[singlepic id=682 w=270 h= float=right]Продукти: 250 г зрял фасул,2 глави кромид лук, 2 моркова, 2 домата, 1 глава чесън, 1 люта чушка, олио, джоджен, сол....
Видове ястия
Овчарски пай
Продукти: 600г агнешка или телешка кайма 1 глава кромид лук 1 морков 1 голям домат 250мл пилешки бульон 50мл червено вино сол, черен пипер и чубрица на вкус...
Салата от спагети
Продукти: 400г спагети 500г домати 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 зелена...
Пица с кайма и салам
Продукти: 250г брашно 15г мая 2 супени лъжици зехтин или олио 1 чаена лъжичка...
Картофи и домати с босилек в гювеч
Продукти: 4-5 картофа 3-4 домата 2 глави кромид лук 3 супени лъжици зехтин...
Картофи с кафява захар в гърне
Продукти: 2кг картофи 70 г кафява захар едро смлян черен пипер 60 г краве...
Сирене с праз на фурна
Продукти: 300 г сирене 3 стръка праз лук 3 домата 1 кафена чашка олио 30 г краве масло 5 яйца 1 лютива пиперка (по желание) червен пипер и сол на вкус Приготвяне: В тавичка с олиото се слага нарязаният на тънки кръгчета праз лук и се задушава във фурна до...
Гювеч на пещ
Продукти: 1,5 кг свинско или телешко месо, 200 г моркови, 4-5 глави кромид лук, 1 глава чесън, 300 г домати от консерва, 500 г картофи, 150 г грах, 100 г бамя, 1 кафена чашка ориз, 2-3 супени лъжици олио, 1-2 стръка прясна целина, 1 китка пресен магданоз, 1-2 стръка...
Заливка от домати и чесън
Продукти: 4 с. л. първокачествен зехтин 1 с. л. доматен сок (пресен или консервиран) 1 скилидка чесън, счукана голяма щипка смляна морска сол или каменна сол 1/2 ч. л. захар черен пипер (10 завъртания на мелничката) Приготвяне: [singlepic id=646 w=280 h=200...
Паниран кашкавал
Паниран кашкавал Продукти: 400г кашкавал 3 яйца 2 кафени чашки брашно 3 кафени чашки олио 1 чаена чаша вода черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Кашкавалът се почиства от кората и се нарязва на парчета с дебелина 2см. Приготвя се пастата за панирането им, като към...
Краставички пълнени с извара
Краставички пълнени с извара Продукти: 500г краставички 150г извара 50г шунка 1 кафена чашка прясно мляко 1 кафена чашка олио 3 скилидки чесън 1/2 връзка копър 1/4 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Краставичките се разрязват по дължина, издълбават се леко за да...
Спаначено руло със сирене
Спаначено руло Продукти: За 6 порции 1,2 кг. спанак (ситно нарязан или замразен) 2 връзки пресен лук 6 яйца 250 гр. крема сирене 200 гр. краве сирене 50 гр. олио Приготвяне: [singlepic id=231 w=320 h=240 float=left]Лукът и спанакът се нарязват на ситно и си смесват,...
Соленки със сирене
Соленки със сирене Продукти: 500 г брашно 1 непълна чаена чаша кисело мляко 2 яйца 3 супени лъжици олио 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 1/2 чаена лъжичка сол 150 г сирене Приготвяне: Разбиват се заедно киселото мляко, содата, солта, едното яйце и олиото и се...
Соленки от бутер тесто
Соленки от бутер тесто Продукти: 500г бутер тесто 1 жълтък 50г сирене 1 чаена лъжичка ким 1 чаена лъжичка сол Приготвяне: Тестото се намазва с разбития жълтък и се поръсва с настърганото сирене, кима и солта. Прекарва се леко точилка, за да се залепи по - добре...
Пърженки
Пърженки Продукти: 500г брашно 150г сирене 2 яйца 1 чаена чаша кисело мляко 1/5 чаена лъжичка сода бикарбонат 1 чаена лъжичка захар 1 кафена чашка пудра захар 150 г мазнина за пържене Приготвяне: Сиренето се настъргва на ренде и се разбърква с яйцата. Сместа се...
Гевречета
Гевречета Продукти: 250 г баршно 3 супени лъжици кисело мляко 2 яйца 1 чаена лъжичка сода бикарбонат 1/2 чаена лъжичка сол 150 г мазнина за пържене Приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се киселото мляко заедно със содата, а след това солта и...
Наложена баница
Наложена баница Продукти: 500 обикновени готови кори 200 г сирене 80 г краве масло 2 кафени чашки олио 4 яйца 1 бутилка лимонада или газирана вода (750 мл) Приготвяне: Кравето масло се разтопява и се смесва с олиото. Сиренето се натрошава на дребно и се разбърква с...
Макарони с яйца на фурна
Макарони с яйца на фурна Продукти: 250 г макарони (спагети или кускус) 3 яйца 150 г захар 50 г краве масло 750 мл прясно мляко 25 г пудра захар ( по желание) 1 пакетче ванилия или дребно настъргана кора от лимон Приготвяне: Макароните се сваряват в подсолена вода,...
Шопска салата
Шопска салата Продукти: 4 домата 1 малка краставица 0,500 г червени чушки 1 главичка стар кромид лук или 2 стръка пресен кромид лук 1 чаена чаша настъргано сирене 5 броя чушки от сорта Шипка 1/3 връзка магданоз 1 кафена чашка олио сол на вкус Приготвяне: Зеленчуците...
Салата от печени чушки
Салата от печени чушки Продукти: 0,500 г червени чушки 3 стръка пресен лук или 1 малка главичка стар кромид лук 3 супени лъжици олио 2 супени лъжици оцет сол на вкус 1/2 връзка магданоз Приготвяне: Чушките се опичат, обелват се и се почистват от дръжките и семето,...
Катми
Катми Продукти: 500 г брашно 2 яйца 70 г краве масло 15 г мая за хляб 1 супена лъжица захар 1 чаена лъжичка сол 2 чаени чаши вода 150 г сирене (конфитюр, сладко, желе и др.) по желание за плънка Приготвяне: Маята се размива с водата и към нея се постепенно се...
Доматена супа със сирене
Доматена супа със сирене Продукти: 750 г домати 2 супени лъжици брашно 3 супени лъжици растително масло 25 г краве масло 1 чаена чаша натрошено сирене 1 чаена лъжичка червен пипер сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Доматите се нарязват, посоляват се леко и се варят...
Пасирана картофена супа подлучена с чесън
Пасирана картофена супа подлучена с чесън Продукти: 600 г картофи 75 г краве масло 1 главичка кромид лук 1/2 чаена лъжичка червен пипер 1 главичка чесън 6 чаени чаши вода 2 супени лъжици оцет сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се почистват и измиват,...
Панирано пиле
Панирано пиле Продукти: 1 сварено пиле (от 800г до 1 кг) 3 яйца 1 чаена чаша бира 1 1/2 кафени чаши брашно 1 чаена чаша растително масло 1 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка черен пипер Приготвяне: Свареното поле се почиства от костите, нарязва се на парчета и се...
Рибна чорба
Рибна чорба Продукти: Половин килограм риба, може и по-дребна, 3 лъжици олио, 1 глава лук, малко червен пипер, 7-8 чаши вода, 2 лъжици оцет, 2 яйца, сол, девисил, джоджен. Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио. Слагат се червеният...
Заливка със зелени подправки и кисело мляко
Заливка със зелени подправки и кисело мляко Продукти: 4 с. л. салатно олио 2 с. л. обикновено кисело мляко 1 с. л. нарязан пресен лук, магданоз, ароматен пелин, джоджен или кервел или комбинация от тях голяма щипка смляна каменна сол или морска сол черен пипер (10...
Заливка от орехово олио и зелен лимон
Заливка от орехово олио и зелен лимон Продукти: 1 пресен зелен лимон 2 с. л. салатно олио 1 с. л. орехово олио голяма щипка смляна каменна сол или морска сол черен пипер Приготвяне: Настържете на много ситно само зелената част от кората на зеления лимон (не и бялата...
Сос „Винегрет“
Винегретни заливки Към тази основна заливка от олио и винен оцет могат да се прибавят различни аромати като чесън, горчица или джинджифил, за да се придаде допълнителен вкус на меса, риби, яйца и зеленчукови ястия. Класически Винегрет [singlepic id=644 w=320 h=240...
Майонеза
Майонеза Майонезата - деликатна смес от жълтъци и олио - има множество простички варианти и може да се използва, за да превърнете най-различни видове меса, риби и салати в нещо необикновено. [singlepic id=640 w=320 h=240 float=left]Сложете 2 жълтъка в купа (затоплете...
Вегетариански кюфтета
Вегетариански кюфтета (Рецепта от Пловдивският край) Продукти: 200 г карфиол, 200 г грах от консерва, 50 г целина, 200 г брашно, 3 яйца, 150 г сухар, магданоз, сол, растително масло за пърженето. Приготвяне: В подсолена вода се сваряват карфиолът, накъсан на цветчета,...
