Продукти: 600 мл прясно мляко 1/2 ч. л. сол 50 г овесени ядки Приготвяне: Кипнете прясното мляко заедно със солта. Поръсете отгоре овесените ядки,...
Метод на приготвяне
Овесенки
Време за подготовка: 10 мин. Време за приготвяне: 20 мин. 16 броя Продукти: 50 г краве масло 50 г брашно 225 г не много фино овесено брашно плюс още за...
Яйца със зеленчуци в гювечета
Продукти: 10 яйца 1 глава кромид лук 4 домата 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 4...
Картофи и броколи в гювечета
Продукти за 1 гювече: 2-3 картофа 3-4 розички броколи 30 г краве масло бучка...
Кашкавал в гювечета
Продукти: 500 г кашкавал 5 супени лъжици брашно 4 яйца 1 и 1/2 чаени чаши...
Коприва в гювечета
Продукти: 500 г почистена и нарязана коприва 1 глава кромид лук 2-3 скилидки...
Карфиол на фурна
Продукти: 1 голяма глава карфиол 2 с.л. масло 2 равни супени лъжици брашно 2 ч.ч. прясно мляко 150 г настърган кашкавал масло за намазване Приготвяне: Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се нарежда в обилно намазана с масло и...
Скумрия в хартия на фурна
Продукти: 5 скумрии 125 г краве масло 1/4 връзка магданоз 5 скилидки чесън 1 лимон сол на вкус Приготвяне: Почистената и измита риба се посолява и в коремната и кухина се поставя смес от дребно нарязаните магданоз и чесън. Увива се в пергаментова хартия, предварително...
Сирене с газирана вода
Продукти: 400 г сирене 3 домата 5 яйца 1/2 бутилка газирана вода 75 г краве масло 1/2 връзка магданоз по желание 5 лютиви чушки червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Сиренето нарязано на парчета се слага в огнеупорен (пръстен) съд. Върху него се поставят настърганите...
Мекици със сирене
Продукти: 400 г брашно 1 яйце 100 г сирене 15 г мая 1/4 ч.ч. хладка вода 100 г кисело мляко 1/2 ч.л. сол 200 г мазнина за пържене 50 г пудра захар за поръсване Приготвяне: Маята се размива с водата и малко брашно и се оставя да втаса. Прибавят се разбитите с киселото...
Торта с ореховки
Продукти: 30 броя ореховки 250 г краве масло 1 ч.ч. захар 3 яйца 1 ч.ч. прясно ляко 1 с.л. нишесте 1 с.л. какао 1 ванилия Приготвяне: Нишестето се разрежда със студеното мляко, прибавя се ванилията, слага се на огъня и се вари докато се получи гъст крем. Маслото се...
Погача слънчоглед
Продукти: 1 кг брашно 1 с.л. сол мая колкото орех 1 с.л. захар 1 с.л. олио 1 яйце масло за намазване вода колкото поеме за меко тесто Приготвяне: В купичка разтваряме маята заедно със захарта и малко вода, оставяме 10 минути да шупне. Пресяваме брашното заедно със...
Кремсупа от пиле
Продукти: 500 г пиле 25 г краве масло 2 с.л. олио 1 морков 1 корен от магданоз 1 глава кромид лук 3 с.л. брашно 1 яйце 1 1/2 ч.ч. прясно мляко черен пипер, лимонов сок, оцет и сол на вкус Приготвяне: Почистеното и измито пиле се сварява цяло в подсолена вода заедно с...
Месенца със спанак и сирене
Продукти: за тестото: 3 ч.ч. брашно 3/4 ч.ч. вода 3/4 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. олио 15 г мая 1/2 ч.ч. бакпулвер или сода бикарбонат 1/2 ч.л. сол за сместа: 500 г спанак 1 ч.ч. натрошено сирене 2 домата 1 с.л. доматено пюре 1 яйце 5 с.л. олио 25 г краве масло 100 г...
Тиквички с яйца на фурна
Продукти: 750 г тиквички 5 яйца 2 1/2 ч.ч. прясно мляко25 г краве масло 1 к.ч. олио 1/2 връзка копър 1/2 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Тиквичките се обелват и измиват, нарязват се на полукръгове и се изпържват в олиото, нареждат се в...
Супа от пилешки дреболии
Продукти: 500 г пилешки дреболии 50 г краве масло 1 морков 2 домата 1 глава кромид лук 1/2 с.л. брашно 1 к.ч. натрошено фиде (ориз) 1 яйце 1/2 ч.ч. кисело мляко лимонов сок (оцет), сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Почистените, измити и нарязани дреболии (без...
Тиквички на фурна с млечен сос
Продукти: 1 кг тиквички 2 к.ч. олио 1 ч.ч. брашно 500 г кисело мляко 5 скилидки чесън 1/2 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Тиквичките се обелват, измиват и нарязват на кръгчета или филийки, овалват се в подсоленото брашно, подреждат се керемидообразно в намазана с...
Картофени кюфтета
Продукти: 1 кг картофи 1 ч. ч. брашно 1 глава кромид лук 150 г сирене 2 яйца магданоз, черен пипер и сол на вкус 1 1/2 ч.ч. олио Приготвяне: Картофите се измиват и сваряват, обелват се и след като изстинат се прекарват през преса или се настъргват на ренде. Прибавят...
Плакия от картофи
Продукти: 1 кг картофи 8 с.л. олио 2 моркова 1 главичка кромид лук 1/4 глава целина 4 домата (пресни или от консерва) 5 скилидки чесън 1/2 лимон черен пипер, копър, магданоз и сол на вкус Приготвяне: Лукът, целината и морковите се нарязват на дребно и се задушават в...
Пълнена скумрия на фурна
Продукти: 1 кг скумрия 2 к.ч. олио 3 глави кромид лук 2 домата 10 скилидки чесън 1 ч.ч. бяло вино 5 кръгчета от пушено сирене 50 г солена сланина 1 лимон 1 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Скумрията се почиства и измива, посолява се и се оставя да...
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета
Продукти: 400 г свинско месо, 300 г гъби, 2 глави кромид лук, 1/2 малко пакетче краве масло, 150 г настърган кашкавал, черен пипер, сол. Приготвяне: Задушете в маслото нарязаните гъби, докато поомекнат, добавете нарязания на филийки лук и нарязаното на хапки...
Овчарска кавърма
Продукти: 500 г агнешки дреболии 1 к. ч. растително масло 50 г краве масло 3 връзки пресен лук 3 домата 150 г сирене 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Агнешките дреболии се сваряват в малко количество подсолена вода, отцеждат се и се нарязват...
Мусака Витоша
Продукти: [singlepic id=234 w=320 h=240 float=right]500 г картофи 2 к.ч. растително масло 2 с.л. ориз 1 глава кромид лук 100 г моркови 500 г спанак 4 домата 1/4 връзка магданоз 2 яйца 4 с.л. брашно 2 к.ч. прясно мляко кашкавал сол на вкус Приготвяне: Дребно нарязаният...
Сирене в тава по шопски
Продукти: 500 г сирене 25 г краве масло 1 к.ч. разстително масло 3 яйца 5 домата ютиви пиперки 1 к.ч. прясно мляко червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Доматите се нарязват на дребно, поставят се в тавичка с растителното масло посоляват се леко и се задушават до...
Рибена чорба
Продукти: 500 г мерлуза, бяла риба, шаран или друг вид риба 1 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 2 моркова 1/4 глава целина 4 картофа 2 домата (пресни или от консерва) 2 к.ч. кисело мляко 1яйце 1/2 с.л. брашно 5 зърна черен пипер 1/2 дафинов лист 1 лимон смлян...
Печено пиле в доматен сос
Продукти: 1 пиле 1 буркан обелени домати или 1 бирена бутилка гъст доматен сос сол и черен пипер на вкус 1 1/2 ч.ч. вода Приготвяне: Пилето се измива, осолява се и се слага в дълбока тава на дъното на която вече са изсипани водата и доматите. Овалва се хубаво в...
Ореховки
Продукти: 3 1/2 ч.ч. счукани орехи 3 белтъка 3 с.л. брашно 1 1/2 с.л. какао 1 1/2 ч.ч. пудра захар кората на един лимон или 2 ванилии Приготвяне: Белтъците се разбиват на твърд сняг със щипка сол. Постепенно се добавя захарта като продължаваме разбиването,...
Кренвирши в тесто
Продукти: 300 г кренвирши 250 г картофи 2 яйца 3 с.л. брашно 1 к.ч. растително масло 1 ч.ч. майонеза 3 стерилизирани краставички сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Картофите се сваряват и обелват. Прекарват се през преса и се омесват с брашното, едното цяло яйце,...
Супа от агнешко месо
Продукти: 300 г агнешко месо 1 връзка пресен лук 50 г краве масло 1 к.ч. ориз 1 морков 1/2 с.л. брашно 1/2 ч.ч. кисело мляко 3 допмата 1/4 връзка магданоз джоджен, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на дребни парчета, залива се с 3 ч.ч. вода и се...
Спаначена кремсупа
Продукти: 500 г спанак 1 главичка кромид лук1/4 главичка целина 50 г краве масло 1 яйце 3 с.л. брашно 3 ч.ч. прясно мляко 4 ч.ч. вода сол на вкус крутончета за поднасяне Приготвяне: Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от...
