Продукти: 1 средно голяма топло или студено пушена скумрия 1 чаена чаша сварен зрял фасул 1 глава кромид лук 3 кисели краставички 1/2 връзка магданоз 1 лимон...
Видове ястия
Пиле с картофи
Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус 1 брой дафинов лист...
Огретен от макарони със синьо сирене
Продукти: 500г къси макарони 150г синьо сирене 80г настърган кашкавал 20г...
Гювечета с макарони и топено сирене
Продукти: 150г макарони 250г топено (пушено) сирене 50г доматено пюре 2 глави...
Пица Маргарита
Продукти: 350 г брашно 7г суха мая 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка...
Сирене с чушки в гювечета
Продукти: 300 г сирене 50 г краве масло 5 чушки 3 домата 5 лютиви чушлета...
Задушени чушки и домати със сирене
Задушени чушки и домати със сирене Продукти: 750 г чушки 500 г домати 2 кафени чашки растително масло 2 глави кромид лук 250 г сирене 1/2 връзка магданоз 1 чаена лъжичка червен пипер 5 скилидки чесън захар и сол на вкус Приготвяне: В съд със загрятата мазнина и...
Кралски шницел
Кралски шницел Продукти: 4 шницела, по-дебело нарязани, 100 г шунка, 100 г гъби, 1 варено яйце, малко масло, 1 кисела краставичка, 1 червена чушка, магданоз, 2 яйца, брашно, галета, олио за пържене. Приготвяне: На всеки шницел се прави разрез и се оформя джоб за...
Супа с брюкселско зеле
Супа с брюкселско зеле Продукти: 500 г брюкселско зеле, може и замразено, 250 г моркови, 500 г картофи, 2 глави лук, 2 лъжици олио, литър и половина месен бульон, може и от кубче, 2 парчета метвурст, сол, черен пипер. Приготвяне: Картофите и морковите се нарязват на...
Свинско кавърма по воденичарски в гювечета
Свинско кавърма по воденичарски в гювечета Продукти: 700-800 г свинско месо, 3 супени лъжици мазнина, 5 глави кромид лук, 250 г гъби, 250 г свински черен дроб, 1 кафена чашка червено вино, 2-3 лютиви чушлета, черен пипер, чубрица, сол. Приготвяне: Нарежете месото на...
Зрял фасул рагу в гърне
Зрял фасул рагу в гърне Продукти: свинско рагу, 2 шепи зрял фасул, 1 глава кромид лук, 1 морков, 1 суха чушка, сол; за запръжката: 1 глава кромид лук, 1 чаена лъжичка брашно, червен пипер; магданоз, чубрица, девесил, джоджен. Приготвяне: Сипете накиснатия за през...
Млечен пастет с яйца
Млечен пастет с яйца Продукти: 700 г цедено кисело мляко 2 яйца 1 кафена чака счукани орехови ядки 100 г стерилизирани краставички 1 кафена чашка олио 5 маслини 1/5 връзка магданоз 1 скилидка чесън сол на вкус Приготвяне: Чесънът се счуква с малко сол, 1/2 от...
Баница с готови кори и плънка от кренвирши
Баница с готови кори и плънка от кренвирши Продукти: 1 пакет тънки кори 300 г кренвирши 2 яйца 50 г сирене 100 г мазнина (масло, свинска мас, маргарин или комбинация от тези мазнини) Приготвяне: Корите се разгъват една по една, поръсват се с разтопената мазнина...
Доматена супа с кускус и сирене
Доматена супа с кускус и сирене Продукти: 500 г домати 1 с.л. брашно 50 г краве масло 1 к.ч. кускус 2 к.ч. натрошено сирене 1 ч.ч. прясно мляко 1/4 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Брашното се запържва в 2/3 от маслото до...
Смокинов сладолед
Смокинов сладолед Продукти: 500 гр. зрели смокини 1/3 ч.ч. захар 100 мл. неподсладена сметана 50 мл. прясно мляко кората от половин лимон 1/4 ч.ч. вода Приготвяне: Отстранявате дръжките на смокините и ги нарязвате на парченца. Поставяте ги в съд на котлон. Добавяте...
Грах по Френски
Грах по Френски Продукти: 500 г грах, 1-2 малки главички лук, 2-3 лъжици масло или маргарин, 1 равна чаена лъжичка брашно, щипка захар, ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол. Приготвяне: Лукът се задушава до омекване в половината от маслото и малко вода. Прибавя се...
Пържени картофи
Пържени картофи Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 10-15 мин 4 порции Продукти: олио за пържене 700 г големи млади картофи сол Приготвяне: Загрейте тиган за пържене на картофи, наполовина пълен с олио, на 190° С (кубче стар бял хляб трябва да...
Сотирани картофи
Картофи соте Време за подготовка: 10 мин Време за приготвяне: 15 мин 4 порции Продукти: 700 г картофи 2 с. л. олио 40 г краве масло сол и смлян черен пипер Украса: 1 ч. л. прясно нарязан магданоз за украса Приготвяне: Обелете картофите и нарежете на неравни парчета...
Шницел с гъбен сос
Шницел с гъбен сос Продукти: 4 шницела по 150 г всеки, 2 лъжци олио, 1 глава лук, 2 лъжици брашно, 250 г гъби, 125 г сметана, сол, черен пипер. Приготвяне: Шницелите се изпържват от двете страни за 3-4 мин. Посоляват се и се поръсват с черен пипер. Оставят се на...
Пълнени домати с риба
Пълнени домати с риба Продукти: 200 г рибено филе, половин чаша бяло вино, 100 мл вода, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 125 г кисело мляко, 2 лъжици майонеза, 4 големи домата, черен пипер, сол, босилек. Приготвяне: Рибата се нарязва на парчета. Водата, виното и щипка...
Крокети
Крокети Време за подготовка: 15 мин плюс охлаждане Време за приготвяне: 20 мин 4-6 порции Продукти: 450 г. кореноплоди 450 г. картофи 25 г. краве масло 1 жълтък сол и смлян черен пипер щипка настъргано индийско орехче 4 с. л. брашно За панировката: 1 разбито...
Свински кебап по странджански
Свински кебап по странджански [singlepic id=31 w=270 h=190 float=right]Продукти: 750 г свинско месо, 3-4 супени лъжици мазнина, 6-7 глави кромид лук, 4-5 домата, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша вино, 1 глава чесън, 4-5 лютиви чушлета, 1 лимон, червен пипер,...
Зеленчукови пюрета
Зеленчукови пюрета Правенето на пюре е удобен начин за използване на зеленчуците. Чрез пюретата се придава допълнителен цвят на ястието. Зеленчуците се намачкват или се претриват в цедка. Може да се приготви пюре и в кухненски робот - добавят се малко подправки,...
Риба в сметана
Риба в сметана Продукти: 800 г риба, 50 г брашно, 80 г масло, 150 г сметана, 150 г гъби, 4 големи картофа, 1 яйце, 60 г настърган кашкавал, магданоз, сол, черен пипер, олио. Приготвяне: Рибата се нарязва на парчета. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Овалва се в...
Варено телешко със зеленчуци в гювечета
Варено телешко със зеленчуци в гювечета Продукти: 1 кг телешко месо, 1 буркан стерилизиран гювеч, 5-6 глави кромид лук, 1 кг картофи, 1 кафена чашка олио, магданоз, черен пипер, сол. За заливката: 2 яйца, 5-6 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица брашно, щипка...
Пълнени домати
Пълнени домати Продукти: 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 лъжици олио, 75 г ориз, 200 мл пилешки бульон (кубче), сокът на половин лимон, 100 г пресен салам, 100 г кашкавал, 6 домата, босилек. Приготвяне: Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в загрятото...
Свински котлети в глинен съд по северняшки
Свински котлети в глинен съд по северняшки Продукти: 6-7 свински котлета, 8 картофа, 6 моркова, 1 шепа черни маслини без костилките, 1 глава кромид лук, 200 мл червено вино, 1 домат - пресен или от консерва, обелен и настърган на ситно ренде, 5-6 супени лъжици олио,...
Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета
Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета Продукти: 600-700 г свинско месо, 6-7 глави кромид лук, 10-12 печени чушки, 300-400 г. гъби, яйца според броя на порциите, олио, червен пипер, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете лука на полумесеци и го...
Неварен крем
Неварен крем Продукти: 6 жълтъка 1 ч.ч. пудра захар 1 ч.ч. сметана 1 ч.ч. вишнев или черешов сироп. Приготвяне: Бийте до побеляване 6 жълтъка с 1 ч.ч. пудра захар. Прибавете 1 ч.ч. сметана и 1 ч.ч. вишнев или черешов сироп. Поднесете го студен в купички. ...
Царски гювечета
Царски гювечета Продукти: 400-500 г свинско месо, 4 чаени чаши сварен зрял фасул, 4 яйца, 4 лютиви чушлета, олио, червен пипер, черен пипер, джоджен, сол. Приготвяне: Нарежете месото на малки парченца и го задушете в олио, вода и малко сол. Задушавайте на тих огън,...
