Продукти: 1 средно голяма краставица 10 скилидки чесън 5 супени лъжици оцет 3 супени лъжици олио (зехтин) 5 чаени чаши вода 1 връзка копър сол на вкус...
Вегетариански
Крем супа от тиква
Продукти: 1кг тиква, обелена, изчистена и нарязана на парчета 50мл сметана 500 - 600мл вода 200мл прясно мляко 1 малка глава лук или 3 стръка пресен 2-3...
Зрял фасул със зелени подправки в гювечета
Продукти: 400 г зрял фасул 4 глави кромид лук 5-6 супени лъжици зехтин 3...
Тюрлю фасул в глинена тенджера
Продукти: 2 чаени чаши зрял фасул 600 г зелен фасул (половината от зелен сорт...
Табуле
Продукти: 228 г фин булгур 1 глава кромид лук 2 домата 2 - 3 с.л. зехтин 2 с....
Добруджански постен гювеч с царевични зърна
Продукти: 4 домата 1 патладжан 1 тиквичка 1 глава кромид лук 1 морков 1 шепа...
Яхния от стерилизирани домати
Продукти: 1 буркан стерилизирани домати 2 кафени чашки олио 1 връзка корени за супа 2 глави кромид лук 1 чаена чаша ориз 2 1/2 чаени чаши вода 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лъкът и корените за супа се почистват и измиват, нарязват се на...
Кисело зеле с ориз на фурна
Продукти: 1 средно голяма зелка 1 глава кромид лук 1 чаена чаша ориз 1 домат или доматен сок 1 морков черен пипер на зърна бахар дафинов лист олио 1 чаена лъжичка червен пипер Приготвяне: Зелето се нарязва на ивици и се задушава с 1/2 чаена чаша олио и 1/2 чаена чаша...
Зрял боб в гювечета
Продукти: 2 чаени чаши зрял боб 1/2 чаена чаша олио 3-4 глави лук 2-3 домата 1 чаена лъжичка червен пипер магданоз, джоджен, сол по желание няколко лютиви чушлета Приготвяне: Бобът се почиства, измива и се залива със студена вода. Вари се на умерен огън. Лукът,...
Зелена салата
Продукти: 1 зелена салата 2 супени лъжици олио (зехтин) 2 супени лъжици оцет 1 чаена лъжичка сол Приготвяне: Листата на зелената салата се измиват в обилно количество течаща вода, нарязват се на ивички и се поставят в съда за поднасяне. Непосредствено преди...
Салата от печени чушки
Салата от печени чушки Продукти: 0,500 г червени чушки 3 стръка пресен лук или 1 малка главичка стар кромид лук 3 супени лъжици олио 2 супени лъжици оцет сол на вкус 1/2 връзка магданоз Приготвяне: Чушките се опичат, обелват се и се почистват от дръжките и семето,...
Вегетариански кюфтета
Вегетариански кюфтета (Рецепта от Пловдивският край) Продукти: 200 г карфиол, 200 г грах от консерва, 50 г целина, 200 г брашно, 3 яйца, 150 г сухар, магданоз, сол, растително масло за пърженето. Приготвяне: В подсолена вода се сваряват карфиолът, накъсан на цветчета,...
Пълнени чушки с боб
Пълнени чушки с боб Продукти: 2 чаени чаши зрял боб 10 -12 сухи червени чушки 2 глави кромид лук 1 супена лъжица брашно 1 супена лъжица нарязан магданоз 1 чаена лъжичка чубрица 1 чаена лъжичка червен пипер 1 супена лъжица стрит джоджен 1 чаена лъжичка смлян черен...
Боб по манастирски
Боб по манастирски [singlepic id=239 w=270 h=190 float=right]Продукти: 250-300 г зрял фасул 1 морков 1 глава кромид лук 3 печени червени чушки 2-3 стерилизирани домата 50 мл олио 2-3 листа целина 1 ч. л. джоджен 1 ч. л. сух магданоз (2-3 стръка пресен) 1 ч. л. сол...
Постна содена питка
Продукти: 3 чаени чаши брашно 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка сода за хляб 1 супена лъжица оцет 5 супени лъжици олио 1 чаена чаша хладка вода Приготвяне: Содата се погасява в оцета. Брашното се пресява и се прави кладенче, в него се слагат солта,...
Салата от зрял фасул
Салата от зрял фасул Продукти: 1 чаена чаша зрял фасул (сварен) 1 глава кромид лук 2 супени лъжици растително масло 10 маслини 1/2 връзка магданоз оцет и сол на вкус Приготвяне: Свареният фасул се смесва с нарязания на филийки лук, дребно нарязания магданоз,...
Гореща салата от кореноплодни зеленчуци
Гореща салата от кореноплодни зеленчуци Време за подготовка: 25 мин Време за приготвяне: 5-7 мин 4-6 порции Продукти: 700 г смес от кореноплодни За заливката: 1 ч. л. пресен корен от джинджифил, обелен и настърган сокът от 2 зелени лимона 2 с. л. зехтин 2 с. л....
Пържени картофи
Пържени картофи Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 10-15 мин 4 порции Продукти: олио за пържене 700 г големи млади картофи сол Приготвяне: Загрейте тиган за пържене на картофи, наполовина пълен с олио, на 190° С (кубче стар бял хляб трябва да...
Задушени гъби
Задушени гъби Продукти: 500 г печурки, 3 домата, може и от консерва, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, половин чаена лъжичка смлян джинджифил, 1 чаена лъжичка къри, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 3 лъжици олио, лимон, сол, магданоз. Приготвяне: В олиото се задушават...
Гъби на фурна
Гъби на фурна Продукти: 350 г гъби, 2 лъжици олио, половин лимон, сол, черен пипер, магданоз, 150 мл бяло вино, 1 лъжичка горчица, 1 лъжица маргарин. Приготвяне: Гъбите без пънчетата се изпържват в маргарина за около 3 мин. и се слагат в тавичка. Отгоре се разпределят...
Гъби с ориз
Гъби с ориз Продукти: 500 гр. гъби 2 ч.ч. ориз връзка лук олио черен пипер, копър, сол Приготвяне: Нарежете и запържете леко лука. Добавете гъбите и задушете няколко минути. Поръсете с черен пипер и сол. Прибавете почистения и измит ориз. Прибавете шест чаши вода....
Transform Your Kitchen-Episode (Промени своята кухня) – Sweet Potato Fries (Сладки картофи) епизод 5
Научете се как да промените своята кухня кухня и здравето си с д-р Джош Aкс. Тези сладки картофи нямат нищо общо с картофите от заведенията за бързо хранене. След като ги опитате това ще се превърне в любимата ви рецепта с картофи. Изключително лесни за приготвяне. И...
Сушени домати
Продукти: домати зехтин винен оцет босилек чесън сол Приготвяне: Подходящи за сушене са дребни домати или продълговат сорт, важното е домата да е възможно по месест. Идеални за сушене са и чери доматите. Изберете твърди и здрави домати. Нарежете доматите на две...
Задушаване на зеленчуци по китайски
Задушените по китайски зеленчуци първо се обработват с кратко бързо запържване в олио (обикновено може да минат и през обикновено пържене, задушаване на пара или кипване). После се сваряват в бульон с подправки. Зеленчуците може да бъдат бързо задушени в кипящ бульон...
Мариновани тиквички със зелена салата
Продукти: 4 средно големи тиквички, 4 лъжици бял винен оцет, черен пипер, сол, 4 лъжици зехтин или олио, 1 голям домат, 2 глави лук, 1 зелена салата, босилек, сардели или аншоа. Приготвяне: Тиквичките се нарязват на филии по дължина. Във вряща подсолена вода се...
Тиквички на фурна
Продукти: 1 кг тиквички 3 връзки зелен лук 4 с.л. олио 1 връзка магданоз, копър 4 - 5 скилидки чесън 3 - 4 домата 1 с.л. брашно 1 с.л. оцет Приготвяне: Тиквичките се обелват и се нарязват на колела. Лукът , чесънът, магданозът и копърът, нарязани на ситно се...
Пържени чушки с доматен сос
Продукти: 1 кг чушки 1 кг домати 10 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 1 ч.л. захар сол на вкус Приготвяне: Чушките се измиват и се подсушават, разрязват се по дължина и се почистват от семето и дръжките, посоляват се и се изпържват от двете страни до леко...
Зелник с праз, маслини и гъби
Продукти: 800 гр. брашно, 20 гр. мая за хляб 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол 100 мл олио 350 мл вода 500 гр. праз 100 гр. маслини без костилки 200 гр. гъби 1 ч.л. лимонов сок сол, черен пипер Приготвяне: Маята се разтваря в 5-6 с.л. хладка вода, прибавят се 2-3 с.л. брашно и...
Супа от праз със зелев сок
Продукти: 2 стръка праз 5 ч.ч. зелев сок 1 ч.л. червен пипер сушени червени чушки (сладки или люти по желание) 3 с.л. олио Приготвяне: Празът се нарязва на дребно и се залива със зелевия сок. Прибавят се предварително запечените и натрошени чушки, олиото и червеният...
Каша от коприва
Продукти: 1 кг коприва 1 ч.ч. счукани орехови ядки 2 к.ч. олио 2 с.л. брашно 1 с.л. червен пипер 4 с.л. магданоз 1 глава стар чесън или 1 връзка пресен лимонов сок, сол Приготвяне: Копривата се измива и изчиства, залива се с 2 ч.ч. гореща вода, посолява се и се...
