Продукти: 350 г брашно, 7 г суха мая, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 250 мл топла вода. За пълнежа: 30 г пушен...
Печене
Тракийска манджа в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици галета (натрошен сухар), черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете доматите на...
Пица с хляб
Продукти: 7 франзелки, 2 яйца, 250 г шунка, 200 г настърган кашкавал, 7-8...
Спагети с шкембе на фурна
Продукти: 500г спагети 500г добре сварено шкембе 1 глава кромид лук 2-3 супени...
Летен омлет в гювечета
Продукти: 12 яйца 1 глава кромид лук 4 домата, 4 чушки 3 супени лъжици зехтин...
Пица с кайма и салам
Продукти: 250г брашно 15г мая 2 супени лъжици зехтин или олио 1 чаена лъжичка...
Сладкиш с тиквички
Продукти: За тестото: 1 чаша разтопено масло, 1 чаша хладка вода, щипка сол, половин лъжичка сода бикарбонат брашно, колкото поеме. За плънката: 1 кг тиквички, 2 лъжици масло, 1 чаша прясно мляко, 2 яйца, 4-5 лъжици захар, ванилия, половин чаша галета. Приготвяне:...
Лазаня „Болонезе“
Продукти: [singlepic id=41 w=320 h=240 float=right]кори за лазаня сос Болонезе сос Бешамел пармезан (кашкавал) олио Приготвяне: Намазана с олио тава се залива с бешамел и се редуват кори, бешамел, болонезе, като върху последният пласт се завършва с бешамел и настърган...
Transform Your Kitchen-Episode (Промени своята кухня) – Sweet Potato Fries (Сладки картофи) епизод 5
Научете се как да промените своята кухня кухня и здравето си с д-р Джош Aкс. Тези сладки картофи нямат нищо общо с картофите от заведенията за бързо хранене. След като ги опитате това ще се превърне в любимата ви рецепта с картофи. Изключително лесни за приготвяне. И...
Сирене (кашкавал) в хартия
Продукти: 500 г сирене (кашкавал) 50 г масло 2 с.л. олио 1 чушка 5 лютиви чушлета Приготвяне: Сиренето (кашкавалът) се нарязва на 5 филии, които се поставят върху намазана с олио пергаментова хартия и върху тях се прибавят по 1/5 от маслото, 1 кръгче чушка и 1...
Тиквички със сирене
Продукти: 3 тиквички, 1 яйце, 3 лъжици сметана, може прясно мляко, което завира с малко масло, 1 чаша настъргано сирене или кашкавал, 2 лъжици масло, черен пипер, сол. Приготвяне: Обелените тиквички се настъргват и се задушават до омекване в малко подсолена вода. Към...
Задушени пиперки с домати, сирене и яйца
Продукти: 750 г пиперки 4 домата 1 връзка пресен лук 2 супени лъжици брашно 100 г масло 100 г сирене 1/2 връзка магданоз 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Лукът се нарязва на дребно и се задушава в малко олио и 1 - 2 супени лъжици вода. Прибавят се...
Мусака
Продукти: 500 гр. кайма 2 кг. картофи 2 глави кромид лук лук 5 скилидки чесън 1 морков 3 домата червен пипер черен пипер чубрица 70 мл олио сол За заливката: 1 яйце 1/2 кофичка кисело мляко 2 с.л. брашно 1/2 връзка магданоз Приготвяне: Морковът и лукът се...
Печене на свинско месо във фурна
Повечето парчета свинско може да се опекат на фурна - със или без костите. За разлика от агнешкото, свинското никога не се сервира недопечено, защото това представлява риск за здравето, а и не е нито вкусно, нито красиво на вид. Идеално опеченото парче свинско се пече...
Пиле с ориз
Продукти: 1 пиле 1 - 2 глави кромид лук 1 морков (по желание) черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се измива и сварява в подсолена вода. Запържваме лука и моркова за 2 - 3 минути, след това добавяме ориза и запържваме до прозрачност , добавяме вода, сол и...
Пържоли с гъбен сос
Продукти: 5 пържоли 1 к.ч. брашно 1 к.ч. разтопена мазнина 1 лимон За соса: 1/2 к.ч. брашно 1 ч.ч. стерилизирани гъби 30 г краве масло сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Пържолите се начукват, поръсват се с лимонов сок, черен пипер и сол, потапят се в...
Тиквички на фурна
Продукти: 1 кг тиквички 3 връзки зелен лук 4 с.л. олио 1 връзка магданоз, копър 4 - 5 скилидки чесън 3 - 4 домата 1 с.л. брашно 1 с.л. оцет Приготвяне: Тиквичките се обелват и се нарязват на колела. Лукът , чесънът, магданозът и копърът, нарязани на ситно се...
Тиквички с кайма
Продукти: 1 кг тиквички 500 г кайма 500 г домати 3 глави лук 4 с.л. олио 3 яйца 5 с.л. прясно мляко сол, черен пипер Приготвяне: Тиквичките се нарязват на кубчета, лукът на ситно и се разбъркват. Задушават се в част от олиото за около 3 минути в голям тиган, прибавя...
Вълча баница
Продукти: 400 гр. сирене 500 гр. гъби 350 гр. бекон 5 яйца 1,5 пакет кори за баница олио, сол , чубрица Приготвяне: Задушете гъбите в отделна тенджера, като добавите 1 лъжичка сол, но без олио, за да се запази автентичният им вкус. След като изстинат, разбийте 1 яйце...
Баница с телешко месо
Продукти: 50 гр. телешко месо 1 пакет кори за баница 10 гр. олио 20 гр. лук сол, черен пипер (млян) Приготвяне: Мазнината се кипва и в нея се слага нарязаният на ситно лук. Леко се запържва и се прибавя телешкото месо, предварително смляно. Накрая се слага сол и черен...
Пудинг от лапад
Продукти: 3 връзки лапад 1 връзка магданоз 2 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. ориз 1 - 2 с.л. галета 4 - 5 яйца сол, черен пипер Приготвяне: Лападът и магданозът се нарязват на ситно, посоляват се и се задушават за 5 - 6 минути, след това се отцеждат и се поръсват с...
Баница с лапад и киселец
Продукти: 500 г готови кори 2 връзки лапад 1 връзка киселец 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене или извара 3/4 ч.ч. мазнина Приготвяне: Лападът и киселецът се нарязват на ситно, посоляват се и престояват около половин час и после се изстискват от...
Киселец с яйца и сирене
Продукти: 3 връзки киселец 1 връзка пресен лук 4 - 5 с.л. маргарин 4 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене магданоз, сол, черен пипер Приготвяне: Киселецът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в маргарина, докато омекнат. Заливат се с разбитите с натрошеното сирене яйца...
Яхния от тиквички с ориз
Продукти: 750 г тиквички 1 връзка пресен лук 2 к.ч. ориз 2 домата 2 непълни к.ч. растителна мазнина 1 връзка копър (магданоз) черен пипер и сол на вкус Приготвяне: В сгорещената мазнина и малко вода се задушават почти до омекване ситно нарязаната бяла част от лука и...
Картофи с ориз
Продукти: 1 кг картофи 1 ч.ч.ориз 1 връзка пресен лук/1 глава кромид/ 1 домат 1 чушка 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка копър 1ч.л.червен пипер 1/2 ч.л.черен пипер сол, растителна мазнина Приготвяне: Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета....
Агнешки кебап
Продукти: 1 кг агнешко от плешката бял и черен дроб 4 - 5 с.л. масло или маргарин 4 връзки зелен лук 1 връзка магданоз 1 връзка джоджен червен и черен пипер, сол Приготвяне: Месото се нарязва на дребни парчета, дробът на кубчета. Лукът, магданозът и джодженът се...
Агнешка дроб сърма
Продукти: 1 агнешки комплект 1 агнешко було 5 супени лъжици разтопена мазнина 1 връзка пресен кромид лук 1 кафена чаша ориз 1 яйце 1 чаена чаша кисело мляко 2 пресни домата джоджен, магданоз,черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Агнешките дреболии се измиват...
Печено агнешко
Продукти: 1 кг агнешко месо 2 к.ч. мазнина 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина За соса: 1 к.ч. вино 1 с.л. брашно или нишесте черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на едри порционни парчета, които се почистват от костите, поставят се с...
Плитка с орехи
Продукти: За тестото: 40 г прясна мая или 1 пакетче суха 1/2 ч.ч. прясно мляко 125 г захар 500 г брашно 1 яйце и 1 жълтък 125 г меко масло или маргарин щипка сол настърганата кора на един лимон За плънката: 250 г смлени орехи 1/2 ч.ч. захар 2 яйца 2 с.л. какао...
Козунак със стафиди
Продукти: 1 кг брашно 6 яйца 250 мл прясно мляко 300 г захар 250 г равни части масло и олио или масло и мас 1 с.л. коняк щипка сол настърганата кора и сокът на един лимон 45 г мая 100 г стафиди яйце за намазване бадеми или орехи за украса Приготвяне: В съд се сипва...
