Продукти: 2 чаени чаши сварени макарони 1 чаена чаша сварено и нарязано на кубчета месо от пуйка 3 - 4 цветчета броколи 2 - 3 дребни домата 2 стръка пресен...
Видове продукти
Бърза овесена каша с прясно мляко
Продукти: 600 мл прясно мляко 1/2 ч. л. сол 50 г овесени ядки Приготвяне: Кипнете прясното мляко заедно със солта. Поръсете отгоре овесените ядки,...
Яйца със зеленчуци в гювечета
Продукти: 10 яйца 1 глава кромид лук 4 домата 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 4...
Картофи и броколи в гювечета
Продукти за 1 гювече: 2-3 картофа 3-4 розички броколи 30 г краве масло бучка...
Кашкавал в гювечета
Продукти: 500 г кашкавал 5 супени лъжици брашно 4 яйца 1 и 1/2 чаени чаши...
Коприва в гювечета
Продукти: 500 г почистена и нарязана коприва 1 глава кромид лук 2-3 скилидки...
Странджански гювеч със свинско и гъби
Продукти: 1 кг свинско месо, 5-6 глави кромид лук, доматено пюре или 4 домата, 250 - 300 г гъби, 1 люта чушка, 4-5 супени лъжици олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на парчета и го сложете в глинен съд. Сипете олиото и задушете във фурната. Прибавете...
Пролетен гювеч със свинско и джоджен
Продукти: 600-700 г нетлъсто свинско месо, 2-3 картофа, 1-2 моркова, 2-3 глави кромид лук, 1-2 домата, 1 тиквичка, 1 чушка, шепа ориз, 1 непълна чаена чаша олио, 1 връзка пресен джоджен, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете продуктите, сложете ги в глинен съд,...
Пиле с ориз
Продукти: 1 пиле 1 - 2 глави кромид лук 1 морков (по желание) черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се измива и сварява в подсолена вода. Запържваме лука и моркова за 2 - 3 минути, след това добавяме ориза и запържваме до прозрачност , добавяме вода, сол и...
Картофено пюре
Продукти: 1 кг картофи 2 к.ч. прясно мляко 50 г краве масло сол на вкус Приготвяне: Картофите се обелват и се нарязват на едри парчета, заливат се със студена вода (да се покрият) и се сваряват. Отцеждат се и докато са още топли се прекарват през преса и се разбиват с...
Пържоли с гъбен сос
Продукти: 5 пържоли 1 к.ч. брашно 1 к.ч. разтопена мазнина 1 лимон За соса: 1/2 к.ч. брашно 1 ч.ч. стерилизирани гъби 30 г краве масло сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Пържолите се начукват, поръсват се с лимонов сок, черен пипер и сол, потапят се в...
Тиквички на фурна
Продукти: 1 кг тиквички 3 връзки зелен лук 4 с.л. олио 1 връзка магданоз, копър 4 - 5 скилидки чесън 3 - 4 домата 1 с.л. брашно 1 с.л. оцет Приготвяне: Тиквичките се обелват и се нарязват на колела. Лукът , чесънът, магданозът и копърът, нарязани на ситно се...
Тиквички с кайма
Продукти: 1 кг тиквички 500 г кайма 500 г домати 3 глави лук 4 с.л. олио 3 яйца 5 с.л. прясно мляко сол, черен пипер Приготвяне: Тиквичките се нарязват на кубчета, лукът на ситно и се разбъркват. Задушават се в част от олиото за около 3 минути в голям тиган, прибавя...
Задушени гъби с масло
Продукти: 500 г пресни (или 250 г стерилизирани) гъби 125 г масло 150 г кашкавал 1/2 връзка копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистените, измити и нарязани гъби се посоляват леко и се задушават в маслото, като постепенно на части се добавя около 1 чаена...
Пържени чушки с доматен сос
Продукти: 1 кг чушки 1 кг домати 10 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 1 ч.л. захар сол на вкус Приготвяне: Чушките се измиват и се подсушават, разрязват се по дължина и се почистват от семето и дръжките, посоляват се и се изпържват от двете страни до леко...
Вълча баница
Продукти: 400 гр. сирене 500 гр. гъби 350 гр. бекон 5 яйца 1,5 пакет кори за баница олио, сол , чубрица Приготвяне: Задушете гъбите в отделна тенджера, като добавите 1 лъжичка сол, но без олио, за да се запази автентичният им вкус. След като изстинат, разбийте 1 яйце...
Баница с телешко месо
Продукти: 50 гр. телешко месо 1 пакет кори за баница 10 гр. олио 20 гр. лук сол, черен пипер (млян) Приготвяне: Мазнината се кипва и в нея се слага нарязаният на ситно лук. Леко се запържва и се прибавя телешкото месо, предварително смляно. Накрая се слага сол и черен...
Каша със сирене (извара)
Продукти: 200 г сирене (извара) 100 г краве масло 2 к.ч. брашно 1 к.ч. запечени и счукани орехови ядки 1 ч.л. червен пипер Приготвяне: Брашното се пържи в 2/3 от маслото до златисто оцветяване и се разрежда с гореща вода, докато се получи каша. Към кашата след като...
Млечна супа със сирене
Продукти: 6 ч.ч. прясно мляко 3 с.л. брашно 50 г краве масло 1 ч.ч. натрошено сирене 2 яйца 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Брашното се запържва в 2/3 от маслото и се разрежда с млякото. Супата се оставя да ври около 5 минути и се...
Пудинг от лапад
Продукти: 3 връзки лапад 1 връзка магданоз 2 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. ориз 1 - 2 с.л. галета 4 - 5 яйца сол, черен пипер Приготвяне: Лападът и магданозът се нарязват на ситно, посоляват се и се задушават за 5 - 6 минути, след това се отцеждат и се поръсват с...
Баница с лапад и киселец
Продукти: 500 г готови кори 2 връзки лапад 1 връзка киселец 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене или извара 3/4 ч.ч. мазнина Приготвяне: Лападът и киселецът се нарязват на ситно, посоляват се и престояват около половин час и после се изстискват от...
Киселец с яйца и сирене
Продукти: 3 връзки киселец 1 връзка пресен лук 4 - 5 с.л. маргарин 4 яйца 1 ч.ч. натрошено сирене магданоз, сол, черен пипер Приготвяне: Киселецът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в маргарина, докато омекнат. Заливат се с разбитите с натрошеното сирене яйца...
Пюре от коприва със забулени яйца
Продукти: 3/4 кг коприва 3-4 лъжици маргарин 3 с.л. брашно 1 кофичка кисело мляко 4 яйца масло половин чаша прясно мляко червен пипер, сол, черен пипер Приготвяне: Копривата се задушава до омекване в малко подсолена вода. Отцежда се и се накълцва на ситно. Брашното се...
Спаначена супа подлучена с чесън
Продукти: 500 г спанак 1 кафена чашка ориз 3 с.л. олио 1 с.л. препечено брашно 1/2 лимон (или оцет на вкус) 5 скилидки чесън 6 ч.ч. вода 1/2 връзка магданоз сол Приготвяне: Спанакът се почиства и измива, нарязва се на ивици и се задушава в мазнината 1 с.л. вода до...
Яхния от тиквички с ориз
Продукти: 750 г тиквички 1 връзка пресен лук 2 к.ч. ориз 2 домата 2 непълни к.ч. растителна мазнина 1 връзка копър (магданоз) черен пипер и сол на вкус Приготвяне: В сгорещената мазнина и малко вода се задушават почти до омекване ситно нарязаната бяла част от лука и...
Великденски изкушения
Картофи с ориз
Продукти: 1 кг картофи 1 ч.ч.ориз 1 връзка пресен лук/1 глава кромид/ 1 домат 1 чушка 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка копър 1ч.л.червен пипер 1/2 ч.л.черен пипер сол, растителна мазнина Приготвяне: Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета....
Агнешки кебап
Продукти: 1 кг агнешко от плешката бял и черен дроб 4 - 5 с.л. масло или маргарин 4 връзки зелен лук 1 връзка магданоз 1 връзка джоджен червен и черен пипер, сол Приготвяне: Месото се нарязва на дребни парчета, дробът на кубчета. Лукът, магданозът и джодженът се...
Агнешко магданозлия
Продукти: 3/4 агнешко от плешката или бута 4 връзки зелен лук 1 връзка чесън 3 връзки магданоз 3 лъжици олио или маргарин сол, червен пипер, джоджен Приготвяне: Месото се нарязва на порции и леко се изпържва в мазнината. Прибавя се вода, колкото да покрие месото, и се...
Агнешка супа от дреболии
Продукти: черен дроб сърце момици бъбреци 2 връзки пресен лук 3 лъжици масло или маргарин половин чаша ориз 1 ч.л. червен пипер 2яйца 1 чаша кисело мляко магданоз, джоджен, сол Приготвяне: Дреболиите се сваряват в подсолена вода. Нарязват се на дребно, а бульонът се...
