Време за подготовка: 10 мин. Време за приготвяне: 20 мин. 16 броя Продукти: 50 г краве масло 50 г брашно 225 г не много фино овесено брашно плюс още за...
Видове продукти
Овесени ядки с шоколад
Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 10-12 мин 20 - 24 бисквити Продукти: 100 г краве масло плюс още за намазване 100 г мека кафява захар 75 г...
Ръжен хляб
Ръж - това е много ароматно сивкаво зърно, което се използва в ръжените...
Табуле
Продукти: 228 г фин булгур 1 глава кромид лук 2 домата 2 - 3 с.л. зехтин 2 с....
Каракачански постен гювеч
Продукти: 7-8 чушки 2 връзки пресен лук 2-3 до¬мата 200 г зелен грах 150 г...
Спагети с риба и спанак
Продукти: 300г спагети 200г спанак 200г риба тон (от консерва) 2 по - големи...
Плакия от картофи
Продукти: 1 кг картофи 8 с.л. олио 2 моркова 1 главичка кромид лук 1/4 глава целина 4 домата (пресни или от консерва) 5 скилидки чесън 1/2 лимон черен пипер, копър, магданоз и сол на вкус Приготвяне: Лукът, целината и морковите се нарязват на дребно и се задушават в...
Картофена супа с домати и прясно мляко
Продукти: 500 г картофи 3 домата 25 г краве масло 1 корен магданоз листа от 1/2 връзка магданоз 12/ ч.ч. прясно мляко 1/2 с.л. брашно 5 чаени чаши вода черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Картофите се почистват и измиват, нарязват се на кубчета и се сваряват в...
Пълнена скумрия на фурна
Продукти: 1 кг скумрия 2 к.ч. олио 3 глави кромид лук 2 домата 10 скилидки чесън 1 ч.ч. бяло вино 5 кръгчета от пушено сирене 50 г солена сланина 1 лимон 1 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Скумрията се почиства и измива, посолява се и се оставя да...
Задушено пиле на фурна
Продукти: 1 голямо пиле 1 к.ч. олио 1 к.ч. разтопено масло 150 г пушени гърди 250 г арпаджик 3 моркова 500 г картофи 2 главички чесън магданоз, мащерка и сол на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле се намазва със смес от предварително счукания чесън, 1/2 от...
Гювеч по овчарски с кайма
Продукти: 500 г кайма 2 к.ч. олио 1 глава лук 5 домата (пресни или от консерва) 5 яйца 150 г сирене 50 г кашкавал 5 лютиви чушлета черен пипер, чубрица и сол на вкус Приготвяне: В загрятото олио се прибавят последователно и се задушават при непрекъснато разбъркване...
Пастет от сирене с доматено пюре
Продукти: 150 г бяло саламурено сирене 125 г сирене Крема 1 к.ч. кисело мляко 1 кафена чашка олио 1 с.л. доматено пюре 1 главичка кромид лук сол на вкус Приготвяне: Саламуренето сирене се кисне във вода, за да се обезсоли, настъргва се на ситно ренде и се размесва със...
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета
Продукти: 400 г свинско месо, 300 г гъби, 2 глави кромид лук, 1/2 малко пакетче краве масло, 150 г настърган кашкавал, черен пипер, сол. Приготвяне: Задушете в маслото нарязаните гъби, докато поомекнат, добавете нарязания на филийки лук и нарязаното на хапки...
Овчарска кавърма
Продукти: 500 г агнешки дреболии 1 к. ч. растително масло 50 г краве масло 3 връзки пресен лук 3 домата 150 г сирене 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Агнешките дреболии се сваряват в малко количество подсолена вода, отцеждат се и се нарязват...
Мусака Витоша
Продукти: [singlepic id=234 w=320 h=240 float=right]500 г картофи 2 к.ч. растително масло 2 с.л. ориз 1 глава кромид лук 100 г моркови 500 г спанак 4 домата 1/4 връзка магданоз 2 яйца 4 с.л. брашно 2 к.ч. прясно мляко кашкавал сол на вкус Приготвяне: Дребно нарязаният...
Сирене в тава по шопски
Продукти: 500 г сирене 25 г краве масло 1 к.ч. разстително масло 3 яйца 5 домата ютиви пиперки 1 к.ч. прясно мляко червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Доматите се нарязват на дребно, поставят се в тавичка с растителното масло посоляват се леко и се задушават до...
Рибена чорба
Продукти: 500 г мерлуза, бяла риба, шаран или друг вид риба 1 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 2 моркова 1/4 глава целина 4 картофа 2 домата (пресни или от консерва) 2 к.ч. кисело мляко 1яйце 1/2 с.л. брашно 5 зърна черен пипер 1/2 дафинов лист 1 лимон смлян...
Каша със сирене
Продукти: 1 с.л. препечено брашно 1 ч.ч. бульон или вода 1 ч.ч. кисело мляко 1 с.л. лютеница 2 с.л. настъргано сирене подправки по избор Приготвяне: В сух тиган се запича брашното, на бавна струя се сипва бульона (водата), като се бърка непрекъснато. Котлонът се...
Печено пиле в доматен сос
Продукти: 1 пиле 1 буркан обелени домати или 1 бирена бутилка гъст доматен сос сол и черен пипер на вкус 1 1/2 ч.ч. вода Приготвяне: Пилето се измива, осолява се и се слага в дълбока тава на дъното на която вече са изсипани водата и доматите. Овалва се хубаво в...
Супа от агнешко месо
Продукти: 300 г агнешко месо 1 връзка пресен лук 50 г краве масло 1 к.ч. ориз 1 морков 1/2 с.л. брашно 1/2 ч.ч. кисело мляко 3 допмата 1/4 връзка магданоз джоджен, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на дребни парчета, залива се с 3 ч.ч. вода и се...
Спаначена кремсупа
Продукти: 500 г спанак 1 главичка кромид лук1/4 главичка целина 50 г краве масло 1 яйце 3 с.л. брашно 3 ч.ч. прясно мляко 4 ч.ч. вода сол на вкус крутончета за поднасяне Приготвяне: Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от...
Доматена кремсупа
Продукти: 700 г домати 50 г краве масло 1 малка глава кромид лук 1 морков 1/4 главичка целина 2 с.л. брашно 3 ч.ч. вода 2 ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. захар 3 филийки от бял хляб 25 г кашкавал Приготвяне: Почистените измити и нарязани лук, морков и целина се задушават до...
Зимна доматена супа
Продукти: 1 буркан стерилизирани домати 1 глава кромид лук 1 корен от магданоз 1 к.ч. натрошено фиде (ориз) 4 с.л. растително масло 5 ч.ч. вода 1 яйце 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. захар сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Лукът и магданозеният корен се почистват и...
Супа топчета
Класическа рецепта за супа топчета. Позната на малки и големи. Повечето от нас са опитали вкуса на супа топчета още в крехка възраст. Затова обикновено я свързваме със спомена за детството и нашите майки и баби, които шетат в кухнята и приготвят любимата ни супа. Това...
Плодов сладкиш
Продукти: 4 яйца 1 1/3 ч.ч. захар 1 1/2 ч.ч. брашно 1 п. масло 7 - 8 с.л. захар плод по избор Приготвяне: Във формата в която ще се пече сладкиша се слагат 7 - 8 с.л. захар и се карамелизират, отгоре слагаме нарязаното на парчета масло и плода. Изсипва се приготвеното...
Пурички с локум
Продукти: 1 кг брашно 500 г масло, маргарин или мас (разтопени) 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода 1/4 кубче мая 1 к.ч. вода или прясно мляко кората на един лимон 2 кутии локум пудра захар и ванилия за поръсване Приготвяне: Маята се разтваря във водата или млякото,...
Соленки
Продукти: 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. сода 2 с.л. олио 1/2 ч.л. сол 1 яйце ( по желание) брашно за средно гъсто тесто 150 - 200 г сирене масло за заливка Приготвяне: От изброените продукти с изключение на маслото и сиренето се замесва тесто. Оставя се да престои...
Бухти
Продукти: 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1 непълна лъжичка сода щипка сол брашно за рядко тесто Приготвяне: В дълбок съд се слагат последователно млякото ( с разтворената в него сода) и яйцата като се бърка докато се получи еднородна смес. При непрестанно бъркане се...
Сладкиш с рендосано тесто
Продукти: 1 ч.ч. захар 1/2 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.ч. олио 3 яйца 1 ч.л. сода лимонена кора или ванилия брашно колкото поеме за средно гъсто тесто. за тестото за рендосване: 1 яйце 5 с.л. пудра захар 5 с.л. олио брашно колкото поеме за много твърдо тесто пудра захар...
Снежни топки
Продукти: 1 ч.ч. бира 2 ч.ч. олио 4 1/2 ч.ч. брашно локум или орехи по желание пудра захар за овалване Приготвяне: От бирата, олиото и брашното замесваме тесто. Оформят се топчета колкото орех, по желание вътре може да поставим орех или локум. Пекат се в умерена фурна...
