Традиционен зеленчуков гювеч – вкусът на домашния уютГювечът е едно от най-обичаните ястия в българската кухня, което комбинира разнообразие от свежи...
Метод на приготвяне
Свинско с лютеница в гювечета
Продукти: печено или варено свинско месо; печени, обелени и почистени от семките чушки, овкусени с чесън, оцет и олио (може и от буркан); кашкавал; по 2...
Салата от макарони със зеленчуци
Продукти: 300г макарони 1 жълта чушка 1 червена чушка 1 морков 1 глава кромид...
Браунис
Продукти: 1 чаена чаша брашно 1/2 чаена чаша кафява захар 3 яйца 3 супени...
Мандраджийски постен гювеч
Продукти: 2 връзки пресен кромид лук 2 стръка пресен чесън 3 - 4 моркова 50г...
Агнешко с лапад
Продукти: 800г агнешко месо 5 връзки пресен кромид лук 1кг лапад 1 морков 1/4...
Средногорски постен гювеч
Продукти: 2 глави кромид лук 3 патладжана 3 тиквички 6 - 7 домата 7 - 8 супени лъжици олио 150г кашкавал 2 супени лъжици галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете на колелца тиквичките и патладжаните, посолете ги и ги оставете да се отцедят, а патладжаните...
Каша от кокошка
Продукти: 1кг кокошка 1 кафена чашка олио 50г краве масло 1 1/2 чаена чаша брашно сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Почистената и измита кокошка се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото. Брашното се запържва в олиото...
Шаран с орехова плънка
Продукти: 1 шаран (около 1кг) 1 чаена чаша счукани орехови ядки 2 кафени чашки олио 1кг кромид лук 1 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Ситно нарязаният лук се задушава в половината от мазнината и малко вода до омекване. Прибавят се ореховите ядки,...
Филе от скумрия на скара
Продукти: 500г филе от скумрия на фурна 1 кафена чашка олио 1 супена лъжица доматено пюре 1 кафена чашка вода 1/2 лимон сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Полуразмразеното рибно филе се поръсва със сол и черен пипер и се оставя да престои 1 - 2 часа, потапя се в...
Пълнени пиперки с яйца и сирене на фурна
Продукти: 1кг пиперки 150г сирене 5 яйца 1/2 връзка магданоз 1 кафена чашка олио 50г краве масло сол на вкус Приготвяне: Пиперките се измиват, почистват се от семето и дръжките и се разрязват по дължина на две половинки. които се напълват със смес от разбитите яйца,...
Яйца с кашкавал в гювечета
Продукти: 5 яйца, 250г кашкавал 60г краве масло 1/4 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете кашкавала на 5 филийки и ги сложете в 5 намазнени гювечета. Върху всяка филийка чуквате по 1 яйце, овкусете го със сол и черен пипер и...
Пататник в керемида
Продукти: 300г картофи 100г сирене 20г краве масло 2 скилидки чесън 1 чаена лъжичка червен пипер 50г кашкавал 1-2 домата 1-2 яйца 1/5 връзка магданоз Приготвяне: Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. Запържват се леко в сгорещеното масло, добавят...
Свинско с гъби и вино на сач
Продукти: 400 г свинско месо 200 г гъби 50 г кашкавал 1 глава кромид лук 1 кафена чашка вино черен пипер, сол и чубрица на вкус олио Приготвяне: Сача се намаслява добре и се слага да се загрее, сипва се малко олио и нарязаното на хапки свинско месо се запържва....
Сирене с пиперки в гювече
Продукти: 300г сирене 50г краве масло 5 сладки пиперки 3 домата 5 лютиви пиперки 11/2 чаена лъжичка червен пипер Приготвяне: Сиренето се нарязва на кубчета, които се разпределят в гювечета, покриват се с кръгчета от доматите и опечените и обелени пиперки, поливат се с...
Кекс с круши
Продукти: 2 яйца 1 чаена чаша пудра захар 1 чаена чаша олио 1/2 чаена чаша прясно мляко 2 чаени чаши брашно 1 бакпулвер 1 чаена лъжичка канела 1 ванилия 2 круши 1 чаена чаша смлени орехи Приготвяне: В купа се смесват брашното, бакпулвера, канелата и ванилията. Яйцата...
Крем супа от моркови и картофи
Продукти: 550г моркови 2 - 3 картофа 1 стрък праз лук 50г краве масло 600 - 700мл прясно мляко сол, черен пипер и индийско орехче на вкус Приготвяне: Празът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, след като лукът омекне се прибавят обелените, измити и нарязани на...
Дребни сладки
Продукти: 300г краве масло 150г пудра захар 2 жълтъка около 500г брашно 2 пакетчета ванилия Приготвяне: Смесваме захарта, маслото и жълтъците, разбъркваме добре, докато се смесят продуктите. Брашното пресяваме с ванилията и добавяме към маслената смес....
Печени кюфтенца
Продукти: 500г кайма 1 глава кромид лук 1 връзка магданоз 1 чаена чаша вода смлян сухар (напоен с мляко и отцеден) подправки по желание 1 буркан домати на кубчета Приготвяне: Каймата, лукът, подправките и сухара се омесват добре. Сместа се оставя на хладно за 1 - 2...
Свинско кебап с майонеза в гювечета
Продукти: 800 г крехко свинско месо, 200 г майонеза, 3 глави кромид лук, 1-2 моркова, 3 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена чаша сухи трохи от бял хляб, 2 супени лъжици олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете лука и морковите на филийки и ги разпределете в...
Хайвер от патладжан с извара
Продукти: 1 голям или 2 по-малки патладжана 100г извара 2 - 3 скилидки чесън 1 супена лъжица кисело мляко 1 кафена лъжичка майонеза 1/5 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Патладжанът се почиства, разрязва се на две по дължина, посолява се и се оставя за около 30...
Маслен хляб с чесън
Продукти: 1 франзела 150г масло 1 връзка копър 3 - 4 скилидки чесън сол на вкус алуминиево фолио за увиване Приготвяне: Маслото, копъра, чесъна и солта се слагат в дълбок съд и се разбиват до получаване на еднородна смес. Франзелата се нарязва на филийки, но не докрай...
Сладки бръмбарчета
Продукти: 300г брашно 150г масло 2 жълтъка 150г бадеми 1 белтък за намазване Приготвяне: Бадемите се нарязват на ивици. Маслото се разбива със захарта до получаване на пухкав крем, след това един по един се прибавят жълтъците и накрая брашното. Омесва се меко тесто...
Каша с праз лук
Продукти: 1 стрък праз лук 1 супена лъжица препечено брашно 1/2 чаена чаша прясно мляко 2 яйца 2 супени лъжици сирене или кашкавал подправки по желание Приготвяне: Почистеният и нарязан праз лук се сварява в малко вода. Брашното се препича в сух тиган и се разрежда с...
Крем супа от тиква
Продукти: 1кг тиква, обелена, изчистена и нарязана на парчета 50мл сметана 500 - 600мл вода 200мл прясно мляко 1 малка глава лук или 3 стръка пресен 2-3 скилидки чесън ½ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил 2-3 супени лъжици зехтин сол и черен пипер на...
Студени макарони с маслини
Продукти: 250г къси макарони 50г черни маслини, 50г зелени маслини 5-6 домата 1 чушка 1-2 скилидки чесън 50г кашкавал 300г майонеза сол на вкус Приготвяне: Доматите и чушката се измиват, почистват се от семето и се нарязват на парченца.Макароните се варят 15 минути...
Миланска салата
Продукти: 250г къси широки макарони 400г пушена риба 400г кисели ябълки 100г лук 400г майонеза черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Макароните се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се добре и се оставят да изстинат. Пушената риба се почиства от кожата...
Царевичен хляб
Време за подготовка: 5 мин Време за приготвяне: 25 мин 1 хляб Продукти: 150 г брашно 100 г царевичен грис 2-4 с. л. пудра захар 1 с. л. бакпулвер 1 ч. л. сол 175 мл прясно мляко 1 яйце 65 г разтопено краве масло плюс още за намазване Приготвяне: Загрейте фурната на...
Ориз с арпаджик в глинена тенджера
Продукти: 25 малки лукчета (арпаджик) 2-3 супени лъжици оцет 2 глави кромид лук 1 глава чесън 1 супена лъжица доматено пюре 1 кафена чашка олио 1 непълна чаена чаша ориз супена лъжица нарязан на дребно магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лукчетата се...
Супа от печени чушки
Продукти: [singlepic id=297 w=270 h=190 float=right]8 броя опечени червени чушки 400г обелени домати 2 скилидки чесън 1л зеленчуков бульон или вода 200г бяло сирене 2 супени лъжици босилек 1 чаена лъжичка сусам сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Чушките се нарязват...
