Продукти: 500г кайма 1/2 глава кромид лук 1/2 кафена чашка ориз чубрица и черен пипер на вкус брашно за овалване За соса: 2 глави кромид лук 1 - 2 моркова 1 -...
С месо
Агнешко със зеленчуци
Продукти: 500г агнешко месо 1 - 2 моркова 2 стръка праз 1 глава кромид лук 3 - 4 скилидки чесън 2 домата 20мл олио 20г краве масло магданоз, черен пипер и сол...
Пълнени домати с пиле
Продукти: 5 домата 600г пиле 250г гъби 3 - 4 супени лъжици майонеза 1 супена...
Салата от пуйка с макарони
Продукти: 2 чаени чаши сварени макарони 1 чаена чаша сварено и нарязано на...
Агнешки дреболии в гювече
Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън,...
Макарони с царевица и яйчена заливка
Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г...
Агнешко канапе
Продукти: 4 агнешки филенца (около 600 - 800г) 60г краве масло 4 филии бял хляб 1 скилидка чесън настърганата кора от половин лимон магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Счукване чесъна, смесваме го с 2/3 от маслото, предварително омекнало. Прибавяме настърганата...
Агнешки кебап в гювечета
Продукти: 600 - 700г агнешко месо от бутчето 2 връзки зелен лук 2 супени лъжици доматено пюре 1/2 кафена чашка прясно мляко 1/2 кафена чашка олио магданоз, джоджен, червен пипер, черен пипер, сол Приготвяне: Нарязваме месото на малки парчета и го разпределяме в...
Яхния от агнешко и спанак
Продукти: 700 - 800г тлъсто агнешко 700 - 800г спанак 2 връзки пресен лук 1 кафена чашка олио 1 супена лъжица брашно сол на вкус кисело мляко за гарнитура Приготвяне: Измиваме месото, нарязваме го на парчета, поставяме го в тенджера и го заливаме с гореща подсолена...
Яйца с пастет
Продукти: 5 твърдо сварени яйца 150г пастет 1 глава лук 1 супена лъжица краве масло 500г картофена салата сол, черен пипер и магданоз на вкус Приготвяне: Яйцата се обелват и се срязват напречно на две. Жълтъците се изваждат и пасират, към тях се прибавят...
Кренвирши в тесто II вид
Продукти: 300г кренвирши 250г картофи 2 яйца 3 супени лъжици брашно 1 кафена чашка олио 1 пакетче майонеза 3 кисели краставички сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Сваряваме картофите, обелваме ги и пасираме. Омесваме картофите с брашното, 1 яйце, жълтъка от...
Катино мезе със свинско, праз и печени чушки в гювечета
Продукти: 1 кг свинско месо, 2 стръка праз, 2 глави кромид лук, 3-4 опечени и обелени чушки, почистени от семките, 200 мл бяло вино, 1-2 домата, 200 г гъби, олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете месото на късчета като за кебап и го задушавайте в олио...
Салата от бял дроб
Продукти: 500г бял дроб 1 кафена чашка олио 3 супени лъжици оцет 1 връзка пресен чесън 1 глава кромид лук 1/4 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Дробът се сварява, нарязва се на дребни кубчета и се залива с марината, приготвена от оцета, олиото, дребно нарязания...
Пастет от пилешки дробчета
Продукти: 250г пилешки дробчета 1 филийка студен бял хляб 50г краве масло 1 главичка кромид лук 1 кафена чашка пилешки бульон черен пипер, лимонов сок и сол на вкус Приготвяне: Пилешките дробчета се сваряват и се смилат. Маслото се разбива до пухкавост и към него се...
Пастет от черен дроб на фурна
Продукти: 200г свински черен дроб 100г телешки черен дроб 50г сланина 50г краве масло 1 филийка студен бял хляб 1 кафена чашка прясно мляко 1 яйце черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Дробът се нарязва на дребни парченца и се задушава в 1/2 от мазнината, след което...
Рамстег с лук
Продукти: 750г крехко телешко, свинско или говеждо месо (филе, контрафиле, шол) 1 кафена чашка разтопена свинска мас 1 кфена чашка олио 2 супени лъжици брашно 5 глави кромид лук 2 супени лъжици вино 50г краве масло черен пипер и сол на вкус Приготвяне: От месото се...
Пастет от кренвиршии патладжани и майонеза
Продукти: 250г кренвирши 1 патладжан 125г майонеза 3 скилидки чесън 1 кафена чашка орехови ядки 1/5 връзка магданоз сол и киселина на вкус Приготвяне: Кренвиршите се обелват, нарязват се на парчета и се смилат едновременно с опечения и обелен патладжан, почистените...
Пастет от език
Продукти: 250г свински език 50г краве масло 1 яйце 3 стерилизирани краставички 2 червени чушки мариновани или печени черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Езикът се сварява и докато е топъл, се обелва, след което се охлажда и се смила. Маслото се разбива с разбива с...
Унгарска салата
Продукти: 250г кренвирши 1 глава кромид лук 5 стерилизирани краставички 1 кафена чашка доматено пюре 1 кафена чашка олио 1/4 връзка магданоз 1 зелена салата (за предпочитане къдрава) захар, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Кренвиршите се обелват се нарязват на...
Яйца пълнени с пилешко месо
Продукти: 5 яйца 300г пилешко месо (варено, печено или пушено) 50г краве масло 1 лимон 3 мариновани червени чушки 2 стерилизирани краставички 5 маслини 1/4 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилешкото месо се почиства от костите, нарязва се на...
Пиле с грах
Продукти: 1 пиле 800г замразен грах 3-4 моркова 3-4 скилидки чесън 2 глави лук 2 домата или 2 супени лъжици доматено пюре 1 червена чушка 2 кубчета бульон 3 супени лъжици брашно 4 супени лъжици зехтин/олио 2 супени лъжици масло 1 супена лъжица червен пипер копър...
Гулаш от еленско месо
Продукти: [singlepic id=243 w=270 h=190 float=right]500г еленско месо от плешката 150г бекон 1 супена лъжица олио 1 глава кромид лук 400мл червено вино 300мл говежди бульон 2 стръка мащерка сол и черен пипер Приготвяне: В тенджера се загрява олиото и месото се...
Шницел натурален
Продукти: 750г свинско или телешко месо от филето 1 кафена чашка олио 1 кафена чашка свинска мас 1 кафена чашка бяло вино 1 кафена чашка брашно черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва напречно на 5 шницела, които се почистват от ципите и се...
Наденица с картофи
Продукти: 250г наденица 500г картофи 75г мазнина 1/5 връзка магданоз 1 главичка кромид лук 5 червени чушки (печени или мариновани) сол, черен пипер и горчица на вкус Приготвяне: Картофите се сваряват и се обелват, нарязват се на кубчета и се посоляват. Наденицата се...
Грудовски кебап
Продукти: 500г свинско месо 250г черен дроб 1 1/2 кафени чашки разтопена мазнина (маргарин, свинска мас) 3 глави кромид лук 1 супена лъжица доматено пюре 1 чаена лъжичка червен пипер 2 1/2 чаени чаши зелева чорба 5 лютиви чушлета 1 кафена чашка вино чубрица, сол...
Свинско филе в омлет
Продукти: 500г крехко свинско месо от филета 5 глави кромид лук 5 домата 2 кафени чашки олио 5 скилидки чесън 1 чаена лъжичка червен пипер 5 лютиви пиперки 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус За омлетите: 5 яйца 1 кафена чашка прясно мляко 30г краве масло...
Кебапчета
Продукти: 500г готова кайма смес 1 1/2 чаени лъжички запечен и смлян кимион 4 - 5 скилидки счукан чесън (по желание) Приготвяне: Каймата се омесва с подправките и се оставя да отлежи. От нея се оформят 12 кебапчета които преди печенето се заглаждат с намокрени в...
Предястие
Продукти: 5 яйца 100г салам 150г сирене 100г аншоа (филе) или копърка 100г маслини 150г кисели краставички 100г майонеза 50г краве масло 3 червени печени или мариновани чушки 1/5 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Твърдо сварените яйца се разрязват...
Кавърма кебап
Продукти: 750г свинско месо 1 кафена чашка мазнина 3 стръка праз 3 червени чушки 1 супена лъжица вино 1 супена лъжица доматено пюре 1/3 връзка магданоз чубрица, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на кубчета и се запържва леко в сгорещената...
Тестено предястие с колбаси на фурна
Продукти: 300г пресни колбаси 75г краве масло 50г кашкавал 3 супени лъжици брашно 600мл (3 чаени чаши прясно мляко) 2 яйца сол и магданоз на вкус Приготвяне: Продукти: 500г еленско месо от плешката 150г бекон 1 супена лъжица олио 1 глава кромид лук 400мл...
