Продукти: 2 връзки пресен кромид лук 2 стръка пресен чесън 3 - 4 моркова 50г замразен грах 250г зелен фасул 2 шепи киселец 600г пресни картофи 5- 6 домата 2...
Без месо
Тракийска манджа в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици галета (натрошен сухар), черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете доматите на...
Зелева чорба с маслини и яйца
Продукти: 5 чаени чаши зелев сок 1/4 кисела зелка 1 стрък праз 100г маслини 2...
Таратор с краставица без кисело мляко
Продукти: 1 средно голяма краставица 10 скилидки чесън 5 супени лъжици оцет 3...
Кекс с круши
Продукти: 2 яйца 1 чаена чаша пудра захар 1 чаена чаша олио 1/2 чаена чаша...
Крем супа от моркови и картофи
Продукти: 550г моркови 2 - 3 картофа 1 стрък праз лук 50г краве масло 600 -...
Хайвер от картофи
Продукти: 500г картофи 2 яйца 1/2 стрък праз лук 1 кафена чашка олио 1/2 връзка магданоз черен пипер, сол и оцет на вкус Приготвяне: Картофите се сваряват, обелват се и докато са още топли се прекарват през преса или се претриват с вилица. Към изстиналото пюре...
Спаначена супа III вид
Продукти: 500г спанак 1 глава кромид лук морков, целина, пащърнак 4 супени лъжици олио 2 домата 1 кафена чашка фиде или ориз 1 чаена чаша кисело мляко 2 яйца 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка червен пипер 5 чаени чаши вода 1/4 връзка магданоз джоджен, черен...
Бърза баница II вид
Продукти: 1 кг готово тесто 75 г разтопено краве масло 1 кафена чашка разтопена свинска мас 220 г сирене 2 яйца 1 кафена чашка кисело мляко 50 г брашно за поръсване Приготвяне: Тестото се разточва на лист с диаметър около 70см, който се намазва с част от мазнината и...
Тутманик с кисело мляко
Продукти: 500г брашно 300г сирене 5 яйца 150г олио 75г краве масло 150г кисело мляко 200г сирене 1 чаена лъжичка сода бикарбонат Приготвяне: Яйцата (без един жълтък) се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене, разтопената мазнина, киселото мляко, брашното и...
Бърза баница
Продукти: 500г кисело мляко 4 яйца 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 250г сирене 150г краве масло около 500г брашно Приготвяне: Яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко, содата, натрошеното сирене, разтопеното масло и накрая брашното. Сместа се разбива...
Пастет от извара и краставици
Продукти: 250г извара 1 кафена чашка прясно мляко 50г краве масло 300г краставица ким (или черен пипер) сол на вкус Приготвяне: Изварата се разбива заедно с разтопеното масло и млякото. Прибавят се предварително леко запеченият и счукан ким (или черен пипер), солта и...
Вита баница от фини точени кори със сирене
Продукти: 2 пакета фини точени кори 1 кафена чашка разтопено краве масло 1 кафена чашка олио 2 чаени чаши натрошено сирене 3 яйца пудра захар за поръсване Приготвяне: Разтопеното краве масло и олиото се загряват до завиране. Яйцата се разбиват и се смесват със...
Спаначена супа II вид
Продукти: 500г спанак 1 глава кромид лук 1 чаена чаша прясно мляко 5 чаени чаши вода 2 твърдо сварени яйца 1 супена лъжица брашно 50г мазнина (олио, масло или маргарин) черен пипер, лимонов сок или оцет и сол на вкус Приготвяне: В мазнината и 1 супена лъжица вода се...
Палачинки
Продукти: [singlepic id=247 w=270 h=190 float=right]250г брашно 500мл прясно мляко (може половината да се замести с вода) 3 големи или 4 малки яйца 2 щипки сол 1 супена лъжица захар 1 ванилия 1 супена лъжица олио 20г краве масло Приготвяне: Брашното се слага в дълбок...
Карфиол с бял сос
Продукти: 1 глава карфиол 125г краве масло 2 супени лъжици брашно 100г кашкавал 1/2 връзка магданоз лимонов сок и сол на вкус Приготвяне: Карфиола се почиства и измива, накъсва се на клончета, пуска се във вряща подсолена вода и се сварява, отцежда се и се разпределя...
Доматена супа непасирана с ориз
Продукти: 500г домати 2 супени лъжици олио 25г краве масло 1 глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина 2 супени лъжици ориз 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка червен пипер 2 чаени лъжички захар 1/3 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне:...
Сирене под капак
Продукти: 250г сирене 50г масло 1 домат 1 зелена чушка (може и лютива) Приготвяне: Нарязаното на филии сирене се поставя в тиган с предварително разтопеното масло и върху него се подреждат кръгчета от домата и чушката. Запича се леко и веднага се...
Набрана баница със сирене
Продукти: 2 пакета готови кори 250г натрошено сирене (извара0 125г краве масло 1 кафена чашка олио Приготвяне: Маслото се разтопява и от него се отделя 1/4 част за напръскване на готовата баница. Към останалото масло се прибавя олиото. Всяка кора се поръсва с...
Мъфини със сирене
Продукти: 250г брашно 1 чаена чаша натрошено сирене 1 чаена лъжичка сода бикарбонат 1 чаена чаша кисело мляко 1/2 чаена чаша олио розмарин, босилек, риган или друга подправка по желание Приготвяне: Брашното се пресява в купа, прибавя се сиренето и подправката...
Доматена супа с фиде и пресечена застройка
Продукти: 500г домати 1 глава кромид лук 2 супени лъжици олио 25г краве масло 1 кафена чашка натрошено фиде 2 яйца 1/2 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Лукът се почиства и измива, нарязва се на дребно и се задушава в олиото и 1 супена лъжица вода до омекване....
Натурален омлет
Продукти: 10 яйца 2 кафени чашки прясно мляко 100г мазнина черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Яйцата се измиват и се счупват, разбиват се с прясното мляко, сол и смлян черен пипер на вкус. Сместа се изсипва на пет равни части в тиган със загрятата мазнина. Омлетите...
Забулени яйца върху задушени гъби
Продукти: 10 яйца 300г гъби 2 чаени чаши вода 1 чаена лъжичка червен пипер 1 супена лъжица оцет черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистените и измити гъби се нарязват на филийки и се задушават до омекване в 2/3 от мазнината и 1 кафена чашка гореща вода (която се...
Яйца на очи върху спаначено пюре
Продукти: 10 яйца 700г спанак 100г краве масло 2 супени лъжици брашно 2 чаени чаши прясно мляко 10 зърна черен пипер 1 червена чушка (печена или маринована) черен пипер, листа от магданоз и сол на вкус Приготвяне: Спанакът се почиства и измива, сварява се в 1 чаена...
Дробен постен гювеч
Продукти: 8 чушки, 10 домата, 5-6 картофа, 3 глави кромид лук или 2 връзки пресен лук, 200 г зелен фасул, 200 г замразен грах, 2 тиквички, 1 патладжан, 100 г бамя, 1-2 скилидки чесън, 1 чаена чаша растителна мазнина, червен пипер, черен пипер, магданоз, копър, сол....
Капама с пресен лук
Продукти: 3 връзки пресен лук, 6-7 картофа, 4 супени лъжици мазнина, 1 чаена чаша доматен сок, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 връзка магданоз, 1 супена лъжица препечено брашно, 2-3 листенца мента, сол. Приготвяне: Нарежете лука на парчета с дължина около 2...
Триъгълни банички
Продукти: 2 пакета готови кори 125 гр. масло 1 к.ч. разтопена свинска мас 4 яйца 200 гр. сирене 50 гр. кашкавал Приготвяне: Мазнината се разтопява. Яйцата се разбиват и се смесват с натрошеното сирене. Корите се поръсват с мазнина и се слепват по две. Всяка двойна...
Папарделле с гъби и шунка
Време за подготовка: 5 мин Време за приготвяне: 15 мин 4 порции Продукти: 2 с. л. зехтин 50 г краве масло 1 глава кромид лук, нарязана на ситно 2 скилидки чесън, счукани 3 с. л. нарязан пресен магданоз 225 г смес от гъби, нарязани 900 г пресни папарделле (едро...
Спагети с миди
Време за подготовка: 10 мин Време за приготвяне: 20 мин 4 порции Продукти: 3 с. л. зехтин 1 главичка кромид лук, нарязан на ситно 2 скилидки чесън, счукани 450 г домати от консерва 350 г спагети сол и смлян черен пипер 25 г краве масло 700 г миди от консерва, заедно с...
Юфка с плод на фурна
Продукти: 250г юфка 750мл прясно мляко 75г краве масло 5 яйца 120г захар 500г ябълки 1 чаена лъжичка канела 1 пакетче ванилия Приготвяне: Юфката се сварява, отцежда се и се разбърква с предварително почистените и настъргани ябълки. Сместа се изсипва в намазана с масло...
