Продукти: 1 чаена чаша брашно 1/2 чаена чаша кафява захар 3 яйца 3 супени лъжици натурално какао 1 бакпулвер 1 ванилия 1/2 чаена лъжичка сол 1 чаена чаша едро...
Печене
Мандраджийски постен гювеч
Продукти: 2 връзки пресен кромид лук 2 стръка пресен чесън 3 - 4 моркова 50г замразен грах 250г зелен фасул 2 шепи киселец 600г пресни картофи 5- 6 домата 2...
Агнешки дреболии в гювече
Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън,...
Пица с пушена риба
Продукти: 1 чаена чаша прясно мляко 15г мая 40г краве масло около 250г брашно...
Тесто за кифлички
Продукти: 200 мл. прясно мляко, 1 ч.л. захар, 1 суха мая или половин кубче...
Троянски постен гювеч
Продукти: 3 тиквички 2 домата 3 чушки 1 глава кромид лук шепа магданоз 3...
Пресни картофи с масло
Продукти: 1кг по - дребни пресни картофи 60г краве масло 2 супени лъжици олио 1 кафена чашка вода 1 връзка копър 4 - 5 скилидки чесън 2 супени лъжици оцет сол на вкус Приготвяне: Добре остърганите картофи измиваме и подсушаваме. Сгорещяваме олиото и маслото в...
Кренвирши в тесто II вид
Продукти: 300г кренвирши 250г картофи 2 яйца 3 супени лъжици брашно 1 кафена чашка олио 1 пакетче майонеза 3 кисели краставички сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Сваряваме картофите, обелваме ги и пасираме. Омесваме картофите с брашното, 1 яйце, жълтъка от...
Фасул по гръцки в гювеч
Продукти: 500 г зрял фасул, 200 г орехови ядки, 2-3 супени лъжици олио, 150 мл зехтин, 2 глави кромид лук, 1 супена лъжица брашно, 4 червени чушки, 2 домата, 5 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 4 клончета джоджен, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол. Приготвяне: Леко...
Летен постен гювеч с поливка
Продукти: 4-5 глави кромид лук, 3/4 чаена чаша мазнина, 3-4 чушки, 1 чаена лъжичка червен пипер, 500 г домати, 1 чаена чаша настъргано сирене, 1/2 връзка магданоз, 2 чаени чаши кисело мляко, 3-4 яйца, сол. Приготвяне: Нарежете лука на филийки и го запържете в...
Сладкиш с орехи и какао
Продукти: 230г едро смлени орехи 110г захар 50г бадеми 4 яйца 1 супена лъжица какао 2 супени лъжици олио 2 супени лъжици брашно пудра захар за поръсване Приготвяне: Разделят се белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с половината захар, добавят се орехите,...
Пастет от черен дроб на фурна
Продукти: 200г свински черен дроб 100г телешки черен дроб 50г сланина 50г краве масло 1 филийка студен бял хляб 1 кафена чашка прясно мляко 1 яйце черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Дробът се нарязва на дребни парченца и се задушава в 1/2 от мазнината, след което...
Ябълкова пита
Продукти: 620г брашно 250г маргарин (масло) 310г захар 1 яйце + 1 жълтък 2 пакетчета ванилия 1 бакпулвер 8 ябълки 1 кафена лъжичка канела 2 супени лъжици коняк (по желание) Приготвяне: Ябълките се обелват, почистват се и се нарязват на малки парченца. Слагат се в...
Бърза баница II вид
Продукти: 1 кг готово тесто 75 г разтопено краве масло 1 кафена чашка разтопена свинска мас 220 г сирене 2 яйца 1 кафена чашка кисело мляко 50 г брашно за поръсване Приготвяне: Тестото се разточва на лист с диаметър около 70см, който се намазва с част от мазнината и...
Тутманик с кисело мляко
Продукти: 500г брашно 300г сирене 5 яйца 150г олио 75г краве масло 150г кисело мляко 200г сирене 1 чаена лъжичка сода бикарбонат Приготвяне: Яйцата (без един жълтък) се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене, разтопената мазнина, киселото мляко, брашното и...
Бърза баница
Продукти: 500г кисело мляко 4 яйца 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 250г сирене 150г краве масло около 500г брашно Приготвяне: Яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко, содата, натрошеното сирене, разтопеното масло и накрая брашното. Сместа се разбива...
Вита баница от фини точени кори със сирене
Продукти: 2 пакета фини точени кори 1 кафена чашка разтопено краве масло 1 кафена чашка олио 2 чаени чаши натрошено сирене 3 яйца пудра захар за поръсване Приготвяне: Разтопеното краве масло и олиото се загряват до завиране. Яйцата се разбиват и се смесват със...
Палачинки
Продукти: [singlepic id=247 w=270 h=190 float=right]250г брашно 500мл прясно мляко (може половината да се замести с вода) 3 големи или 4 малки яйца 2 щипки сол 1 супена лъжица захар 1 ванилия 1 супена лъжица олио 20г краве масло Приготвяне: Брашното се слага в дълбок...
Наденица с картофи
Продукти: 250г наденица 500г картофи 75г мазнина 1/5 връзка магданоз 1 главичка кромид лук 5 червени чушки (печени или мариновани) сол, черен пипер и горчица на вкус Приготвяне: Картофите се сваряват и се обелват, нарязват се на кубчета и се посоляват. Наденицата се...
Сирене под капак
Продукти: 250г сирене 50г масло 1 домат 1 зелена чушка (може и лютива) Приготвяне: Нарязаното на филии сирене се поставя в тиган с предварително разтопеното масло и върху него се подреждат кръгчета от домата и чушката. Запича се леко и веднага се...
Набрана баница със сирене
Продукти: 2 пакета готови кори 250г натрошено сирене (извара0 125г краве масло 1 кафена чашка олио Приготвяне: Маслото се разтопява и от него се отделя 1/4 част за напръскване на готовата баница. Към останалото масло се прибавя олиото. Всяка кора се поръсва с...
Кебапчета
Продукти: 500г готова кайма смес 1 1/2 чаени лъжички запечен и смлян кимион 4 - 5 скилидки счукан чесън (по желание) Приготвяне: Каймата се омесва с подправките и се оставя да отлежи. От нея се оформят 12 кебапчета които преди печенето се заглаждат с намокрени в...
Мъфини със сирене
Продукти: 250г брашно 1 чаена чаша натрошено сирене 1 чаена лъжичка сода бикарбонат 1 чаена чаша кисело мляко 1/2 чаена чаша олио розмарин, босилек, риган или друга подправка по желание Приготвяне: Брашното се пресява в купа, прибавя се сиренето и подправката...
Тестено предястие с колбаси на фурна
Продукти: 300г пресни колбаси 75г краве масло 50г кашкавал 3 супени лъжици брашно 600мл (3 чаени чаши прясно мляко) 2 яйца сол и магданоз на вкус Приготвяне: Продукти: 500г еленско месо от плешката 150г бекон 1 супена лъжица олио 1 глава кромид лук 400мл...
Дробен постен гювеч
Продукти: 8 чушки, 10 домата, 5-6 картофа, 3 глави кромид лук или 2 връзки пресен лук, 200 г зелен фасул, 200 г замразен грах, 2 тиквички, 1 патладжан, 100 г бамя, 1-2 скилидки чесън, 1 чаена чаша растителна мазнина, червен пипер, черен пипер, магданоз, копър, сол....
Триъгълни банички
Продукти: 2 пакета готови кори 125 гр. масло 1 к.ч. разтопена свинска мас 4 яйца 200 гр. сирене 50 гр. кашкавал Приготвяне: Мазнината се разтопява. Яйцата се разбиват и се смесват с натрошеното сирене. Корите се поръсват с мазнина и се слепват по две. Всяка двойна...
Юфка с плод на фурна
Продукти: 250г юфка 750мл прясно мляко 75г краве масло 5 яйца 120г захар 500г ябълки 1 чаена лъжичка канела 1 пакетче ванилия Приготвяне: Юфката се сварява, отцежда се и се разбърква с предварително почистените и настъргани ябълки. Сместа се изсипва в намазана с масло...
Надиплена баница
Продукти: 1 пакетче фини готови кори 125г (1 пакетче) краве масло 4 яйца 0,5л прясно мляко 100г сирене Приготвяне: Маслото се разтопява. Яйцата се разбиват и към тях се прибавят млякото и натрошеното сирене. Всяко кора се поръсва с масло и се прегъва...
Забулени яйца със сирене на фурна
Продукти: 10 яйца 250г сирене 100г краве масло 1 супена лъжица оцет 2 чаени чаши вода 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Дъното на подходяща тавичка (емайлирана, алуминиева или от огнеупорно стъкло) се намазва с 1/3 от разтопеното масло и се поръсва...
Пълнени чушки с боб
Продукти: 100г сушени чушки 2 чаши сварен боб 1 глава лук 1 чаена лъжичка червен пипер чубрица, джоджен и сол на вкус олио за запържване Приготвяне: Сушените чушки се накисват за 10-15 минути в топла вода, за да омекнат. Ситно накълцаният лук се запържва, а...
