Продукти: 1 чаена чаша прясно мляко 15г мая 40г краве масло около 250г брашно щипка сол щипка захар За плънката: 400г пушена риба 2 - 3 супени лъжици доматено...
Метод на приготвяне
Пържен шаран
Продукти: 1 шаран сол и черен пипер на вкус 2 лимона царевично брашно олио Приготвяне: Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите. Измива се и се нарязва...
Спагети в омлет
Продукти: 8 яйца 100мл прясно мляко (или заквасена сметана) 150г краве масло...
Зрял фасул с маслини в гювечета
Продукти: 3 чаени чаши зрял фасул 12 маслини 4 глави кромид...
Спагети с кайма на фурна
Продукти: 400г спагети 250г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 супени лъжици олио...
Зрял фасул с прясно мляко в гърне
Продукти: 250 г зрял фасул 4-5 корена от магданоз 20 г краве масло 1...
Овчарска кавърма
Продукти: 500 г агнешки дреболии 150 г сирене 3 връзки пресен лук 3 домата 1 к.ч. растително масло 50 г краве масло 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Агнешките дреболии се сваряват в малко количество подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на...
Фалафел
Най-добрата вегетарианска алтернатива на кюфтетата от месо е египетската смес от нахут, наричана фалафел. Нахутът се смила с подправки и аромати, от сместа се правят малки топчета, които се изпържват в горещо олио. Време за подготовка: 15 минути Време за...
Кюфтета от извара и картофи
Продукти: 500 г извара 500 г картофи 2 яйца 1 малка глава кромид лук 1 ч.ч. брашно 75 г растително масло 25 г краве масло сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се сваряват, пасират се заедно с изварата, след което се омесват с яйцата, дребно нарязания лук,...
Питки със сирене
Продукти: 500 г брашно 100 г сирене 2 яйца 250 г кисело мляко 1 непълна чаша вода 1 ч.л. сода бикарбонат 1 ч.л. сол Приготвяне: От брашното, водата, млякото, солта и яйцата (без един жълтък) се омесва тесто. Тестото се разделя на 10 топчета, които се разточват...
Тракийски гювеч от риба
Продукти: 750 г филе от скумрия 2 к.ч. растителна мазнина 2 глави кромид лук 2 моркова 1/4 глава целина 1/3 буркан паприкаш 2 к.ч. ориз 3 домата 1 лимон 1 връзка магданоз 1 ч.л. червен пипер черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Рибните филета се нарязват на парчета и...
Пияно пиле
Продукти: 1 пиле (около 1 кг) 1 бутилка светла бира 125 г краве масло сол и червен пипер па вкус. Приготвяне: Почистеното и измито пиле се посолява и се намазва с част от маслото и червен пипер, поставя се заедно с останалото масло в електрическа тенджера (огнеупорен...
Панирано пилешко месо с кашкавал
Продукти: 1 пиле 200 г кашкавал 4 яйца 1 к.ч. брашно 1 ч.ч. растително масло 1 к.ч. дребно нарязан магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се почиства и измива, сварява се и се нарязва на кубчета. Яйцата се разбиват и към тях се прибавят настърганият...
Пиле с плънка от гъби на фурна
Продукти: 1 пиле (до 1 кг) 125 г краве масло 250 г гъби черен пипер и сол на вкус. Приготвяне: Почистеното, измито и посолено пиле се намазва с 1/4 от маслото и се напълва с почистени, измити и дребно нарязани гъби, размесени с останалото масло. Поставя се в тавичка,...
Пиле с магданоз
Продукти: 1 пиле 1 кафена чашка разтопена мазнина (растително масло или свинска мас) 50 г краве масло 1 глава кромид лук 5 връзки магданоз 1 чаена чаша кисело мляко 2 жълтъка 1 морков 1 лимон сол на вкус. Приготвяне: Почистената и измита птица се нарязва на порционни...
Пиле с кашкавал и гъби на фурна
Продукти: 1 пиле (до 1 кг) 125 г краве масло 200 г кашкавал 4 яйца 100 г гъби 2 кафени чашки брашно черен пипер и сол на вкус. Приготвяне: Почистеното и измито пиле се сварява в подсолена вода, оставя се да изстине, обезкостява се и се нарязва на ивички. Брашното се...
Каша от бяло пилешко месо
Продукти: 300 г бяло месо от пиле 1 к.ч. разтопено масло 4 с.л. брашно 5 - 6 скилидки чесън сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Брашното се запържва в мазнината до златисто, разрежда се с врящ бульон и се разбърква непрекъснато докато се получи гладка каша. Прибавят...
Кюфтета от тиквички и картофи
Продукти: 750 г тиквички 250 г картофи 100 г сирене 3 яйца 1к.ч. сирене 1 1/2 ч.ч. растително масло 1/2 връзка копър сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се измиват и сваряват, обелват се и като изстинат се прекарват през преса или се настъргват на ренде....
Грил и барбекю – Пикантно пиле
Печенето на грил е несъмнено един от най-добрите начини на готвене на пилето. Независимо дали грилът е газов или електрически, резултатите са еднакво добри, макар че нищо не може да надмине вкуса и дъха на пилето на барбекю. Мариновайте месото предварително в зехтин с...
Пиле фрикасе
Продукти: 1 пиле 1 морков 1/4 глава целина 1 стръкче магданоз 1 к.ч. растително масло 50 г краве масло 1 ч.ч. брашно 2 жълтъка 1 лимон 1 ч.ч. кисело мляко сол на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле се нарязва на порции, залива се със 7 - 8 чаши студена...
Супа от тиквички
Супа от тиквички Продукти: 300 г тиквички 1 малка главичка кромид лук 1 морков 1 кафена чашка ориз 2 домата 2 ч.л. доматено пюре 6 ч.ч. гореща вода 25 г масло 2 с.л. растително масло 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. запечено бршно 1/2 връзка копър оцет и сол на вкус...
Спанак с яйца и сирене на фурна
Продукти: 1 кг спанак 4 яйца 1 ч.ч натрошено сирене 1 ч.ч. прясно мляко 1 к.ф. растително масло 50 г масло 1 връзка пресен лук 1/2 връзка магданоз 1 ч.л. червен пипер черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистените и дребно нарязани лук и спанак се слагат в...
Спаначена супа
Продукти: 500 г спанак 1 главичка кромид лук, ситно нарязан 1 морков, нарязан 3 с.л. растително масло 25 г краве масло 1 кафена чашка ориз или фиде 2 домата, нарязани на кубчета 1 ч.ч. кисело мляко 1 яйце 1 с.л. браашно 6 ч.ч. вода 1/2 връзка магданоз (джоджен) черен...
Солен кекс
Продукти: 4 яйца 1 щипка сол, 1 ч.ч кисело мляко. 1 ч.л сода за хляб. половин ч.ч олио. 2-2 и половина ч.ч брашно. 100 гр сирене по желание може да сложите кисели краставички,някакъв колбас Приготвяне: Разбиват се яйцата, содата се слага в киселото мляко и като шупне...
Пиле по киевски
Пилето по киевски произхожда от Украйна, но е на мястото си почти навсякъде по света. Тук ви предлагаме прост вариант на рецептата със зелени подправки и лимонов сок, съчетава се идеално с чаша от вашето любимо бяло вино. Време за подготовка: 35 мин, плюс охлаждане...
Пиле по италиански
Това пиле, печено на фурна, се поднася със запечено сирене моцарела, традиционно използвано в пиците, разтопено върху него. Време за подготовка: 5 мин Време за приготвяне: 1 час 4 порции Продукти: 4 големи парчета пилешки гърди без кожа 2 скилидки...
Пълнени домати
Тези пълнени домати са вкусни и в горещ, и в студен вид. Украсете ги с листа от босилек, преди да ги поднесете. Време за подготовка: 20 мин Време за приготвяне: 10 мин За 4 порции Продукти: 50 г грухана пшеница 4 големи домата 1 връзка пресен лук,...
Писия със сос тартар
Писията може да бъде пържена или печена на фурна. Печената не е толкова хрупкава, но самата риба остава крехка. Поднесете като предястие, гарнитура към напитки или леко основно ястие. Продукти: Време за подготовка: 10 минути, плюс охлаждане...
Приготвяне на пиле в микровълнова фурна
Пилето може да се готви и в микровълнова фурна, но си губи цвета. За цяло пиле запазете крилцата и края на долните бутчета, като ги обвиете с малки парчета фолио, чиято лъскава страна остава от вътрешната страна. Поставете пилето на поставка за печене в микровълнова,...
Печене на пиле
Печене Печеното пиле с основание е любимото ястие през всички сезони. Съвършено сочното месо и хрупкавата златиста кожа са нещо лесно за постигане. Леко намажете с масло (или олио, беконова мазнина или дори орехово или сусамено олио за разнообразие) и поставете в...
