Продукти: 50 г. овесено брашно 2 с. л. мед 1 с. л. уиски 300 мл сметана 225 г ягоди Приготвяне: Запечете грубо овесено брашно в сух тиган на тих огън, докато...
Видове продукти
Овесенки
Време за подготовка: 10 мин. Време за приготвяне: 20 мин. 16 броя Продукти: 50 г краве масло 50 г брашно 225 г не много фино овесено брашно плюс още за...
Зрял фасул с гъби в гърне
Продукти: 300 - 400 г зрял фасул 2 глави кромид лук 2 моркова, 250 г гъби 6...
Зрял фасул със зелени подправки в гювечета
Продукти: 400 г зрял фасул 4 глави кромид лук 5-6 супени лъжици зехтин 3...
Пица с козе сирене
Продукти: 250г брашно 30г пресен градински чай (салвия) 10 - 15г мая 1/2 чаена...
Тюрлю фасул в глинена тенджера
Продукти: 2 чаени чаши зрял фасул 600 г зелен фасул (половината от зелен сорт...
Пирожки с шунка
Продукти: 1 пакет готови кори 250 г шунка 2 яйца 50 г сирене 1/2 ч.л. черен пипер 1 1/2 к.ч. мазнина Приготвяне: Корите се разтварят и се слепват по две с мазнината. Всяка двойна кора се нарязва откъм по - тясната страна на ленти, а след това напречно на 4, 6 или 8...
Соленки
Продукти: за тестото: 250 г кашкавал 250 г масло или маргарин 250 г брашно 1 яйце сол, черен пипер, настъргано индийско орехче за плънката: 180 г извара 100 г топено сирене с гъби копър и черен пипер за намазване: 2 с.л. прясно мляко и 1 жълтък мак, ким или сусам за...
Пълнени тиквички
Продукти: 800 г средно големи тиквички 50 г спанак или киселец 150 г сирене 50 г бял хляб 1 ч.л. ситно нарязани мащерка, риган, босилек 3 жълтъка сокът и настърганата кора на половин лимон 1 глава лук 3 скилидки чесън 2 с.л. олио 300 мл бульон може и от кубче сол и...
Кайма на тиган
Продукти: 600 г кайма 1 патладжан 2 тиквички 20 г сирене 250 г царевица от консерва няколко черни маслини 4 домата 1 глава кромид лук 2 скилидки чесън олио сол, черен пипер, розмарин, майорана, риган Приготвяне: Патладжанът и тиквичките се нарязват на колелца (и се...
Зеленчуци на тиган
Продукти: 200 г моркови 1 тиквичка 200 г гъби 200 г чушки 125 г соеви зърна 100 г кашу 2 с.л. олио За соса: малко вода 2 скилидки счукан чесън 1 с.л. масло 1 с.л. соев сос Приготвяне: Морковите, чушките и тиквичките се нарязват на парчета, гъбите на половинки....
Коприва на фурна
Продукти: 3/4 кг коприва 5 - 6 стръка зелен лук 1 ч.ч. натрошено сирене 2 - 3 яйца 2 ч.ч. прясно мляко 3 с.л. брашно 1 с.л. джоджен сол и черен пипер на вкус 1/2 ч.ч. олио Приготвяне: Копривата се задушава в малко подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно....
Шницели от кайма на скара
Продукти: 500 г кайма 1 филия хляб 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 с.л. кисело мляко 1 яйце магданоз, копър, джоджен, мащерка, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Хлябът се накисва в студена вода докато омекне, отцежда се и се омесва с каймата. Подправките, лукът и...
Ориз с пиле и сушени плодове
Продукти: 300 г пилешко месо 300 г ориз 2 скилидки чесън 1 с.л. соев сос 2 с.л. масло или маргарин 1 глава лук 20 г счукан шам фъстък 500 мл пилешки бульон (може и от кубче) 50 г сушени сини сливи 50 г сушени кайсии 1 с.л. стопено масло сол, черен и червен пипер на...
Кюфтета от тиквички и картофи
Продукти: 750 г тиквички 250 г картофи 100 г сирене 1 к.ч. брашно 1 1/2 ч.ч. олио 3 яйца 1/2 връзка копър сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се измиват и се сваряват, обелват се и след като изстинат се прекарват през преса или се настъргват на ренде....
Супа от праз със зелев сок
Продукти: 2 стръка праз 5 ч.ч. зелев сок 1 ч.л. червен пипер сушени червени чушки (сладки или люти по желание) 3 с.л. олио Приготвяне: Празът се нарязва на дребно и се залива със зелевия сок. Прибавят се предварително запечените и натрошени чушки, олиото и червеният...
Каша от коприва
Продукти: 1 кг коприва 1 ч.ч. счукани орехови ядки 2 к.ч. олио 2 с.л. брашно 1 с.л. червен пипер 4 с.л. магданоз 1 глава стар чесън или 1 връзка пресен лимонов сок, сол Приготвяне: Копривата се измива и изчиства, залива се с 2 ч.ч. гореща вода, посолява се и се...
Ориз с гъби и спанак
Продукти: 400 г ориз 500 г гъби 300 г спанак 1 глава лук 3 скилидки чесън 3 с.л. олио 50 г настърган кашкавал 1 л гъбен бульон сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Гъбите се нарязват на едро. Лукът и чесънът нарязани на ситно се задушават в 2 с.л. олио. Прибавя се...
Карфиол на фурна
Продукти: 1 голяма глава карфиол 2 с.л. масло 2 равни супени лъжици брашно 2 ч.ч. прясно мляко 150 г настърган кашкавал масло за намазване Приготвяне: Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се нарежда в обилно намазана с масло и...
Скумрия в хартия на фурна
Продукти: 5 скумрии 125 г краве масло 1/4 връзка магданоз 5 скилидки чесън 1 лимон сол на вкус Приготвяне: Почистената и измита риба се посолява и в коремната и кухина се поставя смес от дребно нарязаните магданоз и чесън. Увива се в пергаментова хартия, предварително...
Сирене с газирана вода
Продукти: 400 г сирене 3 домата 5 яйца 1/2 бутилка газирана вода 75 г краве масло 1/2 връзка магданоз по желание 5 лютиви чушки червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Сиренето нарязано на парчета се слага в огнеупорен (пръстен) съд. Върху него се поставят настърганите...
Мекици със сирене
Продукти: 400 г брашно 1 яйце 100 г сирене 15 г мая 1/4 ч.ч. хладка вода 100 г кисело мляко 1/2 ч.л. сол 200 г мазнина за пържене 50 г пудра захар за поръсване Приготвяне: Маята се размива с водата и малко брашно и се оставя да втаса. Прибавят се разбитите с киселото...
Погача слънчоглед
Продукти: 1 кг брашно 1 с.л. сол мая колкото орех 1 с.л. захар 1 с.л. олио 1 яйце масло за намазване вода колкото поеме за меко тесто Приготвяне: В купичка разтваряме маята заедно със захарта и малко вода, оставяме 10 минути да шупне. Пресяваме брашното заедно със...
Лесен сладкиш с ябълки
Продукти: 3 ч.ч. брашно 1 ч.ч. захар 2 к.ч. разтопено масло 2 яйца 1 к.ч. прясно мляко 1 бакпулвер 1 ванилия 6 - 7 ябълки Приготвяне: Маслото се разбива със захарта докато се превърне в пухкава маса, към която последователно и при непрекъснато бъркане се прибавят...
Кремсупа от пиле
Продукти: 500 г пиле 25 г краве масло 2 с.л. олио 1 морков 1 корен от магданоз 1 глава кромид лук 3 с.л. брашно 1 яйце 1 1/2 ч.ч. прясно мляко черен пипер, лимонов сок, оцет и сол на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле се сварява цяло в подсолена вода заедно с...
Месенца със спанак и сирене
Продукти: за тестото: 3 ч.ч. брашно 3/4 ч.ч. вода 3/4 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. олио 15 г мая 1/2 ч.ч. бакпулвер или сода бикарбонат 1/2 ч.л. сол за сместа: 500 г спанак 1 ч.ч. натрошено сирене 2 домата 1 с.л. доматено пюре 1 яйце 5 с.л. олио 25 г краве масло 100 г...
Тиквички с яйца на фурна
Продукти: 750 г тиквички 5 яйца 2 1/2 ч.ч. прясно мляко25 г краве масло 1 к.ч. олио 1/2 връзка копър 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Тиквичките се обелват и измиват, нарязват се на полукръгове и се изпържват в олиото, нареждат се в...
Супа от пилешки дреболии
Продукти: 500 г пилешки дреболии 50 г краве масло 1 морков 2 домата 1 глава кромид лук 1/2 с.л. брашно 1 к.ч. натрошено фиде (ориз) 1 яйце 1/2 ч.ч. кисело мляко лимонов сок (оцет), сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Почистените, измити и нарязани дреболии (без...
Тиквички на фурна с млечен сос
Продукти: 1 кг тиквички 2 к.ч. олио 1 ч.ч. брашно 500 г кисело мляко 5 скилидки чесън 1/2 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Тиквичките се обелват, измиват и нарязват на кръгчета или филийки, овалват се в подсоленото брашно, подреждат се керемидообразно в намазана с...
Картофени кюфтета
Продукти: 1 кг картофи 1 ч. ч. брашно 1 глава кромид лук 150 г сирене 2 яйца магданоз, черен пипер и сол на вкус 1 1/2 ч.ч. олио Приготвяне: Картофите се измиват и сваряват, обелват се и след като изстинат се прекарват през преса или се настъргват на ренде. Прибавят...
