиквички
Продукти: 400 г макарони 150 г свинско шкембе 400 г тиквички 200 мл течна сметана 2 - 3 щипки шафран 4 с.л. зехтин сол и червен пипер Приготвяне: Тиквичките се обелват, измиват и се нарязват на тънки кръгчета. Шкембето се нарязва на кубчета и след това се запържва....
Мусака със спанак
Продукти: 750 г кайма 1 кг спанак 7 с.л. масло или маргарин 3 глави кромид лук 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. брашно магданоз сол и черен пипер на вкус 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца Приготвяне: Каймата леко се запържва с 4 лъжици масло и 2 глави ситно нарязан лук....
Спаначени рула
Продукти: 1 кг спанак 1 глава кромид лук щипка настъргано индийско орехче 1 ч.ч. брашно 1 яйце 2 с.л. прясно мляко 4 -5 капки лимонов сок 2 - 3 домата 3 - 4 рибки аншоа 1 ч.ч. доматен сок 1 с.л. настъргано сирене щипка сол щипка черен пипер олио Приготвяне: От...
Пай с гъби
Продукти: за тестото: 250 г брашно 125 г масло 1 жълтък щипка сол за плънката: 600 г гъби 2 - 3 чушки 125 г бекон или пушени гърди 2 глави кромид лук 3 яйца 200 г настърган кашкавал 250 мл прясно мляко 3 стръка пресен лук 2 с.л. разтопено масло сол и черен пипер...
Ориз с гъби и дроб
Продукти: 1 ч.ч. ориз 250 г телешки дроб 600 г гъби 2 глави кромид лук 2 с.л. масло сол, индийско орехче, магданоз Приготвяне: Сварете ориза в 1/2 л подсолена вода заедно с 1 глава ситно нарязан лук. Отлейте малко от водата, похлупете и оставете ориза да престои 4 - 5...
Спанак с ориз
Продукти: 1 кг спанак 2 к.ч. растително масло 2 главички кромид лук 2 к.ч. ориз 1 с.л. доматено пюре 1/2 връзка магданоз джоджен, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината. Прибавят се доматеното пюре (разредено с вода)...
Ориз с чушки и пиле
Продукти: 250 г бяло пилешко месо 400 г чушки 250 г ориз 1 малка глава кромид лук 3 скилидки чесън 2 с.л. олио 1/2 ч.ч. бяло вино 500 мл пилешки бульон сол, черен и червен пипер, магданоз Приготвяне: Месото се нарязва на лентички, чушките на парчета, лукът на ситно,...
Пълнени чушки с ориз
Пълнени чушки с ориз Продукти: 1 кг чушки 3 - 4 с.л. масло или олио 1 ч.ч. ориз 4 червени домата 2 глави лук 1 морков 1 с.л. брашно магданоз, копър, листа от целина, джоджен, малко чубрица, червен пипер, сол Приготвяне: Лукът и морковът се нарязват на ситно и се...
Огретен с пържени кубчета хляб
Продукти: 1/2 кг картофи 1/2 кг моркови 2 филии хляб 1/2 ч.ч. прясно мляко 2 яйца 6 с.л. масло сол Приготвяне: Обелете и сварете морковите и картофите, пасирайте ги поотделно. Нарежете хляба на кубчета и го изпържете в 2 с.л. масло до златисто. Запържете в различни...
Каша от киселец и лапад
Продукти: 2 връзки киселец 2 връзки лапад 4 -5 с.л. масло или маргарин 1 ч.ч. кисело мляко 3/4 ч.ч. вода 3 с.л. брашно 3 яйца магданоз, копър, сол, черен пипер Приготвяне: Лападът и киселецът се нарязват на ситно, слагат се в тенджера и се посоляват. Прибавя се...
